柠檬汁刮油 不知道是否可靠呢

一、柠檬汁的食用方法

1、煮红色卷心菜时，加一匙柠檬汁，可使菜色红艳。

2、烹虾时加入少许柠檬汁可除虾腥味，且味道更佳。

3、用食用油时加几滴柠檬汁可除去食用油中的食油味，特别是能有效除去炸过鱼的油中的腥味。

4、煮肉时在肉类中加入柠檬汁，可以消除腥味，亦可促使肉类早些入味。

5、在洋葱等强烈气味的蔬菜中，加入少许柠檬汁，可以减少异味。

6、在蛋清内放入几滴柠檬汁，可使其变稠。

7、可用柠檬汁代替盐来调味，在新鲜蔬菜或肉里面滴几滴柠檬汁，可使淡然无味的食物成为风味极佳的菜肴。

8、制作蛋糕时，在蛋白中加入少许柠檬汁，不仅蛋白会显得特别洁白，而且还可使蛋糕易切开。使果酱增香使果酱增香的方法很多，最简单的是在煮果酱时加些柠檬皮。

9、柠檬汁也可用于烹饪中，柠檬汁能有效减轻食物的腥味及食物本身的异味，它也能减少原料中维生素C的流失。柠檬汁用于调味时，一般1~2汤匙。

二、柠檬汁的功效有哪些

1、杀菌作用：

柠檬含有烟酸和丰富的有机酸，其味极酸，有很强的杀菌作用。、

2、助消化作用：

柠檬还能促进胃中蛋白分解酶的分泌，增加胃肠蠕动，帮助食物消化

　3、溶石作用：

柠檬汁中含有大量柠檬酸盐，能够抑制钙盐结晶，从而阻止肾结石形成，甚至已成之结石也可被溶解掉，所以食用柠檬能防治肾结石，使部分慢性肾结石患者的结石减少、变小。

4、凝血作用：

吃柠檬还可以防治心血管疾病，能缓解钙离子促使血液凝固的作用，可预防和治疗高血压和心肌梗死，柠檬酸有收缩、增固毛细血管，降低通透性，提高凝血功能及血小板数量的作用，可缩短凝血时间和出血时间30%~71%，具有止血作用。

5、美白作用：

鲜柠檬维生素含量极为丰富，是美容的天然佳品，能防止和消除皮肤色素沉着，促进肌肤美白效果。

　6、护肤作用：

柠檬自古便是欧洲人护肤的佳品，其去污能力强，又不伤害皮肤，尤其是对暗疮、粉刺有效。因为暗疮、粉刺患者面部油脂通常较多，极易阻塞毛孔。而经常洗柠檬浴则可使毛孔处于通畅状态，利于排汗，对粉刺患者有很好的治疗效果。

三、柠檬汁可以用来刮油吗

柠檬汁可以用于刮油，而且具有减肥的作用。一般针对于新鲜的柠檬而言，含水量非常的丰富，可以用手或器皿积压出汁水，与矿泉水混合并加入适量的糖。新鲜的柠檬水除了具有减肥作用外，其丰富的维生素有很强的抗氧化作用，对美白和抗衰老也很有效，经常性的喝柠檬汁对患者的身体有很大的帮助。同时柠檬片也具有减肥的作用，泡在温水或凉水中，新鲜的柠檬皮有减肥、排毒、去火的功效，对人们的身体可谓是百利而无一害。一般在超市内就可以买到干柠檬片，使用热水冲泡，用热水冲泡干柠檬片的味道比较清香，也具有很强的减肥疗效，可以促进消化。且该种方法携带方便，适合正餐前后饮用。对人们的身体并没有什么危害，经常性的喝柠檬汁，不但具有减肥的作用，同时也具有清热，排毒的作用。

四、柠檬汁的药用功效

1、改善记忆力：

根据美国最新研究报告显示，维他命C和维他命E的摄取量达到均衡标准，有助于强化记忆力，提高思考反应灵活度，是现*增强记忆力的饮食参考。研究中显示，由于血液循环功能的退化，造成脑部血液循环受阻，而妨碍脑部功能的正常运作。如利用清除自由基的抗氧化功效，可改善血液循环不佳的问题，因此对于记忆力及反应力的运作而言，确实有相当的帮助。

2、预防骨质疏松症：

柠檬中的柠檬酸能使钙易深化并能螯合钙，可大大提高人体对钙的吸收率，增加人体骨密度，进而预防骨质疏松症。缺乏钙质是导致骨质疏松症原因之一，而预防骨质疏松症第一步是先从改善饮食生活开始，就是常吃含维他命C丰富的柠檬、柚橘类水果。

3、美容养颜：

柠檬可说是女性的水果，因它能安胎，故称"宜母子"。它又能美颜，因其柠檬酸能去斑、防止色素沉着，内服外涂均有效果。在国外的美容专家称其为美容水果，认为柠檬汁可以洁肤美容，防止及消除皮肤色素的沉积(即是去斑)，能令肌肤光结细腻。所以，每晚睡前如果用柠檬片擦面部皮肤，即能改善消除脸部上的油脂污垢和瑕疵，并且可以改善皱纹。