孕妇能吃蚕蛹吗,孕妇吃蚕蛹的好处

导读：它具有极高的营养价值，含有丰富的蛋白质(鲜蚕蛹含粗蛋白占51％)、脂肪酸(粗脂肪占29％)、维生素(包括维生素a、维生素b维生素d及麦角甾醇等)。

一、孕妇能吃蚕蛹吗

在孕期的饮食是需要比平时多加注意的，所以对于很多新准妈来说就很纳闷了，到底什么该吃，什么不该吃。那么孕妇能不能吃蚕蛹，其实，这个答案是肯定的。

蚕蛹是人类的一种新营养源，卫生部批准的“作为普通食品管理的食品新资源名单”中唯一的昆虫类食品。它具有极高的营养价值，含有丰富的蛋白质（鲜蚕蛹含粗蛋白占51％）、脂肪酸（粗脂肪占29％）、维生素（包括维生素A、维生素B2、维生素D及麦角甾醇等）。它的蛋白质含量在50％以上，远远高于一般食品，据悉100公斤鲜蛹含蛋白质相当于34公斤瘦猪肉，或30公斤鸡蛋，或40公斤鲫鱼，而且蛋白质中的必需氨基酸种类齐全，蚕蛹蛋白质由18种氨基酸组成，其中人体必需的8种氨基酸含量很高。据调查，蚕蛹中的这8种人体必需的氨基酸含量大约是猪肉的2倍，鸡蛋的4倍，牛奶的10倍，8种人体必需的氨基酸营养均衡，比例适当，符合FAO/WHO（联合国粮农组织和世界卫生组织）的要求，非常适合人体的需要，是一种优质的昆虫蛋白质。此外，蚕蛹还含有钾、纳、钙、镁、铁、铜、锰、锌、磷、硒等微量元素，维生素A、E、B1、B2，胡萝卜素等，也是人体不可缺少的。

如此丰富的营养价值，对于怀孕期间对营养需求的孕妇来说，是能够保证身体处于最佳状态，使自己血液中能含有足够的、为胎儿所需的一切营养物质的最佳食品。

二、孕妇吃蚕蛹的好处

据多项研究调查表明，蚕蛹不仪是味道鲜美、营养丰富的副食品，还是极宝贵的动物性蛋白质来源，更是提取多种化学药品的宝贵原料。蝉蛹含有丰富的蛋白质和多种氨基酸，有“七个蚕蛹一个蛋”的说法，是体弱、病后、老人及妇女产后的高级营养补品。它对机体糖和脂肪代谢能起到一定的调节作用，蚕蛹油可以很好地降血脂、降胆固醇。并对辅助治疗高胆固醇血症和改善肝功能有显著作用。蚕蛹能产生具有药理学活性的产物。这种活性产物能有效提高人体内的白细胞水平，从而提高人体的免疫功能，并可有效延缓人体机能的衰老进程。但不能因为如此高的营养价值，孕妇就过度地食用，要在保证新鲜的情况下尽量少吃，含过多的摄入高蛋白对孕妇的心脏血管有负担。

三、孕妇吃蚕蛹过敏怎么办

如果孕妇不小心吃了蚕蛹，发现过敏现象，最好的办法是催吐，那样可以直接解决过敏源，解决了过敏原就是静养，但如果是急性过敏反应，这事可大可小，厉害了会有生命危险，轻了就是一过性风疹。如果反映太厉害最好是及时去医院解决，如果没有加重病情，吃一些息斯敏或是扑尔敏之类的药，然后静养，千万不能去抓挠，如果抓伤反而延长病程。一般不会很长时间就会有效果。出现发热现象可以冷敷一下试试，如果加重病情赶紧停止。但是喜欢吃蚕蛹的孕妇也是记得适度食用，虽然蚕蛹的营养价值很高，但是单一的吃一种食物是不利于胎儿的成长发育的，要饮食全面。此外，孕妇可以选择食用柞蚕蛹，它是野外饲养不使用消毒药物，是高蛋白、低脂肪的无公害食品。

四、蚕蛹的做法

蚕蛹的做法有很多种，可以去皮和到馅儿里包饺子，也可以炒着吃，还可以用水煮熟后，伴点蒜末吃。生活中常见的是油炸和干煸，这样做出的蚕蛹比较好吃，既有营养又香脆，不过孕妇吃要注意不宜过量。

蚕蛹的食谱推荐

干煸蚕蛹的做法

主料：蚕蛹200g

辅料：油、盐、香菜、生姜、花椒、红干椒适量

步骤：

1、香菜红辣椒切段，生姜切片。

2、蚕蛹择洗干净。

3、锅里倒入清水，水热后放入蚕蛹焯水。

4、煎锅里倒入少许植物油，油热后放入花椒和红椒段炒香。

5、倒入蚕蛹，小火煸炒。