豆腐瘦身食谱有很多 学得好减肥没问题美食

大家都知道，减肥过程中就要摄入低脂的食物来帮助自己的减肥，豆腐就是其中的一种高营养、高矿物质、低脂肪的减肥食品，丰富的蛋白质有利于增强体质和增加饱腹感。下面大厨艺小编就为大家介绍一种豆腐减肥食谱，希望大家喜欢。

琵琶豆腐

南豆腐150克，瘦猪肉末100克，鸡蛋2个，淀粉、盐水、料酒、胡椒粉、味精、葱、姜各适量，火腿丝、水发冬菇丝少许，红葡萄酒100克，高汤500克。

制作方法：

将豆腐在沸水中焯后捣成泥，与肉末、蛋汁、淀粉、盐水、料酒、胡椒粉、味精搅打至粘稠，放入葱、姜、水搅匀，再放入少许香油拌匀，用10个羹匙，每个抹少许油分别盛入豆腐糊，上放火腿丝、冬菇丝，上锅蒸透，取出后去羹匙，将制好的豆腐丸摆在盘中。高汤烧沸，放入红葡萄酒，再沸时浇在琵琶豆腐上即成。

另外大白菜素有“百菜之王”的美誉，营养价值自然不菲，同时，它富含粗纤维能够起到润肠、促进排毒的作用，还可以刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化。粗纤维也可以起到增加饱腹感的作用，可见对减肥也有一定的作用。

在营养搭配上看，白菜和豆腐也可以起到互补的作用，同时可以供给给人们比较全面的营养素。烹饪注意事项：一、要先炖冻豆腐，快起锅的时候再下白菜。二、如果切丝，白菜最好顺着切，这样宜熟。三、白菜要先下水焯一下，以前少烹调时间，减少营养素的损失。

豆腐减肥食谱已经完全的呈现在大家面前了，不是所有的减肥方法都是立竿见影，食物减肥也是一样，只要你坚持，就一定会达到自己想要的效果。