3个月孕妇食谱 孕妇应该怎么补充维生素

一、孕妇食谱吃什么好

水果小圆子

材料：糯米粉，各种水果，藕粉一包。

　做法：

1、糯米粉加适量热水揉合成柔软面团，搓成小圆子（或者包入馅料做成汤圆）。

2、各种水果洗净去蒂去皮切小丁。藕粉用凉水调开成藕粉水备用。

3、锅中放水煮开，放入小圆子用勺子顺一方向推开，避免粘锅。煮至浮起即是熟了。加两勺白糖化开。

4、让锅中保持滚开状态，把藕粉水呈细线型倒入锅中，边倒边搅拌，至全部倒完，推匀关火。

5、稍稍放凉，装入碗中，撒上各色水果丁拌匀即可食用。

　水果羹

材料：苹果，梨，橙子，木瓜，猕猴桃，香蕉，桂圆，葡萄干，冰糖，藕粉1小袋（30克）。

做法：

1、水果洗净，去皮，切成2CM大小的块状小丁，藕粉加入一汤匙凉白开水，稀释开。

2、锅中水烧热后，加入适量冰糖融化，先倒入耐煮的水果，等水再次沸腾后，把糊状的藕粉倒入锅中，边煮边搅拌，至藕粉变色（约1分钟），倒入所有的水果丁，关火，撒上葡萄干即可。

　水果塔

材料：奶油61克，糖粉31克，盐1克，鸡蛋20克，高粉78克，低粉20克，奶粉2克，泡打粉0.3克，各种水果。

做法：

1、将糖粉倒入黄油中，打发至发白。

2、分3次加入蛋液进行搅拌均匀。

3、筛入粉类，揉成团，放入冰箱冷藏20分钟。

4、取一小块面团，放入模具中，均匀的压开来。

5、放入180度的烤箱烘烤15分钟。冷却后，挤入鲜奶油。

6、把水果切成丁放在上面即可。

二、孕妇吃什么维生素

孕妇吃维生素A：帮助保持肌肤与器官内腔黏膜系统正常化预防癌症，降低口腔癌、乳癌、子宫颈癌、肺癌等几率。

孕妇吃维生素之B族维生素：增加各类食物营养的消化吸收，减轻今后的妊娠反应。含有人体所需的多种维生素B及叶酸、泛酸及烟酸，怀孕初期是胎儿组织和器官分化的重要时期，叶酸有造血、预防胎儿神经管缺损及胎儿畸形的功能，B6还能对孕期呕吐现象减轻。如果缺乏B族严重者可以选择像倍健B族维生素片帮您补充。

孕妇吃维生素D+钙镁：人的皮肤经日光照射后也能合成维生素D，孕妇由于晒太阳机会少些，加上胎儿对维生素D的需求，因此孕妇食物维生素D供给量应增加。钙镁+D帮助胎儿骨骼发育预防妈妈骨质疏松，孕妇因为要供给胎儿发育所需大量的钙质，及提供今后哺乳期乳汁中的钙，所以孕妇本身会流失许多钙质，所以足量补充才能保证妈妈的健康。

孕妇吃维生素C：富含维生素C的食物是水果和蔬菜，尤其是枣的维生素C含量很多。

孕妇吃维生素E：又称生育酚、生育维生素、抗不育维生素。孕前服用可增强受孕率，及调节荷尔蒙，让未来的宝宝更漂亮可爱，孕后服用可防流产帮助胎儿脑细胞发育健全等。

铁质叶酸也不可少：在孕前3-6个月前补充叶酸，叶酸亚铁片可以帮助预防巨球性贫血的发生及预防胎儿神经管畸形的发生，让您的未来宝宝更聪明。

三、孕妇晚餐不能吃这些

1、别吃胀气食物

有些食物在消化过程中会产生较多的气体，从而产生腹胀感，妨碍正常睡眠。如豆类、包心菜、洋葱、绿椰菜、球甘蓝、青椒、茄子、土豆、红薯、芋头、玉米、香蕉、面包、柑橘类水果和添加木糖醇（甜味剂）的饮料及甜点等。

2、睡前别吃辣咸食物

辣椒、大蒜及生洋葱等辛辣的食物，会造成某些人胃部灼热及消化不良，从而干扰睡眠。另外，高盐分食物会使人摄取太多钠离子，促使血管收缩，血压上升，导致情绪紧绷，造成失眠。如果本来就已有高血压病史，进食高盐分食物很有可能引发高血压性头痛及中风。

3、睡前别吃过于油腻的食物

晚餐丰盛油腻，或进食一堆高脂肪的食物，会加重肠、胃、肝、胆和胰的工作负担，刺激神经中枢，让它一直处于工作状态，也会导致失眠。最聪明的做法是，把最丰盛的一餐安排在早餐或午餐，晚餐则吃得少一点、清淡一点，比如，晚餐做一些芹菜百合，这样的晚餐能起到安眠的作用。

　4、巧吃纤维过粗的蔬菜

像韭菜、蒜苗、芥菜等这些纤维过粗的蔬菜都不容易消化，即使要吃，也应该炒烂一点，且不要放太多油盐。尽量多吃水煮、清炖、清蒸食物，少吃煎炸、烧烤。另外，食物宜软不宜硬，尤其做米饭时，应尽量软一点。

四、孕妇晚餐吃这些

　一、番茄炒猪肝（或者胡萝卜丝、黑木耳炒猪肝，营养丰富）

配料：猪肝八两、番茄两只

　佐料：盐、味精、糖、生粉、花雕

　特色：咸鲜嫩滑，甜中带酸。

　操作：1）猪肝切斜刀3厘米宽4厘米长不规则四边形，放盐、味精、绍兴花雕酒备用。番茄切成一厘米见方的立方体备用。

2）起油锅，开小火，倒油等油热的当口，在腌好的猪肝片上捏一些生粉，滑入油锅煸炒。断血后盛出备用。

3）油锅不要洗，倒入番茄粒中火煸炒，至汁水出粘稠，估计已尽大半时，伴入猪肝一同用小火煸炒。只炒几勺后，立刻倒入酱油着色，水少许，大火烧至滚，立刻换小火加糖、味精盛盘。营养价值：西红柿-西红柿含有丰富的营养，又有多种功用被称为神奇的菜中之果。猪肝含丰富的蛋白质及动物性铁质，是营养性贫血儿童较佳的营养食品。它还含有大量的维生素A。

二、陈皮蘑菇鸭肉汤

靓补食材：鸭肉、蘑菇、陈皮、莴笋

专家点评：此汤有滋阴养胃、理气顺肠、预防衰老的功效。

鸭肉：性平和而不热，脂肪高而不腻。它富含蛋白质、脂肪、铁、钾、糖等多种营养素，有清热凉血、祛病健身之功效。

蘑菇：蘑菇性甘微寒，有透发麻疹、解毒开胃、止泻化痰等功效。蘑菇还具有降低血液胆固醇、降血糖的作用。

　三、东坡茄子

主料：嫩茄子500克，猪肉馅100克。

配料：湿淀粉10克，色拉油750克。

　调料：白糖50克，碘盐5克，味精4克，酱油15克，料酒5克，葱姜末各5克，汤100克。

　制作：

（1）茄子去蒂洗净去皮，切成5厘米见方的块。在茄块平面剞十字花刀，深度为2厘米。

（2）炒勺放油，烧六七成热，放入茄块炸成枣红色捞出沥油，摆入大碗内。

（3）勺内留少许底油，烧热放入猪肉馅炒变色，加葱、姜末稍炒，放酱油、盐、味精、白糖、料酒、汤烧开后倒入装茄块的碗内，上屉蒸10分钟。

（4）把汤沥勺内，茄块扣入盘中，再把原汁用湿淀粉勾芡，淋明油，烧在茄块上即好。

　关键：此菜仿东坡肉做法，茄块要切大块，炸成枣红色。