凉粉是一道很有名的小吃,色泽洁白,晶莹剔透,嫩滑爽口。有诗称赞:"冰镇刮条漏鱼穿,晶莹沁齿有余寒。味调浓淡随君意,只管凉来不管酸。"夏季凉粉也是许多家庭消暑解渴的佳品,今天小编就要教大家一道即清凉又补钙的食物--鲜奶凉粉。
调料:琼脂15克,冰糖25克
鲜奶凉粉的特色:
色彩红白鲜明,口感细腻。
鲜奶凉粉制作:
1.将冰糖和琼脂熬化,过箩;
2.加入鲜奶煮开后,放入冰糖后置入冰箱制成凉粉,待用;
3.西瓜切成小粒;
4.临吃时将凉粉切成小块,再放入西瓜粒即可。
功效:
鲜牛奶中含有丰富的钙质及人体必需的氨基酸和多种维生素,可促进儿童生长发育。