芝麻酱热量高吗 为你讲述芝麻酱哪个牌子好

一、芝麻酱热量高吗

芝麻酱是一种常见的调味品，很多妈妈家里都应该具备吧。那么芝麻酱是什么呢?芝麻酱就是把芝麻炒熟、磨碎而制成的酱料，其味道香，常被人们作为火锅类的调料。芝麻酱又分为白芝麻酱和黑芝麻酱两种，但是作为酱料的话，以白芝麻酱为常见。下面来了解一下芝麻酱的热量，但是要了解其热量，可以先了解其制作方法和使用的原料，这样可以更方便了解芝麻酱的热量。

芝麻酱是用上等白芝麻或黑芝麻等经过筛选、水洗、焙炒、风净、磨酱等工序制成芝麻酱。芝麻酱质地细腻，味美，具有芝麻固有的浓郁香气，不发霉，不生虫，是妈妈非常喜爱的香味调味品之一。芝麻酱被使用在各种菜肴当中，例如芝麻酱可拌在各种适宜生食的蔬菜中，也可与其他佐料一起制成蘸料，将荤菜、素菜像吃火锅一样蘸着吃。芝麻酱与食物搭配，不仅丰富了膳食的风味，也因营养成分互补而提高了膳食的营养价值。

芝麻酱的热量是多少呢?每100克中就有6*卡(2585千焦)，在同类食物中单位热量中较高。每100克芝麻酱的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的27%。因此若正在减肥的妈妈，还是尽量少吃哦!

二、芝麻酱的营养价值

芝麻酱的热量虽然比较高，但是芝麻酱的营养还是很丰富的，若是因为减肥而拒绝食用芝麻酱的话，未免对我们的健康是一种损失，下面来看看芝麻酱的营养价值吧!

1、芝麻酱含有丰富的蛋白质、氨基酸及多种维生素和矿物质，因此其具有很高的保健价值，建议妈妈们适量吃点，不仅不会增肥还可以补充人体所需的营养成分。

2、芝麻酱中含钙量比蔬菜和豆类都高得多，仅次于虾皮，经常食用对骨骼、牙齿的发育都大有益处，因此对于正在生长发育的孩子来说，可以适量吃点，这样可以帮助孩子更健康地生长。

3、芝麻酱含铁比猪肝、鸡蛋黄都高出数倍，经常食用不仅对调整偏食厌食有积极的作用，还能纠正和预防缺铁性贫血。因此对于有偏食的孩子，妈妈们可以适量在菜肴中加点芝麻酱，这样可以增加孩子的胃口，有利于调整偏食。

4、芝麻酱含有丰富的卵磷脂，可防止头发过早变白或脱落。妈妈们，这又是一个美发的秘诀哦。

5、芝麻酱含有大量油脂，有很好的润肠通便作用，对于便秘者可以适用。

6、常吃芝麻酱能增加皮肤弹性，令肌肤柔嫩健康。想保持靓丽的容颜的妈妈们，建议吃点芝麻酱，但是要适量，因为芝麻酱中的热量比一般食物都高。

三、芝麻酱的做法有哪些

芝麻酱是一种美味的调料，因此在菜肴中加入芝麻酱的话，不仅可以增加菜的美味，还可以使孩子的胃口大开，对偏食的孩子具有一定的益处。那么芝麻酱的做法是什么呢?一起看看。

芝麻酱的做法一

1、芝麻用铜锅炒至微黄跳起，摊凉放入石磨中，研磨至大致磨碎便可;

2、将色拉油加入磨碎的芝麻里拌匀，便是基准的芝麻酱了;

3、在此基础上加入豆腐乳和绵白糖拌匀，然后再加入生抽拌匀，最后加入1勺凉开水搅拌均匀便成美味的芝麻酱了。

芝麻酱的做法二

材料：白芝麻适量，麻油适量

做法：

1、首先把白芝麻挑拣一下，去除杂质、洗去浮尘，沥干水分之后放入干锅中用小火慢慢炒熟;

2、然后把炒熟的芝麻和麻油放入搅拌机中打成酱即可。

制作小技巧：

直接打好的芝麻酱本身没有味道，需要再加酱油、糖等调味料，很适合做各种蔬菜、肉类、面条的淋酱。

　芝麻酱做法三

材料：水30CC，芝麻酱1茶匙，花生酱1/2茶匙，蒜泥1/2茶匙，酱油1茶匙，味精1/4茶匙，糖1/2茶匙，香醋1茶匙

做法：

1、取一碗，加入芝麻及花生酱，将水分成三次倒入碗中，均匀调开芝麻酱和花生酱;

2、蒜头洗净后剥皮磨成泥备用;

3、将作法2的蒜泥及其余调味料加入作法1的碗中，搅拌混合即可。

芝麻酱做法四

材料：芝麻50克，盐1克，色拉油少许

做法：

1、芝麻洗净后，凉干放在电饼铛中炒香(没有电饼铛可以用平底锅);

2、炒至颜色变成稍黄色，芝麻开始有爆破声，用手捏起一个芝麻，便会轻松捏碎，并且闻有芝麻的香味就可以了;

3、倒入搅拌机中，加入少许的盐;

4、开始搅拌，一般十几秒钟就可以搅拌得粉碎;

5、但是还没有开始出现糊状，所以还要继续搅拌，可以适量的放些油(搅拌的时候，一般是搅拌十几秒，停一会儿，保护电机);

6、一直搅拌到你想要的程度就可以了

四、芝麻酱哪个牌子好

芝麻酱哪个牌子好？

芝麻酱可以自己做，当然也可以在市场上购买，有很多品牌的芝麻酱可以选择，比如六必居、古福、好味氏、莺歌、御龙源等都是比较常见的品牌，购买的人比较多，大家选择购买的时候可以根据自己的口味来选择，六必居的芝麻酱比较有名，但是其他一些品牌的也可以试一试。不过芝麻酱也可以在一些菜市场商铺中直接购买现做的，这些现做的芝麻酱可能会更有惊喜，更加新鲜。

芝麻酱的价格贵吗？

芝麻酱的价格一般并不是很高，让我们来比较一下不同品牌芝麻酱的价格吧，人气比较高的六必居芝麻酱，300g瓶装的价格是11元左右，杨三友260g装的价格是9元左右，莺歌黑芝麻酱315g装的价格是13元左右，而著名热干面品牌蔡林记的芝麻酱是200g装18元左右，从这些销量比较好的芝麻酱价格来看，总体的价格都不算很高，喜欢吃芝麻酱的人可以在家常备，营养又健康