山楂片的功效,山楂片的做法

一、山楂片的功效与作用

山楂片是一种以山楂为原料制成的食品，健脾开胃作用是它的主打功效，此外，山楂片还有收敛止痢、活血化淤、降血压血脂等作用。这点，我们可以从它的营养成分、热量、要用价值上来分析。

1、山楂片含有糖类、蛋白质、脂肪、维生素C、胡萝卜素、淀粉、苹果酸、枸橼酸、钙和铁等物质，具有降血脂、血压、强心和抗心律不齐等作用。

2、山楂片还含有解脂酶成分，这种成分主要是能促进脂肪类食物的消化，还能促进胃液分泌和增加胃内酶素含量等作用。

3、临床试验发现，山楂片的有效成分能显着降低血清胆固醇及甘油三酯，有效防治动脉粥样硬化;另外，山楂片中的总黄酮有扩张血管和持久降压的作用。

4、近年研究发现，山楂中含有一种叫牡荆素的化合物，具有抗癌的作用。所以消化道癌症的人群可以经常食用山楂或山楂片，若出现消化不良时也可用山楂、大米一起煮粥食用，这样既可助消化，又可起到辅助抗癌的作用。

5、表示，以每100g可食用山楂片来计算，热量有93千卡，粗纤维2.0克，蛋白质0.8克，脂肪0.2克，碳水化合物2.1克。可以说，山楂片的热量很低，加上其自身所具有的促进胃液分泌、帮助消化的作用，适量多吃山楂片还可以起到减肥功效。

二、山楂片的做法

自制山楂片的做法一：

材料：新鲜山楂、白砂糖、柠檬汁

做法：

1、新鲜山楂洗净去核，放适量白砂糖搅拌均匀，腌制一晚上;

2、腌好的山楂上蒸锅大火蒸15-25分钟，直到山楂软烂;

3、趁热搅拌成山楂泥，过筛后加入白砂糖和柠檬汁调味;

4、山楂泥倒入铺好锡纸的烤盘上抹平，放入烤箱调至100度烤60-90分钟;

5、出炉后彻底冷却后，揭开锡纸切成自己喜欢的形状即可。

自制山楂片的做法二：

材料：新鲜山楂、冰糖、白砂糖、柠檬汁

做法：

1、将新鲜山楂洗净去核，加入适量的水将山楂煮软，水与山楂的比例是1：1;

2、用搅拌机将煮好的山楂打成泥;

3、倒入不锈钢锅中，放少量水煮开后，加入白砂糖、冰糖、柠檬汁，糖与山楂的比例是1：1，柠檬汁按照个人口味添加;

4、将山楂泥煮到粘稠的山楂酱为止，然后用山楂酱均匀盛到平底盘子里，放暖气上烘干或自然晾干(大约需要2天);

5、晾干后用刀将山楂片切成自己喜欢的形状即可。

三、吃山楂片可以减肥吗

研究发现山楂中的有效成分有增强胃中蛋白酶的活性，促进消化的作用，尤其是山楂含有的丰富脂肪酶成分，更是能促进脂肪食积的消化，达到减肥作用。中医也认为，山楂可健脾消积，对减肥有利，可以副助理治疗继发性肥胖症。而营养学研究也发现，山楂的热量非常低，每100g山楂中含有热量93千卡，粗纤维2.0克，蛋白质0.8克，脂肪0.2克，碳水化合物2.1克，低热量配合山楂本身具有的促进消化作用，适量多吃能起到减肥效果。

山楂能减肥这是毋庸置疑的，这里的山楂知道是山楂水果，而而不是指经过加工的山楂片。要知道山楂片在加工过程中加入了大量的糖成分，使得山楂片热量变高，吃多了不会减肥，可能还会起到增肥的反效果。

如果想要用山楂减肥，妈妈网百科为大家推荐以下几种方法：

方法一：山楂茶

材料：山楂500克，干荷叶200克，薏苡仁200克，甘草100克。

做法：将以上几味材料共研细末，分为10包，每日取一包沸水冲泡，代茶饮，茶淡为宜。

方法二：山楂银菊饮

材料：山楂、银花、菊花各10克。

做法：将山楂拍碎，与银花、菊花共同放杯中代茶冲饮，为1日量。

四、山楂片的热量高不高

山楂片，甜甜酸酸的味道相信大家小时候应该没有少吃过吧。圆滚滚的一片，握住手里感觉有些发粘，不过酸甜的滋味令一些小朋友爱不释手。其实山楂片也可以泡水喝，如果只放一片的话，味道可能会酸酸的，都是些调皮鬼会做的事情。

山楂片就装在童年的记忆力，淡红的一片令人看见便有种流口水的冲动。吃了那么多年的山楂片，今天我们要来翻翻“旧账”了，到底山楂片的热量高不高呢?或许从前的肥子米并不是吃山楂片吃出来的，今天来聊聊到底山楂片有没有给圆滚滚的小肚子做些贡献吧。

100g山楂片的热量是375千卡。这个数字或许令人我们都惊讶了，不过倒是情理之中的，毕竟山楂片含有糖分比较高呢。不知道宝妈现在还不会买山楂片哄小孩呢?如果是的话，记住不要给小宝吃太多山楂片哦。山楂片热量高，吃多还会蛀牙也不一定呢。记住宝儿们吃完山楂片之后记住帮他们漱漱口呢。