沙果的营养价值 沙果的功效与作用

一、沙果的营养价值

营养价值是指人体需要的程度，人体需要和依赖程度越高表明营养价值就高，如果需要程度越低则价值营养价值越低。

营养价值主要是从食物中补充，食物是由碳水化合物、脂肪、蛋白质或水构成。可以是植物，也可以是动物或者其它界别的生物。而植物食物营养价值主要是来自各种土壤中的营养物质。沙果主要分布于黄河周边是沙石成分地区。

故而拥有沙石地区植物的特有营养，沙果富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、热量、粗纤维、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、烟酸、钙、磷、铁、钾、钠、镁等。

每100克含水分82。克，蛋白质O.3克，脂肪O.8克，碳水化合物15.l克，热量69千卡，粗纤维0.9克，灰分0.2克，钙45毫克，磷9毫克，铁0.9毫克，胡萝卜素0.05毫克，硫胺素0.02毫克，核黄素0.02毫克，尼克酸0.2毫克，抗坏血酸1毫克，钾148毫克，钠0.9毫克，镁7.3毫克。

二、沙果的功效与作用　

1、生津止渴沙果中的有机酸、维生素含量非常丰富，食之有生津止渴，消食除烦和化积滞的作用；

2、涩精止痢味酸涩而收敛，具有良好的涩精、上泻痢的作用，是泄泻下痢、遗精滑泄者的食疗良品；

3、驱虫沙果根水煎服具有驱虫、杀虫的作用，可治字寸白虫、蛔虫等所致疾病；

4、明目沙果的叶鲜用或晒干用，皆具有泻火明目，杀虫解毒的作用。可治疗眼目青盲、翳膜遮眼及小儿疥疮。

5、从沙果的性味和营养成分来看，怀孕期间孕妇吃些沙果不仅可以补充部分孕期所需营养元素；还可促消化、明目、除烦。

医学作用：

1、食疗本草记载：止消渴，主谷痢，泄精。

2、日华子本草记载：下气，治霍乱、肚痛，消痰。

3、开宝本草记载：不可多食，发热涩气，令人好睡，发冷痰，生疖疮，脉闭不行。

4、滇南本草记载：治一切冷积痞块，中气不足，似疟非疟，化一切风痰气滞。

5、医林纂要记载：止渴，除烦，解暑，去瘀。

三、沙果的适宜人群

1、便秘者，沙果容易消化，也很容易吸收，而且还有养胃促进肠道蠕动的作用，非常适合便秘者食用。

2、贫血的人群，沙果中含有叶酸，叶酸与DNA的生成有关，怀孕初期，叶酸对细胞繁殖与修复很重要，它帮助胚胎神经系统的良好发育，预防孕妇贫血。

3、希望减缓衰老的人群，沙果的主要成分是水份，人体的面部天天暴露在外，受空气中有害物质的损伤和紫外线的照射，以至毛细血管收缩，皮脂腺分泌减少，皮肤变得干燥、脱水。充足的水份能让身体充满活力，光滑皮肤。

4、减肥瘦身的人士，沙果的热量含量不高，是一种理想的减肥食品。沙果中的食物纤维，可提供给肠腔营养物质，有助于促进身体的新陈代谢以及帮助抑制食欲。

5、视力不好的人群，人的眼底分布着许多毛细血管，维生素C的作用就是在于它可以使眼底供血得到保证。

四、沙果是什么

沙果只是长相近似于苹果的一种普通的水果而已，花红是研究沙果的一个学名。有些地方还对沙果取了不同的名字比如河北，河北人称呼沙果为海棠果，本草纲目称呼沙果为文林郎果。

沙果果树为落叶小乔木，高4-6米；小枝粗壮，圆柱形，嫩枝密被柔毛，老枝暗紫褐色，无毛，有稀疏浅色皮孔叶卵形或椭圆形，顶端骤尖，边缘有极细锯齿。叶片卵形或椭圆形，长5-11厘米，宽4-5.5厘米，先端急尖或渐尖，基部圆形或宽楔形，边缘有细锐锯齿，上面有短柔毛，逐渐脱落，下面密被短柔毛；叶柄长1.5-5厘米，具短柔毛；托叶小，膜质，披针形，早落。开花时期在春夏之交，在枝顶伞形排列，花梗、花萼均有茸毛，花蕾时红色，开后色褪而带红晕。

沙果的果实秋成熟，扁圆形，直径4－5厘米，黄或红色。普遍分布于中国大陆的黄河、长江流域和辽宁一带，生长于海拔50米至1,300米的地区，常生长在生山坡、平地和山谷梯田边，生食味似苹果，变种颇多，可用嫁接、播种、分株等法繁殖，是中国的特有植物。