二面馒头

馒头可谓是日常生活中的精品主食，此馒头暄软筋道，营养丰富。有健脾开胃的功效，还能有效防止高血压是防癌抗癌预防动脉硬化的作用。

做法：蒸

口味：家常味

二面馒头的做法

二面馒头的制作材料：

主料：玉米面(黄)300克,小麦面粉200克

调料：酵母15克,碱1克

二面馒头的做法：

1.将玉米面、面粉放入盆内，放入酵母、水，和成较硬的面团，饧发，备用。

2.将发足的面团放在案板上，放入食碱，揉匀后搓成条，分成约50克一个的剂子，用手揉搓成馒头状。

3.将馒头生坯盖上湿洁布，饧约10分钟，再间隔均匀地码入屉内，放在沸水锅上，用旺火沸水蒸约20分钟，即可食用。

食物相克

玉米面(黄)：玉米忌和田螺同食，否则会中毒;尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。