黄连的功效与作用及食用方法,黄连的副作用

导读：胃热炽盛化火可导致牙龈肿痛或出血、口干、口渴、喜欢喝冷水冷饮、口苦、口臭等不适，以及面红、大便干硬、舌质红、舌苔黄等热象。

一、黄连的功效与作用

黄连能清热燥湿，泻火解毒。用于湿热痞满，呕吐，泻痢，黄疸，高热神昏，心火亢盛，心烦不寐，血热吐衄，目赤吞酸，牙痛，消渴，痈肿疔疮;外治湿疹，湿疮，耳道流脓。酒黄连善清上焦火热。用于目赤，口疮。姜黄连清胃和胃止呕。用于寒热互结，湿热中阴，痞满呕吐。萸黄连舒肝和胃止呕。用于肝胃不和，呕吐吞酸。能作用为：

1、抗溃疡

对吲哚辛所致大鼠胃溃疡有明显的抑制作用，P<0.01;作用强度与西米替丁相当。

2、抑制胃酸分泌

可明显减少胃液分泌量，P<0.01;作用强度与西米替丁相当。

3、保护胃粘膜

明显抗盐酸乙醇氢化钠、阿司匹林等所致大鼠急性为粘膜损伤。

4、抗炎镇痛

用热板法、扭体法试验，均有明显的镇痛作用;有明显的抗炎作用。

5、抑菌

对金葡、霍乱弧菌、乙型链球菌作用较强，对大肠杆菌、伤寒杆菌作用较弱。

二、黄连的副作用

中药成份复杂，药理作用更是复杂，现在的技术水平还不能准确的说明黄连的不良反应。但有一点是肯定的，它的副作用小。

黄连大苦大寒，过服久服易伤脾胃，拉肚子，影响到肠胃的运化功能，从而会影响到食欲，导致消化不良。除非体内有实热，否则慎用。

黄连是苦寒性的中药，所以孕妇最好不要吃，吃黄连容易流产的。所以各位准妈妈要格外的注意了。孕妇在妊娠期前三个月尽量不要用，这样会很容易引起流产的。

黄连具有着清热解毒以及消炎作用，对于大肠杆菌等都具有着抑制作用。可以泡水喝，但是对于脾胃虚寒的人不宜服用，苦燥伤津，阴虚津伤者慎用，因为是苦寒之品。

一般中病既止不宜久服，最好饭后服用。黄连的用量病轻者每日2-3克，病重者每日5-6克。儿童脾胃功能不健全，不可盲目服用黄连。此外，因黄连苦燥伤津，阴虚津伤者慎用。

三、黄连的服用法

民间有“家有黄连，百病可愈”的谚语，黄连是家喻户晓的中药。中药黄连清胃热、泻胃火效果好，一般用来去火泻火。不过，中药黄连并不是人人可服用，一些黄连的服用禁忌还是需要掌握的。

中医认为，中药黄连药性苦寒，具有清热燥湿、泻火解毒的作用，最擅长的就是清胃热、泻胃火。临床上常用于治疗胃火牙痛的清胃散，就是以黄连为主药的代表方之一。

情绪紧张急躁，睡眠质量差，饮食油腻、口味太重等都是引起胃火的常见原因。胃热炽盛化火可导致牙龈肿痛或出血、口干、口渴、喜欢喝冷水冷饮、口苦、口臭等不适，以及面红、大便干硬、舌质红、舌苔黄等热象。黄连用于清胃火时，即可单独研末冲服，也可与其他中药一起煎服。

胃热炽盛的人可以服用中成药清胃黄连丸，或者取3克黄连加水煎汤服用。还有一种更好的方法：可将黄连研成细末备用，然后取50克大米或小米，加适量水煮熟，取1。5克黄连末放入杯中，加入约100毫升米汤，盖盖闷3分钟即成。空腹饮用，早晚各1次。用米汤冲泡黄连末优于用水直接煎服，这是因为米汤可顾护胃气，防止黄连苦寒伤胃。

经常胃热的人，在不良情绪的刺激下，会出现肝气不舒，进一步伤及脾胃，表现为泛酸、胃中嘈杂、恶心等。可取黄连5克，吴茱萸3克，柴胡10克，加水煎煮后服用，以清肝胃之热。

四、黄连的食疗法

1、黄连阿胶鸡子黄汤

基本材料：鸡子黄1枚，白芍30克，黄芩10克，黄连10克，阿胶10克。

制作方法：先煮黄连、黄芩、白芍、加水8杯，浓煎至3杯，去渣后，加阿胶烊化，再加入鸡子黄(此鸡子黄为生鸡蛋黄)，搅拌均匀。

服法：热滚，分2次，早晚服用。

功效：这个黄连阿胶鸡子黄汤对那些发热不已、心烦不得卧、伤耗营阴心液、舌红绛而干、阴虚，失眠，夜热、热邪入营、脉细数的人十分的适用。

宜忌：舌苔厚腻者忌服。

2、黄连配伍山药

山药黄连茶是由30克的山药和3克的黄连组成的。

制法：上药捣碎，置保温瓶中，冲入适量沸水，盖闷20分钟。不拘时代茶饮用。如需矫正苦味，可酌加甜菊糖。

主治：消渴日久，脾虚生湿化热;或新感湿热之邪蕴结肠胃，引起泻、痢;或湿热下注，遗精、带下者。