和营养师探讨瘦腰腹的方法

长胖首先就长的是肚子上的脂肪，其实很多女性的脂肪多储存在腰部及臀部，要怎样减肚子上的赘肉?什么才是减肚子最有效的方法?其实，减肥不是三天两头的事，除了饮食减肥注意各种细节还需要配合运动，下面就让大厨艺小编和你分享营养师的减肥知识，教你如何健康瘦腰腹。

营养师余思行为大家破解减肥腩之谜!

脂肪分布受基因影响

坊间或在互联网上都流传一些减肚腩餐单，声称照单执食物，就可以在一个月或两个月内减数吋腰间脂肪云云。其实这世上，根本没有只减腰间脂肪的食物!亦没有只减腰围这回事!

营养师余思行说：“当你吸收过多的热量又无法消耗，便会变成脂肪在身体不同部位储存起来，但到底脂肪储存在哪里，受基因影响，并不是我们所能决定的!但女士多数脂肪会储存在腰部及臀部，而男士多储存在腰部造成大肚腩。有些人减肥可能减脸先，但一般最肥的位置会减得最多，所以减肥即等如减腰减肚腩，并没有所谓神奇食物或餐单可以局部减肥。”

好脂肪可瘦腰?

又有一些人以为将食物中的油脂，全部改为不饱和脂肪酸，例如多以橄榄油、芥花籽油、葡萄籽油等煮食，平日多吃牛油果、果仁、三文鱼等含靓脂肪的食物，不就可以减腰间肉吗?其实所有油分及脂肪都含有相同的能量，每一茶匙的牛油或橄榄油都能提供约5克脂肪，即45卡路里。假如烹调时加入过多油分或过量进食果仁类食物，摄取能量超过消耗量，同样会引致大肚腩。

余思行说，无疑不饱和脂肪酸能带走血液内的坏胆固醇，保护心血管，但它不懂偷走腰间脂肪，亦不会溶化肚腩内的肥膏。不过，以不饱和脂肪代替饱和脂肪，对整体健康是有利的。重点就在于份量，在减肥期间，每餐应控制在1至2茶匙油分。

全谷类愈吃愈瘦?

高纤富营养的全谷类，虽未能确定减腩效果，但长远对减肥有利。

二○○八年美国一个小型研究指出，痴肥人士进食只含全谷碳水化合物（如糙米、红米、全麦意粉等）的一组，比另一组只吃精制碳水化合物（如白米饭、意粉、白面包等），减去更多腰间脂肪。这个研究结果，令拥有肥肚腩人士大为振奋。不过余思行表示，有关研究只有五十人参与，需要更多大型研究跟进，才能确定有关全谷的减腩效果。

不过她表示，全谷类营养全面而且含丰富纤维，进食后饱肚感持久，对稳定血糖有良好效果，减肥人士多吃全谷类，长远必有效果。

单元不饱和脂肪酸及奥米加三脂肪酸均属健康脂肪，但同样不宜过量。

果仁的脂肪亦属“好”脂肪。