刺五加怎么吃？

刺五加见于《神农本草经》，列为上品。上品乃指无毒，久服可以轻身、延年益寿而无害。刺五加自古即被视为具有添精补髓及抗衰老作用的良药。刺五加不仅是良药，吃起来还十分美味。

缓解疲劳的刺五加五味茶

原料：刺五加15g，五味子6g。

制作：将刺五加、五味子同置茶杯内，冲入沸水，加盖闷15分钟即可。当茶饮，随冲随饮，每日l剂。

功效：补肾强志，养心安神。适用于腰膝酸痛，神疲乏力，失眠健忘，注意力难以集中等症。现代研究发现，刺五加含有五加苷、左旋芝麻素、多糖等。有较好的抗衰老、抗疲劳及强壮作用。能增强体力或智力，提高工作效率，并具有调节神经系统功用。此茶配以具有养心益智的五味子，有较好的益智强心，养心安神功效。

清凉可口的凉拌刺五加

原料：刺五加嫩茎500克，适量精盐、味精、生抽、醋、花椒油、辣椒油、蒜蓉。

制作：将刺五加嫩茎在沸水中焯半分钟立即捞出，将水沥干备用;将刺五加嫩茎切成小段(若茎较短则不用切)，放入精盐、味精、生抽、醋、花椒油、辣椒油、蒜蓉，调拌均匀即可上盘食用。

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功效：清热祛火，增强食欲。