坐月子吃什么 如何科学的饮食

一、月子餐饮食原则

　1、少吃多餐:孕期时胀大的子宫对其他的器官都造成了压迫，产后的胃肠功能还没有恢复正常，所以要少吃多餐，可以一天吃五到六次。采用少食多餐的原则，既保证营养，又不增加胃肠负担，让身体慢慢恢复。

　2、荤素搭配，营养丰富:多吃含钙、铁食物，新鲜的肉类、鱼类、海藻类、蔬菜和水果，哪样也不能少。从营养角度来看，不同食物所含的营养成分种类及数量不同，而人体的养则是多方面的，过于偏食会导致某些营养素缺乏。一般人提倡月子里大吃鸡、鱼、蛋，忽视其他食物的摄入。某些素食除含有肉食类食物不具有或少有的营养素外，一般多有纤维素，促进消化，防止便秘。因此，荤素搭配，营养才丰富。

3、适当补充体内的水分:新妈妈在产程中及产后都会大量地排汗，再加上要给新生的小宝宝哺乳，而乳汁中88%的成分都是水，因此，新妈妈要大量地补充水分，喝汤是个最好的既补充营养又补充水分的好办法。

4、以流食或半流食开始:新妈妈产后处于比较虚弱的状态，胃肠道功能难免会受到影响。尤其是进行剖宫产的新妈妈，麻醉过后，胃肠道的蠕动需要慢慢地恢复。因此，产后的头一个星期，最好以好消化、好吸收的流食和半流食为主，例如稀粥、蛋羹、米粉、汤面及各种汤等。

　5、清淡适宜，易消化:月子里的饮食应清淡适宜。无论是各种汤或是其他食物，都要尽量清淡，循序渐进。切忌大鱼大肉，盲目进补。食盐少放为宜，但并不是不放或过少。如食物中加用少量葱、姜、蒜、花椒粉等多种性偏温的调味料则有利于血行，有利于淤血的排除体外。

　6、不宜食用生、冷、硬的食物:产后宜温不宜凉，温能促进血液循环，寒则凝固血液。在月子里身体康复的过程中，有许多浊液(恶露)需要排除体外，产伤也有淤血停留，生冷的食物会使身体的血液循环不畅，影响恶露的排出。还会使胃肠功能失调，出现腹泻等。但可以把一些从冰箱中取出的瓜果，可以先放在温水中，待水果温热后切片食用。

7、切忌盲目进补:盲目地进食补药和补品，如人参等，搞不好不但不能帮助身体恢复，而且还有可能使新妈妈出现便秘、牙龈出血、口臭等等不良症状。要考虑新妈妈的身体状况，以及季节的差异性、环境的变化等等。

二、月子餐30天食谱

第一天(麻油心头)

用材：当归3-5克猪心头半个

方法：将猪心头洗净后放盐生姜当归蒸2个小时左右，可帮助产妇排恶露，饮食中可吃粗纤维蔬菜，不吃豆制品，容易胀气。

　第一周以内脏为主，可帮助产妇排恶露和发奶。

　第二天(麻油猪肝)

用材：猪肝尖黄芪3-5克(红萝卜山药莴苣三种蔬菜任选一种为配菜)

　方法：黄芪3克加500克水熬成150ML水左右，加入猪肝尖，配菜爆炒或打汤均可，最后淋上麻油。作用：(补气，排毒，利尿，治虚汗，浮肿)

第一周的主食以八宝粥为主

制作方法：薏仁1克黑芝麻1克葵花籽仁1克葡萄干20颗红皮花生3克红枣4克糙米50克糯米50克核桃3克(阴米2克最佳)煮粥。作用：(排恶露，清热解毒，健脾，发奶，营养头发)

　其他主食粥类还有：海带粥鸡蛋粥鸡丝粥葡萄干粥鱼片粥瘦肉粥(任何粥都可添加生葵花籽仁和生黑芝麻)

第三天(肚片汤)

　用材：猪肚250克党参3-5克山楂2颗红皮花生米50克或莲子50克生姜2克黄酒2克

方法：猪肚洗净后切丝或片过水后放陶瓷锅加1000ML水煮成汤，连渣带汤一起吃。作用：(帮助收宫，瘦身，发奶)注：产妇8周内可吃4-6个猪肚。

第四天(腰花汤)

　用材：杜仲10克腰花250--400克醋10克生姜10克白糖花椒2克

方法：将腰花洗净，放入杜仲等食材加入1000ML水煮成一碗，杜仲与配料先煮30分钟，再加入腰花。作用：(缓解腰疼和各种关节疼痛)

第五天(冬瓜排骨汤)

用材：排骨500克党参10克不削皮冬瓜500克

　方法：排骨过水后加入党参加1000ML水煮，快熟时放入冬瓜

产妇生产7天内，以上月子餐可换着吃

注意：红糖米酒鲫鱼鸡汤禁吃(BB在排黄疸，产妇有炎症，禁吃发物)

第二周以补钙为主，除鲫鱼以外的所有鱼都可以吃

1用材：鱼500克竹笋50克大红枣3颗生姜2克

　方法：将鱼洗净后在鱼背切断10-12刀，每条刀缝处夹竹笋大红枣生姜鱼腹抹少许盐，放入锅内蒸20分钟即可，然后淋上蒸鱼鼓油，配菜爆炒置盘。

2用材：鲤鱼500克通草15克黄豆芽200克

　宜吃：西兰花紫色蔬菜(包菜茄子)萝卜菜

　禁吃：发物蔬菜都不要吃，如苦瓜韭菜南瓜

十天后产妇宜吃水果，以瓜类水果为主，一天2次，吃时加热

产妇不宜吃的水果：西瓜猕猴桃梨香蕉凉性水果都不要吃

禁吃香料：辣椒大蒜

　3眉豆木瓜雪耳煲鲫鱼(如木瓜过敏可用芒果橙代替)

　材料：眉豆150克木瓜一只雪耳50克鲫鱼1条脊骨500克生姜10克猪肉500克食盐10克鸡精5克营养分析：此汤具有健脾调中，利水消肿之功效。脚气病患者，产妇产后吃的辛热补品太多，以至大便密结，甚至脚拘束麻痹者，食用此汤有补血，润大肠，使大便畅通之效果。

制作过程：1先将木瓜去皮切块，去籽，鲫鱼破好切件，脊骨斩件，生姜去皮。2砂煲烧水，待水沸腾时，将脊骨鲫鱼猪肉过水3砂煲一个，放入脊骨猪肉鲫鱼姜眉豆木瓜雪耳加入清水。中火煲2个小时后调入食盐，鸡精即可食用。小帖士：木瓜中的番木瓜碱对人体有小毒，因此每次食量不宜过多，过敏体质者慎用。

第三周、第四周以鸡鸽子鹌鹑甲鱼田鸡羊肉各种汤为主

用材：当归10克黄芪10克生姜10克各种肉类500克(可选加花生米杏仁莲子)

　方法：用纱布将药包一起，放1000-2000ML水，加肉类(羊肉最佳)放锅煮2个小时以上，吃肉喝汤。作用：(治盗汗四肢疼痛健脾胃)

　注意：使用甲鱼和乌龟当肉材必须加竹笋100克

　注：头疼头晕的产妇可以在汤中加天麻5克

　炒蔬菜应加入少量菌类食品

南方(沿海城市产妇)在汤中加入黄酒150克+杨梅15克+核桃可起去寒和湿气的作用，BB不容易拉肚子。(黄酒+杨梅+核桃泡一个星期即可食用)

三、月子餐应怎么吃才科学

新妈妈刚产子后，身子一般都很虚弱。中医建议，通过正确的月子餐来进行调理。顺序上，应讲究一排二调三补，进补要分阶段，还要依据每个人的不同情况，在调理的同时进补。当然，还需要按照个人身体情况、南北口味等等，尽可能地做到膳食均衡、营养搭配科学化。如此调理，不但能让新妈妈脸蛋光滑有光泽，而且能增强体质，提高修复能力，让肌肉更有弹性，迅速恢复到产前状态。

第一阶段(排泄期)：

产后第一周，产妇要排出体内的废血(即恶露)、废水、废气和废物。因而应选择口味清淡的食物，拒绝油腻食物。

新妈妈刚生完宝宝身体虚弱，顺产的妈妈建议产后24小时喝点小米粥或者选择煮烂的菜肉面或者鸡蛋羹等温软易消化的食物，而剖腹产的妈妈24小时内可以选择通气的米汤，待通气之后可吃些清淡的粥，不宜吃胀气的食物如牛奶豆浆等。三天后可以选择口味清淡的食物恢复正常饮食。

第二阶段(收缩期)：

产后第二周，主要是收缩内脏，即收缩子宫和骨盆腔。

经过产后一周的调理，新妈妈的身体已经基本恢复，这时候是补血的好时机，要多吃补血食物，红色蔬菜和动物内脏是较好选择。麻油猪腰是促进新陈代谢收缩骨盆和子宫的好食物，注意不要食用肝脏，因为有回奶的作用;大枣猪蹄花生汤也是较好选择。加少量进补中药如枸杞、山药、茯苓也是比较好的选择。

　第三阶段(恢复期)：

产后半个月，此时需要排的已经排完，可以开始适当进补。

第三阶段是下奶的关键时期，这个时间里，可以为女性多补充点汤料，比如乌鸡汤、黄豆猪手汤、排骨汤、木瓜鲫鱼汤等等。如果加入些通草、黄芪等中药，效果更好。新妈妈也可以每天喝点牛奶，多吃水果蔬菜，既能让自己奶水充足又能修复元气，营养均衡不发胖。

四、月子餐的宜与忌

1.产后宜多喝汤

产后要多补充水分，可以喝点清淡的蛋汤、鱼汤等，但是不要着急喝催乳汤，因为新妈妈的乳腺管还未完全通畅，提前催奶会增加疼痛。也不宜喝油汤，因为会增加奶水的脂肪含量，宝宝喝了容易拉肚子。

2.产后要多喝水

产后要多喝水，这样可以加强排毒。喝水可以加快体内的新陈代谢，溶解在水里的废物可以通过排泄排除体外，若是摄入水分过少，新妈妈体内代谢的废物就无法完全排清，堆积在体内会产生有害反应。

3.产后应忌生冷食物

产妇在生产过程中消耗大量体能，胎儿脱离母体后，产妇体内的激素水平下降，新陈代水平也降低，体质由内热变成虚寒。因此新妈妈是不能吃凉性食物的，即使在夏天，也不宜吃冷饮。凉拌菜极易滋生细菌，诱发消化道疾病，建议产妇不要吃。寒性水果和冷藏的水果，也最好少吃。

4.产后不能吃水果蔬菜

这个观点是片面的，中医认为食物有寒、热、温、凉之分，新妈妈需少吃寒性和凉性蔬菜和水果，多选择温热性蔬菜和水果。此外，很多蔬菜经过烧煮后，性味就会转变，不再为寒性。而且果蔬中拥有众多营养元素，不但能保证顺利排便，对新妈妈的身体恢复很有好处。

　◆注意：体质较虚的人，不宜多吃苦瓜、枸杞菜、萝卜缨、芹菜等过于凉性的菜肴。

　5.产后忌吃辛辣温燥食物

新妈妈不宜吃辛辣食物，因为辛辣温燥食物会增加体内的虚火，引起口舌生疮、便秘或痔疮等问题，也会通过乳汁增加宝宝体内热量。因此新妈妈的饮食应以清淡为主，尤其是产后的5-7天，可以选择软饭、蛋汤等，不宜食用大蒜、辣椒、酒、茴香等辛辣温燥食物和调味料。

　6.产后要大补

这种观点是错误的。补充营养要根据个人的身体需求。不适当或过量的滋补对身体是有害的。

倘若感到恶露排出不干净，下腹隐隐作痛，建议煮一些红糖水或者用一些调理的中药煲些汤喝。此外，体质偏热的新妈妈在饮食时要格外注意，对活血化瘀的食品要忌口，否则很可能导致排便困难甚至是出血。