这样的饮食搭配才真正适合雾霾天

霾深深，盼晴天，PM2.5又悄然而至。似乎每来一波霾，网上关于“抗雾霾食物”的搜索率就会陡然上升，网传的木耳、银耳、青菜、白梨，甚至还有五花肉，到底吃什么才能对抗雾霾？

　饮食抵抗雾霾？不靠谱！

雾霾天气不仅会伤害人们的呼吸系统，还容易诱发心血管疾病，甚至会增加罹患癌症的风险。但很遗憾，寄希望于“清肺食物”这个办法，是不靠谱的。

雾霾经呼吸道吸入，进入呼吸系统，食物从嘴巴进入消化系统。两个系统、两条通路，就算木耳、银耳有再强的“吸附能力”，也不可能从消化道跑到肺泡里把PM2.5带出来。

所以啊，不管你吃的是木耳还是五花肉，真的都起不到“清肺”的作用。那么，面对雾霾我们该做点什么呢？

抗霾之道：增强身体免疫力

想要抵抗雾霾，没有捷径可走。只有让自己有较强的免疫力，才能降低雾霾对机体的损害；有充足的营养，才能保证机体的快速修复能力，以下几点请记住：

充足蛋白质：蛋白质是机体生长及修复受损组织的主要原料，适量的蛋白质是维持机体正常免疫力的保证，要想修复雾霾对人体造成的伤害，就必须保证充足的蛋白质供应。

因此，建议每天摄入75克的优质蛋白质。具体做法可以是每天喝1袋奶，吃1个鸡蛋，吃100克的鱼虾类，50克的畜肉或禽肉，40克的黄豆或相当量的豆制品（北豆腐120克或豆浆800克）即可。

增加抗氧化物质：维生素A、花青素、胡萝卜素、维生素C、硒等营养素都有抗氧化的作用，可以减轻有害颗粒物对于肺部的氧化损伤，尤其是维生素A还可以增强上皮组织（皮肤、呼吸道）的修复能力和抵抗能力。

为了保证身体的抗氧化物质充足，每天要吃1斤蔬菜，其中深绿色蔬菜要占一半以上，紫甘蓝、芥蓝、西兰花、胡萝卜、西红柿、油菜都是不错的选择。

另外，还建议每天吃八两水果，尤其是橙黄色的芒果、橙子、木瓜、柚子等。

注意补钙：雾霾天阳光不足，会造成人体自身合成的维生素D不足，从而影响钙的吸收。牛奶是补钙的最好来源，北豆腐、南豆腐的含钙量也很高，还包括那些可以带壳吃的小鱼小虾。

摄入足量的膳食纤维：膳食纤维虽然既不能被人体所吸收，也不能奈何肺部的PM2.5，但却可以清除肠道中的垃圾、维持肠道菌群的平衡，帮助维护肠道健康，也算是为身体健康做贡献了。

所以除了每天吃1斤蔬菜以外，还应该在食谱中增加薯类（地瓜、山药、芋头等），或把三餐中的一餐主食换成粗粮（小米、玉米等），以保证一定量的膳食纤维摄入。

尽管以上营养素都是保持身体健康，增强人体免疫力的好帮手，但是并不建议大家肆意的服用大剂量的膳食补充剂，而是最好采用食补的方法。

　温馨提示：

增强体质，光靠饮食是不行的，我们还需要合理的运动，充足的睡眠以及愉悦的心情。