鸡脚花生汤,鸡脚花生汤的功效

一、鸡脚花生汤的做法

1.鸡脚花生汤用到的食材。鸡脚花生汤用到的食材有花生、鸡脚，将花生先放入温水中浸半小时，换清水洗净。

2.重视清洗。选好了食材之后需要将鸡脚剪去爪尖，洗净放入汤锅中，煮滚捞起鸡脚，水倒掉，这个步骤很是重要，因此大家需要注意，鸡脚一定要剪去爪尖。

3.清洗之后要再次加水。大家需要注意的是应该重新在汤锅中一次性注满适量的清水，把浸泡好的花生倒入汤锅中。

4.加水之后需要用大火煮。然后再盖锅盖，大火煮滚，揭盖，再煮三分钟。

5.将食物倒入电炖锅里。将食物放入锅中之后应该通电，大火，煲2小时，加入适量的鸡粉，加入适量的盐调味，拌匀，关火，即可。其实还可以根据个人的口味选择加入不同的食材，喜欢吃辣的朋友可以放入辣椒，还可以加入适当的香菜。

二、鸡脚花生汤的功效

　1.健胃润肺。红枣健脾益胃、补气养血、养血安神、缓和药性，适用于血虚面色苍白、心慌心惊及贫血者食用。无病者食之，可起到养血强壮的保健作用。经常服食，可以驻颜祛斑、健美丰肌，并用于治疗面部黑斑、形瘦。注意湿痰及积滞者不宜多食。花生花生具有润肺、催乳、和胃、止血的功效。

2.润肠通便。花生油性味甘平，具有润肠通便的作用。花生营养很丰富。花生蛋白含有人体必需的八种氨基酸，精氨酸含量高于其它坚果，生物学效价高于大豆

3.能增强记忆。花生所包含蛋白质仅次于黄豆，是小麦的二倍，玉米的2.5倍，能增强记忆、抗衰老、滋润皮肤。

4.除皱纹。鸡脚含有丰富的胶原蛋白，可使皮肤有弹性，并去除皱纹。冬季常饮花生鸡脚汤具有理气补益、生津健脾和美容润肤之功效。

三、鸡脚花生汤适合产后女性食用

1.鸡脚花生汤防止产后出血。妇女产后食用，能促进乳汁分泌，有利子宫恢复，促进恶露排除，此汤中的花生不仅能提供大量蛋白、脂肪和能量而且可降低膳食饱和脂肪和增加不饱和脂肪酸的摄入，大大促进植物蛋白质、膳食纤维、维生素E、叶酸、钾、镁、锌、钙等这些对健康有益的营养素的摄入，从而改善膳食的结构和品质。

2.此汤有助于产妇补充体力。具有养血催乳、活血止血、强筋健骨的功效，特别适合产后的女性朋友食用。

3.鸡脚花生汤营养丰富。此汤含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素C等。

4.鸡脚花生汤有美容功效。由于该汤富含维生素，对于产后女性的皮肤也有很大的好处，产后女性体质虚弱，可以进食该汤进行滋补身体。

四、鸡脚花生汤食用须知

1.鸡脚煲汤前，汆烫一下。这样汤色比较清凉，也无异味；枸杞入汤之前，用清水浸泡几分钟；可洗掉枸杞表面的灰，以及其他杂质。

2.控制煮汤的时间。鸡脚比猪脚好熟，所以一个半小时就可以了，但是喜爱吃烂的朋友可以多煮一会儿。

3.鸡脚胶原蛋白丰富。煲汤后，汤冷了就像果冻一样，那都是胶原蛋白啊。加上别名“长生果”的花生，和补血养颜的红枣。

4.鸡脚花生汤营养价值高。含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B，花生的吃法很多，有五香花生，麻辣花生，甜的，咸的，味味俱全，非常可口，也可以做零食吃，比起吃那些油炸的零食对我们身体有很多好处，建议人们：每日食用一定量的花生、花生油或花生制品，不仅能提供大量蛋白、脂肪和能量而且可降低膳食饱和脂肪和增加不饱和脂肪酸的摄入。