鲍鱼为海产软体动物。其贝壳名九孔石决明。产中国青岛、烟台、昌潍等海滨浅水中,以足吸附岩礁上,渔民捕得后其肉作副食品,贝壳供药用。
≮美食性味≯
咸、平,无毒。
≮美食成分≯
肉含蛋白质、脂肪、无机盐类。
≮美食功用≯
壳(石决明):明目去障,治骨蒸,通五淋。
高血压眼底出血:
石决明9克(碾碎),黄菊花6克,草决明子9克,水煎服。
肺结核低热不解:
石决明12克(生碾碎),地骨皮9克,银柴胡6克,水煎服。
肝虚目翳,雀目夜盲:
石决明12克,枸杞子9克,木贼草3克,水煎服。
肺结核、淋巴结核、潮热盗汗:
鲍鱼适量,煮作菜,每日食之,有滋养强壮之功。
佛跳墙
秋葵鲍鱼蒸鸡蛋羹
蒜蓉烤生蚝
春卷
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