糙米茶的功效,糙米茶的营养成分

一、糙米茶的功效

1、抵御严寒

寒冷的冬季，对于大部分人尤其是女性，是需要补充多种营养，以抵御严寒的。喝糙米茶能够增强你对食物中营养元素的吸收。

　2、增强消化系统的吸收功能

糙米茶，以精选的优质新鲜糙米为原料，含有多种维生素和矿物质,能够提供给人们基本营养素，增强消化系统的吸收功能。糙米中含有大量的纤维素，能够吸取肠内的毒素,再把它们排泄到体外。

3、蛋白质质量较好

糙米是指除了外壳之外都保留的全谷粒。即含有皮层、糊粉层和胚芽的米。由于口感较粗，质地紧密，煮起来也比较费时;但是糙米的营养价值比精白米高。

与全麦相比，糙米的蛋白质含量虽然不多，但是蛋白质质量较好，主要是米精蛋白，氨基酸的组成比较完全，人体容易消化吸收，但赖氨酸含量较少，含有较多的脂肪和碳水化合物，短时间内可以为人体提供大量的热量。稻谷经砻谷机脱去颖壳后即可得到糙米。

4、维生素、矿物质和大量必需氨基酸

大米中60%—70%的维生素、矿物质和大量必需氨基酸都聚积在外层组织中，而我们平时吃的大米虽然洁白细腻，营养价值已经在加工过程中有所损失，再加上做饭时反复淘洗，外层的维生素和矿物质进一步流失，剩下的就主要是碳水化合物和部分蛋白质，它的营养价值比糙米要低多了。不要小看糙米中所保留的这些外层组织，它们具有很高的营养价值。

　5、提高人体免疫功能

现代营养学研究发现，糙米中米糠和胚芽部分含有丰富的维生素B和维生素E，能提高人体免疫功能，促进血液循环，还能帮助人们消除沮丧烦躁的情绪，使人充满活力。

此外，糙米中钾、镁、锌、铁、锰等微量元素含量较高，有利于预防心血管疾病和贫血症。它还保留了大量膳食纤维，可促进肠道有益菌增殖，加速肠道蠕动，软化粪便，预防便秘和肠癌;膳食纤维还能与胆汁中胆固醇结合，促进胆固醇的排出，从而帮助高血脂症患者降低血脂。

　6、提高免疫、强身作用

糙米含有丰富的我们必需微量元素如镁、钾、锌以及铁、钙元素，而且多与蛋白结合，易为我们的身体所吸收利用和排出，米糠和胚芽部分还含有丰富的蛋白质、B族维生素、维生素E，对我们的新陈代谢、免疫功能的构建起到相当关键的作用，长期食用能提高新陈代谢、强化体质，对脚气病、神经炎、口腔溃疡、唇炎、角膜炎有预防疾病发生和治疗作用。

　7、清肠防便秘作用

米糠中含有大量的膳食纤维以及抗性淀粉，能够改善肠道微生态平衡、增加肠内有益菌群、增加胃肠蠕动、软化粪便、有效排除体内毒素，达到有效改善便秘作用，还能预防大、直肠癌发生的作用噢。

8、降血脂作用

米糠中含有大量的膳食纤维以及抗性淀粉能有效阻止脂肪类物质的吸收、与胆固醇结合，促进胆固醇的排出作用，加上胚芽中的不饱和脂肪酸具有的降低胆固醇、保护心脏的作用，长期食用能帮助高血脂患者降低血脂。大家可以建议家中的长者尝试一下。

　9、防治口腔溃疡作用

吃糙米对口腔保健也有好处，主要是糙米中含有的丰富锌、铁元素对口腔黏膜的完整及修复起到重要的作用，如果是富硒品种稻米作用则更强。

　10、镇静、降压作用

糙米中的γ-氨基丁酸、谷维素等作用于大脑的血管运动中枢，通过镇静大脑神经、扩张血管，对高血压有预防和缓解作用。胚芽中的不饱和脂肪酸有健脑功能作用。

　11、美肤作用

糙米中含有大量的植酸、阿魏酸，能消除我们体内游离氧自由基，减少紫外线对肌肤的伤害，抑制肌肤中黑色素生成，达到美肤作用。

　12、对糖尿病、肥胖者特别有益

通过膳食纤维抗性淀粉的作用，减慢碳水化合物的吸收，控制血糖水平，同时，糙米中锌、铬、锰等元素有提高胰岛素刺激的敏感性作用，对糖耐量受损有帮助。

二、糙米茶疗效效果

1、糙米对肥胖和胃肠功能障碍的患者有很好的疗效吃糙米对糖尿病的病人和肥胖者特别有好处。因为碳水化合物被粗纤维所包裹，人体消化吸收速度比较的慢，从而能很好地控制血糖；

2、多吃糙米蔬菜防过敏相当多的孩子被皮炎、湿疹等过敏性疾病所困扰。糙米、蔬菜则不同，所供养的红细胞生命力强，又无异体蛋白进入血流，故能防止上述过敏性皮肤病的发生；

3、糙米能治疗贫血；

4、糙米能治疗便秘，净化血液，有强化体质的作用；

5、胚芽中富含的维生素E能促进血液循环，有效维护全身机能；

6、糙米能使细胞功能转为正常，保持内分泌平衡；

7、糙米具有连接和分解农药等放射性物质的功效，从而有效的防止了体内吸收有害物质，达到了防癌的作用；

8、糙米有提高人体免疫力，促进血液循环，消除沮丧烦躁情绪，预防心血管疾病、肠癌等功效。

三、糙米茶的营养成分

　1.维生素类

维生素B1能预防治疗多发性神经炎症。

缺少B2会引起口角炎，脉搏和呼吸频率减低，缺少B6会引发癞皮病相似的皮肤病。

缺少B3会引起皮肤炎，毛发脱色，肾上腺病变。

叶酸缺少会发生营养性贫血。

B12缺少会发生恶心贫血，伴随造血技能的障碍和神经系统失调，它是一种造血因子。

肌醇人体正常生长所必需。

是降血脂药物，对肝硬化、血管硬化、脂肪肝、胆固醇过高有明显疗效。维生素H称作抗皮脂溢出维生素。维生素D抗干眼病，抗佝偻病。维生素E缺少会引起生殖机能破坏。

维生素C在生物氧化还原系统中起主要作用。

2.微量元素

缺铁导致贫血。

钾起调节血压和抑制神经兴奋作用。

缺钙导致老年人骨质疏松，青少年佝偻病。

缺锌导致儿童发育不良，形成侏儒症。

硒强氧化剂，增进人体免疫力。镁糖代谢的重要物质，是糖尿病发病的重要物质。

　3.生理活性物

Y—氨基丁酸具有促进脑部血液流动，强化氧供量，增强脑细胞代谢，活化肾功能，改善肝功能，防止肥胖，促进乙醇代谢作用，有降血压，镇静神经，醒酒，防止神经痴呆症的功能。

谷胱甘肽具有抗氧化，消除体内自由基，延缓衰老功能。

Y—谷维素降低血清总胆固醇、甘油三酯含量，降低胆固醇在动脉的沉积，抑制胆固醇在消化吸收，具有抗氧化、抗衰老去自由基特点。

Y—阿魏酸调节植物神经，促进生长，改善肠道功能，抗血栓形成，抗紫外线辐射。

四、自制糙米茶

糙米茶是糙米经炒制加工成的具有独特芳香味的制品。主要生产工序有：湿式精选、润米、干燥、焙炒、冷却、包装等。可单独或与茶叶一起开水冲泡饮用。含多种维生素及矿物质，营养丰富，具有增强消化吸收，降低血脂和胆固醇，预防高血压等功能。

（1）　制作糙米茶

1、糙米180克；

2、水1500毫升。

（2）制作方法：

1、把糙米放在未沾油的锅中，炒至黄褐色，倒在其它容器内;

2、锅内放水1500毫升，烧开后放入炒过的糙米，水滚开后，改用小火煮20分钟后，过滤糙米渣取茶水饮用(小火煮时应打开锅盖);

3、剩下的糙米渣可加白米煮粥吃，营养美味，能改善便秘。

（3）材料

糙米500克。

（4）步骤

1、先将糙米下锅，不加油干炒3分钟，然后待凉装罐。

2、使用时，取已炒过的糙米1杯.先洗净.再加水8杯，滚后小火再煮20分钟，待凉即可饮用。喝不完的要前入冰箱早冷藏再喝时宜加热。

（5）注意事项

糙米茶不要与蛋白质饮品混在一起喝。

（6）糙米茶适应人群

亚健康人群:病后虚弱、经常长痘、排便不畅、上楼心慌气短、头昏乏力、精力不济、睡眠不深、需要减肥皮肤美容、慢性易疲、思维迟钝、健忘、食欲不振、消化不良。