大葱的功效与作用及食用方法 有哪些特殊的疗效呢

一、大葱的主要功效

其实，我们在炒菜时不妨多放点葱，我们在吃饭时也要把这些葱给吃掉。因为大葱中含有丰富的维生素C，具有舒张血管和促进血液循环的作用，这样可以防止因血压升高产生的头晕等症状。除了“三高”人群可以多吃一些大葱以外，中老年人朋友不妨也多吃一些大葱。因为经常吃葱可以保持大脑灵活，预防老年痴呆。防治感冒。寒冷的冬天到了，很多人都容易患上感冒咳嗽等疾病。当我们发烧或者咳嗽的时候，可以多吃一些大葱。因为大葱中的有效成分能刺激身体的汗腺，进而可以帮助我们发汗散热。除此之外，大葱中的葱油可以刺激上呼吸道，可以促使喉咙中的黏痰被咳出来，这在一定程度上可以帮助我们缓解咳嗽的症状。哪怕没有感冒发烧等症状，我们平时也可以多吃一些大葱。因为大葱中含有大蒜素，具有杀菌消毒的功效。经常食用大葱不仅可以帮助我们预防感冒，对痢疾杆菌和皮肤真菌等疾病也有一定的预防作用。

二、大葱的主要作用

缓解疲劳。很多人工作了一天以后，身体难免会产生疲惫之感。这个时候，阳台上种的大葱就可以帮上忙了。当我们感到疲劳的时候，可以闻一闻大葱的味道，也可以吃点大葱，这样都可以帮助我们缓解疲劳。为什么大葱可以帮助我们缓解疲劳呢?因为大葱中含有烯丙基硫醚，这种物质可以刺激我们肠胃中胃液的分泌，有助于增进食欲。另外，我们在吃葱的时候不妨吃点富含维生素B1的食物，这样就可以促进食物中的淀粉和糖类转化成热量，同时也可以缓解我们的疲劳感。低胆固醇。现在的生活条件变好了，很多人餐餐都离不开大鱼大肉。如果我们摄入过多的高油高糖的食物，我们体内的胆固醇就容易升高。一旦我们出现了高胆固醇的症状，那么我们不仅容易发胖，还会患上各种身体疾病。要想预防胆固醇，我们不妨多吃一些大葱。大葱可以降低人体内坏胆固醇的堆积，让我们的身体变得更强壮。上文说到，大葱分为葱白和葱叶两个部分，我们平时可以多吃些葱叶，因为葱叶中含有更多的维生素A、维生素C和钙元素。

三、大葱的食用疗效

胃虚寒大葱炒生姜。偏方：大葱150克，生姜50克，花椒15克，共捣烂，放锅内炒热后，装入布袋中热熨胃脘部及疼痛处，凉后炒热再熨，直至胃痛缓解。点评：胃寒指脾阳虚衰，过食生冷，或寒邪所致阴寒凝滞胃腑的病症。胃寒的主要病因与饮食习惯有关，如饮食不节，嗜食生冷等等。经常冷热食物一起吃，吃饭不按时或者饥饱不均，久而久之就会造成胃寒。再加上现*的生活节奏快，精神紧张，饮食不规律，造成脾胃病发病率越来越高。胃部多有喜温恶寒的特点，因此，“胃寒”的人普遍有疼痛“遇寒加重、得温痛减”的情况，即食用过冷的食物后会加重腹痛，但热敷或按摩腹部后疼痛可以缓解。方中，大葱、生姜、花椒都可温中散寒，有生热作用，外敷于胃起一个热敷的作用，因此，可有效缓解胃寒带来的不适。需要提醒的是，此方中，大葱头要选择带葱须。

四、大葱的食用注意事项

不适宜吃大葱的人群。大葱虽然对我们的身体有很多的好处，但并不是所有人都适合吃大葱的。如果你患有肠胃方面的疾病，特别是胃溃疡，那么就不要多吃大葱。除此之外，大葱对汗腺的刺激性比较大，有腋臭的朋友不要多吃大葱。尤其是炎热的夏天，多吃大葱的话会让狐臭的症状更加严重。与大葱相克的食物。凡事都讲究适可而止，我们在食用大葱时也要注意这一点。如果我们食用过量的大葱，就会损伤我们的视力。我们做饭时都会把两种或者是两种以上的食物搭配起来进行烹制，我们在炒菜时一定要注意，有些食物是适合搭配在一起的，有些食物是相克的，两者一同食用有损健康。如果我们在吃大枣、杨梅或者蜂蜜的时候，千万不要再食用大葱了，否则会出现身体不适。另外，我们在服用地黄、何首乌等中药的时候，千万不要食用大葱，否则会影响药效。