黑枣的功效与作用,黑枣的功效与作用

一、什么是黑枣

黑枣不是枣，是柿。黑枣学名君迁子（DiospyrosIotusLinn），属柿树科、柿属，别名软枣等。黑枣属於梅李科落叶乔木，简单来说就是“西洋李子”的一种又称为西洋枣，果粒像婴儿拳头大小，果肉相当厚美、核果较小，但气味却是非常的香甜喔！黑枣营养丰富，含有蛋白质、脂肪、糖类、多种维生素等。以含维生素C和钙质、铁质最多。有很高的药用价值。多用于补血和作为调理药物，对贫血、血小板减少、肝炎、乏力、失眠有一定疗效。枣味甘、性平，入脾、胃经；有“营养仓库”之称的黑枣性温味甘，有平胃健脾、益气生津、养心安神、补血助阴等作用。《药品化义》中指出：黑枣“入肝走肾，主治虚劳，善滋二便。用于治疗脾气虚所致的食少、泄泻，阴血虚所致的妇女脏躁证，病后体虚的人食用大枣也有良好的滋补作用；本品甘温益气，质润养血，味甘又能缓和药性，用于气血亏虚及缓解药物的毒烈之性。

二、黑枣的功效与作用

养血安神富含碳水化合物可以补充大脑消耗的葡萄糖，缓解脑部葡萄糖供养不足而出现的疲惫、易怒、头晕、失眠、夜间出汗、注意力涣散、健忘、极度口渴、沮丧、化紊乱，甚至出现幻觉。适于血虚面色萎黄及心失所养、血虚脏躁者；补中益气用治中气不足、脾胃虚弱所致诸证；缓和药性与祛邪药配伍，可缓其毒烈之性，以护正气。提高免疫力黑枣的作用能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞：药理研究发现，红枣能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，保护肝脏，红枣中还含有抑制癌细胞，甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质；降低胆结石发生率黑枣的作用经常食用鲜枣的人很少患胆结石：这是因为鲜枣中丰富的维生素C，使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸。胆固醇少了，结石形成的概率也就随之减少。补充能量含碳水化合物，糖类，能迅速为身体提供能量。其它枣还可以抗过敏、除腥臭怪味、宁心安神、益智健脑、增强食欲。

三、黑枣怎么吃

黑枣黑豆兔肉汤原料：兔肉200克、黑枣10个、黑豆30克、生姜2片做法材料清洗干净，武火煮沸后文火煲2小时。功能白发、脱发是精血不足所致。本汤补肾益精、健脾养血，尤其适宜须发早白，精血亏虚者。黑枣灵芝茶原料：野生灵芝1块、黑枣6粒、开水500ml、蜂蜜适量步骤（1）黑枣、灵芝；（2）黑枣去核，灵芝取半片（3）把二种材料，放入保温杯，加开水拧好盖子。闷泡适合时间，如能还到3小时以上效果更佳。（4）焖泡好的灵芝水，倒入杯中加少许蜂蜜调和味道即可饮用。小贴士这茶用瓦锅煮效果更佳，如果不方便就用保温瓶来泡，泡的时间越长越好。红糖黑枣姜茶主料：姜10g黑枣5粒红糖8g辅料水350ml做法（1）姜切片，黑枣冲冼（2）准备红糖（3）锅中煮沸水放入姜片、黑枣，小火煮20分钟；（4）放入适合自己甜味的红糖搅均。

四、黑枣食用注意事项

一般人群均可食用1.黑枣不宜空着肚子吃哦！黑枣含有大量果胶和鞣酸，这些成分与胃酸结合，同样会在胃内结成硬块。2.黑枣性寒，脾胃不好者不可多吃。食物相克过多食用枣会引起胃酸过多和腹胀;忌与柿子同食。制作指导在煮黑枣时，如果加入少量灯芯草，就会使枣皮自动脱开，只要用手指一搓，枣皮就会脱落。备注1.识别优质黑枣：好的黑枣皮色应乌亮有光，黑里泛出红色，皮色乌黑者为次，色黑带萎者更次；好的黑枣颗大均匀，短壮圆整，顶圆蒂方，皮面皱纹细浅；2.在挑选黑枣时，也应注意识别虫蛀、破头、烂枣等；在挑选黑枣时，也应注意识别虫蛀、破头、烂枣等；3.枣子吃多了会涨气，孕妇如果有腹胀现象就不要吃枣了，如果只喝红枣汤就不要紧。