转基因大豆油的危害,转基因大豆油能吃吗

一、转基因大豆油能吃吗

1、大豆油的基因成分99%以上被分解成化学分子，已经没有人任何基因功能。大豆油经过深层次加工，压榨、蒸馏等反复工序，几乎已经不含完整的基因片段了，也就是说全成了化学分子了，没有基因结构了，于是，即使是转基因，转入的基因成分也被无限分解消化于无形了(所以吃了这些基因后，跟喝珍奥核酸是一个道理)...所以即使转基因本身有险，但做成了油，风险转化成微乎其微了。

2、目前市面上的转基因大豆大豆是国外进口的转基因大豆，不仅经过国内的安全评价，早已经过对转基因生物最守的欧盟安全评价中心的评估，批准上市近十年了，也未观察到明显的毒害效应。合法转基因粮食按规定是由农业部的转基因安全评价中心进过5-6个步骤包括“田间试验”，“动物食用安全实验”，“生物安全评价”等一系列安全风险步骤评估的。

3、但由于转基因本身的发展只有十几年，长期的效果，如对生态的影响，或者出了转入的基因引起粮食本身的其形状的慢性改变，还没有长期的观察数据。故有其不确定性。目前最有争议的转基因粮食在中国本身有两个问题是：转基因的知情权，消费者并不知道自己购买的产品是否含有转基因;二是：很多转基因作物没有经过科学的安全审批评价就大量流入市场。但情况最严重的是水稻和木瓜，大豆较少。

二、什么是转基因大豆

转基因大豆可以抵抗杀草剂——草甘膦。草甘膦会把普通大豆植株与杂草一起杀死。这种大豆被称为转基因大豆。而这种转基因技术终于走出实验室和试验田，进入像玉米、大豆和棉花作物的日常耕作。

20世纪80年代，孟山都公司研究人员从矮牵牛中克隆获得了抗性基因，并应用粒介导转移脱氧核糖核酸(DNA)技术矮牵牛质粒(caMv)中35s启动子控制EPsPs基因导人大豆基因组中，进而培育出抗草甘膦大豆品种。这种转基因大豆于1994年被美国食品与药品管理局(FDA)批准，较早成为商业化大规模推广的生产转基因作物之一。由于RR豆具有耐除草剂草甘膦基因，这种大豆对非选择性除草剂农达有高度耐受性。在大田中施用草甘膦除草剂，不会影响大豆产量。此外，转基因大豆还有其他类型，如高蛋氨酸大豆品种等，但转基因大豆的毒性和安全隐患问题一直备受争议。

三、转基因大豆油的危害

第一、植物内部重组危害，转基因植物是人为的将两种基因重组，为了保证其正常的生长所加入的特定基因以及重组所带来的潜在新威胁，使得转基因食品的内部变化极大，就如转基因植物之所以绝育，就是因为这个原因，所以它的威胁是极大的，也是最不可防的。

第二、中毒，转基因食品中，由于对基因的人工打乱和添加，使得转基因食品在达到某些人们想达到的效果的同时，也增加和食物中的微量毒素。

第三、对抗生素的抵抗，转基因大豆因为引入了外部基因，打乱了它原本的基因结构，如果某些带有抗生标识的基因进入到人体，则有可能使得某些病毒细菌具有很强的抗生性，使得人体对抗生素有抵抗性，是一个很大的潜在威胁。

第四、过敏。可以说是一种非常常见的病状，特别是对于小孩来说，而过敏食物最为常见的就是鸡蛋、大豆、鱼等几种，而转基因大豆因为会引入外部基因，对那些过敏的人群而言将是莫大的伤害。

第五、营养，这是很明显的，外来的基因会肯定会以一种人们特别的方式破坏食物中的营养成分，使得其营养价值降低。

第六、其他莫名的危害，虽然转基因大豆的运用非常的广泛，但是不可否认的低人类对转基因食品的控制还没有达到一定的高度，所以很可能爆发一些特别的疾病等，这样的话就对人带来新的伤害。

第七、环境的影响，大部分转基因食品中含有从杆菌中提取出来的细菌基因，这种基因会产生一种对昆虫和害虫有毒的蛋白质，使得大自然中的其他动植物的生存环境被改变，这样就认为的破坏了自然平衡，自然也就对整个自认环境造成了很大的影响。

四、常见转基因食品的分辨方法

第一种、大豆

非转基因大豆特点：转基因大豆状如椭圆，肚脐为浅褐色，豆粒大小不一，如果去榨豆浆的话，豆浆为乳白色。转基因大豆：转基因大豆形状滚圆，肚脐为黄色，豆粒大小彷如，如果去榨豆浆的话，豆浆有点黄，并且用此豆制作的豆腐也是黄色。

　第二种、玉米

转基因玉米相对非转基因玉米更为甜脆、饱满、体形优美、头颗粒尾差不多，外形非常的好看，非转基因则没有这种好处。

第三种、胡萝卜

非转基因胡萝卜：非转基因胡萝卜表面凸凹不平，从头部到尾部是从粗到细的，并且头部是往外凸出来的。转基因胡萝卜：转基因胡萝卜的外形更加的好看，它表面光滑，尾部有时比中间还粗，并且头部是往内凹的。

第四种、土豆

非转基因土豆：非转基因土豆外形并不好看，颜色比较深，表面坑坑洼洼的，一旦削皮之后，其表面很快就会颜色变深，皮内为白色。转基因土豆：转基因土豆外形比较好看，表面光滑，不会有很明显的坑坑洼洼，，削皮之后，其表面无明显变化。

第五种、西红柿

转基因西红柿相对非转基因西红柿颜色更加的鲜红，外形更加的好看，并且果实较硬，不易裂开。