鲈鱼怎么做好吃,糖尿病人能吃鲈鱼吗

一、鲈鱼怎么做好吃

鲈鱼1条;姜丝;小葱;红椒丝;盐;料酒蒸鱼豉油

食用油

菜谱做法：

1、鲈鱼清洗干净，在鱼身二面上均匀地划几刀;

2、在鱼身上抹少许盐，再倒上适量的料酒腌10分钟;

3、盘上铺少许姜丝，将鱼放在姜丝上，在鱼的每个刀口处及鱼肚里也放上少许姜丝;

4、放入开水锅中大火蒸;

5、将红椒切丝，小葱切丝再切少许姜丝;

6、蒸8-10分钟关火取出蒸熟的鱼;

7、将鱼取出换新盘，挑出蒸制时的姜丝，在鱼身上重新撒姜丝，葱丝及红椒丝;

8、在鱼身上均匀的倒上蒸鱼豉油;

9、锅中倒适量的油烧热后，趁热浇在鱼身上即可。

菜谱小贴士：

1、鱼入锅蒸的时间不亦过长，一般500克左右的鱼开水锅大火8-10分钟足够，太久肉就老了。

2、如果没有蒸鱼豉油用味极鲜酱油代替也行。

3、蒸好鱼后我换了鱼盘，如不换盘则需将蒸出的汤汁倒掉。

4、蒸鱼豉油本身就含盐，提前腌鱼时不要加太多的盐。

健康功效：

鲈鱼：补肝、补益脾肾、补肾

二、糖尿病人能吃鲈鱼吗

糖尿病人是可以吃鲈鱼的，不会对糖尿病造成影响。鲈鱼含蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分，还含有维生素B2、烟酸和微量的维生素B1、磷、铁等物质。鲈鱼能补肝肾、健脾胃、化痰止咳，对肝肾不足的人有很好的补益作用，还可以治胎动不安、产后少乳等症。准妈妈和产后妇女吃鲈鱼，既可补身，又不会造成营养过剩而导致肥胖。另外，鲈鱼血中含有较多的铜元素，铜是维持人体神经系统正常功能并参与数种物质代谢的关键酶功能发挥的不可缺少的矿物质。

　食用价值

1.鲈鱼富含蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素;具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效，对肝肾不足的人有很好的补益作用。2.鲈鱼还可治胎动不安、产生少乳等症，准妈妈和产生妇女吃鲈鱼是一种既补身、又不会造成营养过剩而导致肥胖的营养食物，是健身补血、健脾益气和益体安康的佳品，鲈鱼多为清蒸以保持营养价值。3.鲈鱼血中还有较多的铜元素，铜能维持神经系统的正常的功能并参与数种物质代谢的关键酶的功能发挥，铜元素缺乏的人可食用鲈鱼来补充。

功效主治

补益五脏，益筋骨，调和肠胃，治疗水气。腌制或晒干更好，能补益肝肾，安胎。多食能诱发腹胀和腹疮肿，不能同乳酪一起食用。鱼肝不能用，否则使人面皮肃脱，如有中毒者，可用芦根汁解毒。

三、高血压能吃鲈鱼吗

鲈鱼：鲈鱼具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效，对肝肾不足的人有很好的补益作用。鲈鱼还可治胎动不安、产生少乳等症。准妈妈和产生妇女吃鲈鱼是一种既补身、又不会造成营养过剩而导致肥胖的营养食物，是健身补血、健脾益气和益体安康的佳品。另外，鲈鱼血中还有较多的铜元素，铜能维持神经系统的正常的功能并参与数种物质代谢的关键酶的功能发挥。铜元素缺乏的人可食用鲈鱼来补充。淡水鱼中的鲈鱼，其肌肉脂肪中的DHA含量居所有被测样品之首。为了避免让鱼肉中宝贵的DHA在食用时减少流失，还要注意合理的烹饪方法。DHA不耐高热，因此对于富含DHA的鱼类，建议采用清蒸或炖的方法，不建议油炸，因为油炸温度过高会大大破坏宝贵的DHA，所以清蒸鲈鱼最补脑。

首先因为一般鱼类中都含有较少的脂肪，所以高血压患者还是可以适当的食用一些鲈鱼的。其次鲈鱼中含有丰富的营养物质，我们健康的人多吃鲈鱼对于身体的保健也能起到很明显的作用，所以当我们采用食疗的方法来保养身体时，鲈鱼是一种不错的选择。

四、孕妇能吃鲈鱼吗

鲈鱼富含丰富的蛋白质、维生素A、B族维生素，同时还含有钙、镁、锌、硒等元素。因此，鲈鱼可以补肝肾、益脾胃和化痰止咳，对肝肾不足的人很有好处。此外，它还可以维持神经系统的正常功能。最重要的是，鲈鱼最适用于孕妇和乳母食用，使广大准妈妈有了口服。

孕妇可以食用鲈鱼，因为鲈鱼可以治疗胎动不安以及少乳等症状，准妈妈和乳母食用鲈鱼是非常好的，因为鲈鱼既可以补身体，又不会因为营养过剩而造成肥胖。它可以称得上是健身补血、健脾益气和健体安康的佳品。它的食用功能可以是孕妇和胎儿的庇护者。孕妇在怀孕期间，吃点鲈鱼是很好的，准妈妈可以买点鲈鱼来补充一下营养。

活血的食物比较常见，但是保胎的食物就不是很常见了。准妈妈一定要记住鲈鱼这种具有保胎作用的美味食物，这样会给宝宝安全出生带来更强有力的把握。孕妇一定要注意自己的饮食和生活习惯，任何事物都要以宝宝作为前提，因为在宝宝降临之时，妈妈是最强有力的保护伞。