石榴要怎么吃,石榴其它的做法

一、石榴怎么吃比较好

1、生吃石榴

如果直接吃石榴，需要巧妙的将石榴剥出来，否则一颗颗的吃会比较费力。可以绕着石榴的花蒂(就是突起的像朵花的部分)划一个正方形的口子，把皮划透即可，然后从正方形的四个接口处用小刀向下划到底，把中间的正方形部分掰开，再按照后来划的印子一掰，这样石榴籽不会弄破，石榴的汁液也不会流的到处都是。然后将所有的石榴装到盘子里，来食用。

2、鲜榨石榴汁

将石榴剥开，取出果粒，将石榴果粒到如榨汁机中，倒入一定量的蜂蜜和凉开水，搅拌成汁即可。

喝之前需要过滤。

食材：石榴1个;苹果1个;柠檬1/3个;蜂蜜适量;凉开水200毫升;

1、石榴洗净，取出果粒。

2、苹果洗净，去皮切成小丁。

3、把石榴果粒和苹果倒入料理机内。

4、挤入柠檬汁。

5、加入200毫升凉开水。

6、调入少许蜂蜜。

7、搅拌成汁即可。

小贴士：

1、此果汁较甜，蜂蜜也可不加，依据个人喜好。

2、此果汁需要过滤后饮用。

二、石榴其它的做法

一、石榴虾

原料：虾仁200克,鳜鱼75克,肥膘肉75克,鸡蛋清250克,淀粉(玉米)25克,黄酒25克,盐5克,味精2克,红曲2克,猪油(炼制)75克

做法：

1、将鸡蛋清放入碗中，加青菜汁、精盐、味精、干淀粉调成绿色蛋糊;

2、将炒勺放在小火上，用熟猪油分次抹匀，加入蛋糊，摊成直径8厘米的蛋皮约16张;

3、将虾仁、鳜鱼肉、肥膘肉分别剁成米粒状，同放入碗中，加黄酒、精盐、味精、鸡蛋清、干淀粉搅和成馅，均匀放在16张蛋皮上，包成石榴形状，放入抹有熟猪油的盘中;

4、将虾仁加红曲水拌匀，分放在石榴口中，上笼用中火蒸约5分钟至熟，取出;

5、在石榴虾的侧面刷上少许红曲水后，放入另一盘中即成。

二、石榴凤橘果酱

原料：凤梨300公克，橘子300公克，红石榴糖浆100cc，麦芽糖150公克，细砂糖80公克，柠檬1个

做法：

1、柠檬洗净榨出果汁备用。

2、凤梨去皮去芯后切成丁状;橘子剥皮后取出果肉，将果肉去籽并撕除白色的薄膜。

3、将凤梨丁与橘子果肉一起放进耐酸的锅子中，加入柠檬汁及红石榴糖浆用中火煮滚。

4、转成小火并加入麦芽糖继续熬煮，熬煮时必须用木杓不停地搅拌。

5、待麦芽糖完全溶化后便可加入细砂糖，继续拌煮至酱汁呈浓稠状即可。

三、石榴籽可以吃吗

石榴籽富含大量维生素C、多酚类物质和类黄酮，这些都是强抗氧化剂，有延缓衰老的作用，还可预防和缓解由衰老引起的疾病。石榴籽中丰富的维生素C，常吃不仅能让人皮肤更白嫩，还可以增加心脑血管的弹性，预防心脑血管疾病。多酚类物质和类黄酮可帮助皮肤抵抗自由基伤害，有助于预防皱纹过早形成，还有淡化老年斑的功效。多吃石榴籽还可保护关节，其中的营养物质有促进关节润滑液分泌的功效。此外，石榴籽还能促进排便，容易便秘的朋友不妨一试。

需要注意的是，石榴籽不太容易消化，肠胃不好的人可以连籽嚼嚼，然后吐出来。由于石榴的品种不同，籽有软有硬，吃时也要看情况，不习惯的人吃几颗即可。牙口和肠胃功能都不太好的老年朋友可以将其榨汁打碎后喝，这样就能一起喝进籽的营养了。

四、吃石榴的注意事项

吃石榴会上火。石榴是一种奇异的浆果。中医提示您，石榴虽然好吃，但吃多了会上火，平日食用时应当注意宜忌。

中医认为，石榴之功有“四止”，即止渴、止泻、止血、止带。它的果实有甜有酸，味甘的石榴具有生津止渴之效，可用于治疗口干烦渴、咽干、口疮、润秋燥。而酸石榴富含生物碱、丹宁等，有明显的收敛作用，能够涩肠止血，对痢疾、泄泻、便血等病症有辅助的食疗作用，石榴花有较好的止带功效。但是，对于急性痢疾和急性胃肠炎引起的腹泻，不能随便吃。

螃蟹如与含鞣酸较多的石榴同时食用，不仅会降低蛋白质的营养价值，还会使螃蟹中的钙质与鞣酸结合成一种新的不易消化的物质，刺激胃肠，出现腹痛、恶心、呕吐等症状。所以石榴不宜与螃蟹等海味食品同时食用。

不能吃石榴的人群

胃炎患者以及泻痢初起者最好别吃。

石榴吃多了会上火，并会令牙齿发黑，吃完后应该及时漱口。

石榴糖多并有收敛作用，感冒及急性炎症、大便秘结患者要慎食，糖尿病患者要禁食；

儿童最好少吃石榴，否则容易引起发热痰鸣，并容易加重急性支气管炎、咳喘痰多等症状。