一、宝宝冬季保健汤品食谱
(一)宝宝冬季汤品:雪梨炖冰糖
作用:清心润肺、清热生津。适合于燥咳痰稠或小儿口干渴、面赤唇红者饮用。秋天气候干燥,儿童可作日常饮品。
用料:雪梨2个,冰糖适量。
做法:
1、雪梨去心切片
2、与冰糖同放入瓦盅内
3、加少量开水,炖30分钟便可食用。
作用:养阴润肺、益胃生津、润筋脉。适用于秋季天气干燥、干咳无痰、皮肤干燥。一般小儿秋天常食用,可润燥生津。
用料:苹果1—2个,瘦肉100克,蜜枣4枚。
做法:
1、苹果去皮、心,切片
2、与瘦肉、蜜枣同放入锅里
3、加适量清水,煲1小时便可食用。
(三)宝宝冬季汤品:红萝卜玉竹马蹄鱼头汤
作用:清热润燥、滋养皮肤。是秋季气候干燥,调养身体的佳品。
用料:红萝卜250克,玉竹25克,马蹄150克,大鱼头一个(约300克)
做法:
1、红萝卜去皮切块,马蹄去皮拍裂,大鱼头原个去鳃洗净
2、用少许油在铁镬内煎至两面金黄色,加入少量开水,然后与上料同放入锅内
3、再加适量清水,煲1小时,以盐调味,便可饮用。
(四)宝宝冬季汤品:南瓜红枣排骨汤
作用:南瓜性味甘温,补中益气,红枣能补脾和胃,益气生津,排骨能补联阳益通髓,有滋阴调燥之功,江瑶柱有补肝肾,温五脏之功。
用料:南瓜700克,猪排骨(大排)500克,枣(干)100克,干贝25克,姜3克,盐3克
做法:
1、南瓜去皮去核,洗净切厚块
2、排骨放入滚水中煮五分钟,捞起洗净
3、红枣洗净,去核
4、江瑶柱(干贝)洗净,用清水浸软,约需一小时
5、水11杯或适量放入煲内煲滚,放入排骨,江瑶柱,南瓜,红枣,姜煲滚,慢火煲三小时,下盐调味。
二、宝宝冬季常见疾病食疗
(一)宝宝便秘食疗:
紫薯茶干
材料:紫薯3个,豆沙泥适量。
制作方法:
1.紫薯洗净,切开,蒸15分钟;
2.紫薯剥皮,捣烂成泥;
3.取手心适量紫薯泥放保鲜膜上,擀扁,放适量豆沙泥;
4.紫薯泥收口,再将保鲜膜扭紧收口,拆开保鲜膜,完成。
适合人群:1岁以上宝宝
健康提示:
紫薯富含纤维素,可增加粪便体积,促进肠胃蠕动,清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物,排出粪便中的有毒物质和致癌物质,保持大便畅通,改善消化道环境,防止胃肠道疾病的发生。
(二)宝宝肺炎食疗:
1.萝卜排骨汤
组成:肋排骨250克,萝卜250克,生姜、盐各少许。
用法:烧熟食用,每次1小碗,每日2次。
功效:清热解毒,顺气止咳,利尿发汗。
主治:肺炎初愈咳喘无力,自汗,四肢欠温者。
附注:此食疗方在患儿患病期服用,对小儿肺炎有一定辅助疗效。
2.花生山药薏仁粥
组成:花生仁250克,薏米仁50克,山药50克,粳米50克。
用法:将花生仁、薏米仁、山药和粳米,加水适量煮至粥稠为止。每日2次,每次食用1小碗。
功效:清热润肺和胃。
主治:小儿肺炎后期,身体虚弱,食欲不振,四肢乏力者。
3.白果冬瓜子杏仁饮
组成:白果3个,冬瓜子15克,杏仁5克,冰糖适量。
用法:白果、冬瓜子、杏仁以水煮熬后,去渣,加入冰糖调匀,1日3次,每次1小杯。
功效:清肺化痰平喘。
主治:肺热咳喘,发热,汗出,喉中痰鸣,痰黄稠者。
三、儿童冬季饮食五大注意事项
一:注意控制脂肪,
补充蛋白质与成人相比,儿童年龄越小,能量的需求量相对越大,一般男孩高于女孩。家长不要以为冬天气温低,孩子为了抗寒要消耗更多的热量,因此要多吃高热、高脂的食物。远东儿童保健营养专家表示,其实,冬天孩子的运动量相对较小,消耗较少,一味“大鱼大肉”可导致能量摄入过多导致肥胖。特别是寒假,生活习惯被打乱,家长要注意合理搭配孩子的饮食,控制脂肪摄入,合理补充蛋白质,根据孩子不同年龄段的能量需求,均衡搭配饮食,提高孩子机体的免疫功能,以提高孩子的御寒能力。远东儿保科营养专家介绍,冬季除合理添加蛋、奶、肉、鱼等富含蛋白质的动物性食物以外,还应多摄取含根茎的蔬菜,如胡萝卜、山芋、藕、青菜、大白菜等。
二:注意补充钙质、维生素
冬季孩子参加户外活动的时间减少,晒太阳的机会也减少,容易出现体内维生素D合成不足,钙吸收不良。钙在人体内含量的多少可直接影响心肌、血管及肌肉的伸缩性和兴奋性,补钙也可提高机体御寒性。家长可多让孩子吃一些富含钙质的食物,如奶制品、豆制品、深绿色蔬菜、鱼虾、海带等。冬季气候寒冷干燥,人体氧化功能加强,机体维生素代谢也发生了明显变化,容易出现皮肤干燥,多让孩子吃一些富含维生素B2、维生素A、维生素C的食物,不但可增强免疫力,还可预防口角炎、唇炎、舌炎的发生。豆类、鸡蛋、牛奶、苹果、橘子、柚子、动物肝脏、南瓜、大白菜、油菜、马铃薯、胡萝卜、西兰花都等都是维生素不错的来源。
三:注意补充膳食纤维
远东儿保科营养专家介绍,冬天孩子运动少,肠蠕动减慢容易出现大便干燥等问题,应注意膳食纤维的补充,可多让孩子适当多吃一些菠菜、芹菜等富含膳食纤维的食物。
四:注意少食生、冷食品
冬季家长应注意让孩子少食生、冷食品,以免刺激肠胃,造成腹痛、腹泻。另外,建议家长多采用煮、蒸、烩等方式,为孩子烹制食物。
五:注意多喝水、补水
远东儿保科营养专家介绍,冬天孩子虽然排汗减少,但大脑与身体各器官的细胞仍需充足的水分,来保证新陈代谢正常进行。
四、宝宝冬季运动
吹肥皂泡:
你试过在冬天吹泡泡吗?冬季,泡泡通常能在空气中保持更长的时间。把家中用不上的小肥皂块放入水中浸泡、充分融化,然后用一根吸管沾上肥皂水,吹泡泡。用自制的肥皂水吹泡泡,要比用买的吹泡泡玩具吹难,所以如果成功了,小家伙一定更高兴。反复尝试,看看不同浓度的肥皂水吹出来的泡泡,有何不同。外出散步时,爸爸妈妈可以和孩子一起玩“我吹泡泡,你来打”的游戏。
冬日胜景:
所需材料:一张画纸,代表雪的棉花球、大米和闪光纸,画笔和胶水。先用画笔在纸上画出房子、树等,然后在纸上均匀地涂上一层胶水,将棉花、大米等粘在大地、房顶和树上,这样一幅美丽的冬日胜景图就做好了。
追踩脚印:
刚刚下完雪后,你和孩子可以踩着彼此的脚印玩。新雪还没有被踩紧前,在雪地上走路需要用比平时大的力气,如果踩着别人的脚印走,就轻松多了。爸爸妈妈在走的时候,要把步幅放小,以便孩子能踩到大人的脚印。要是有几个小朋友参加,玩的花样就更多了,比如,抢脚印,比谁踩的脚印多,踩脚印时不许说话,笑出声来的、说话的人就算输。