宝宝营养食谱 如何为宝宝补充营养

一、保护视力食谱

蔬果鸡肝泥的做法教程:

材料：鸡肝1个、苹果半个、洋葱1/4个、盐少许

做法:

　1、鸡肝洗净后用适量清水浸泡2个小时，其间最好更换一次清水;

2、将泡好的鸡肝用流动水冲洗干净，剔除筋膜后放入清水锅中煮熟;

3、苹果去皮切碎，洋葱洗净切碎，将苹果和洋葱放入食物搅拌机中搅打成泥;

4、将煮熟的鸡肝捞出，研磨成泥，加入搅打好的蔬果泥，再加入少许清水搅拌均匀，放入锅中用中小火煮至稀糊状，最后加入少许盐调味即可。

　小提示：1、动物肝脏就含有增强视力的营养素，不论是筑肝、鸡肝、还是羊肝，都对保护眼睛也能起到很大的作用。

2、肝脏虽好但需要注意摄入量，普通人每天维生素A的摄入量应当控制在700—800微克，不能超过3000微克，过多摄入可能发生中毒。小孩子一个星期吃一次就可以了。

　3、肝脏是解毒的器官，含有一些毒素，用清水浸泡一下可以去除一些毒素。另外也可以把鸡肝泥放入白粥或面条里给宝宝吃。

二、补铁食谱

卤牛肉口感极佳，即可以给宝宝当菜吃也可以当零食吃，牛肉中富含铁质，含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。

卤牛肉的做法

材料:带筋牛肉1000克、葱、八角、香叶、草果、肉豆蔻、桂皮、花椒、小茴香、白芷、良姜、冰糖、生姜、酱油、料酒

　做法：

　1、牛肉洗净，锅中倒进足够量的水，下牛肉，煮开后继续煮5分钟左右，去除血水。

　2、将牛肉捞起，用清水冲洗掉表面的浮沫。

　3、将所有香料，葱、姜、冰糖、料酒、牛肉一起放入砂锅。

4、倒入清水，水量要没过牛肉。

5、大火烧开后倒入老抽，调中小火炖约1个半小时，加入盐再炖半个小时即可。

　6、牛肉自然凉透再捞出，切之前可以先放入冰箱冷藏室一段时间，更好切片。

三、补碘食谱

海苔鸡蛋鱼卷的做法

材料:草鱼肉半片、鸡蛋皮3张、海苔3片、小葱2根、姜3克。

调味料：植物油1小勺、生抽1小勺、料酒1小勺、白胡椒粉1/2小勺、淀粉2大勺、盐、鸡精少量。

　做法:

1：将鱼肉去皮，切小丁。

2：将姜拍一下，与小葱一起用热水浸泡几分钟，并用手适当揉压一会儿制成葱姜水。

　3：将鱼肉丁与葱姜水一起入料理机中打成泥。葱姜水的量为料理机最小的水量。

　4：将鱼泥与调味料一起入碗中。

5：顺一个方向搅拌均匀。

6：蛋皮放在案板上，抹入一层鱼泥，用勺子抹平，注意两边留些余量不要抹满。

7：再铺上海苔片，海苔片的长度要适当短一点。

8：从下向上卷紧，接口处可以抹些面粉糊之类的，这样可以粘得紧些。

9：将做好的鱼肉卷入锅内中火蒸12-15分钟即可。吃的时候切成片，蘸些番茄酱或其它自己喜欢的酱吃。

四、小儿补钙食谱

西兰花炒虾仁的做法教程:

材料：西兰花1小棵、虾仁8个、大蒜1瓣、生抽5ml、淀粉2g、盐少许

做法:

　1.西兰花洗净后用淡盐水浸泡30分钟，去除残留的农药;

2.将西兰花去掉粗茎，择成小朵;虾仁用生抽、淀粉腌一下，大蒜拍破切碎;

3.锅中注入适量清水，烧开后加入少许盐，将西兰花放入，煮几分钟熟透后捞出;

　4.锅中倒入少许油，下蒜末和虾仁翻炒变色后，放入西兰花翻炒均匀即可出锅。

小知识：西兰花具有补肾填精，健脑壮骨，补脾和胃之功效。主治久病体虚，肢体痿软，耳鸣健忘，脾胃虚弱以及小儿发育迟缓等病症。虾仁营养丰富，肉质松软，易消化。