茯苓炖仔鸡预防皮肤过敏

药膳正是过敏肤质在这个季节最需要的。茯苓含茯苓多糖,能增强人体免疫功能,有一定抗病作用,尤其对肌肤敏感有治疗作用。

配料仔鸡-1只500g茯苓-50g胡萝卜-1只切片盐-1茶匙5g蚝油-5g鸡粉-5g味精-1g

做法将仔鸡切块，茯苓洗净，用中火烧热油下锅翻炒，加水烧5-10分钟，然后用老抽调色，同时用蚝油、鸡粉、盐、味精调味，最后收汁即可。

小贴士茯苓还有镇静安神、健脾和胃的功效，正是暖季进补的合适食材。