金针菇可帮助减肥 推荐两种吃法美食

你知道吗?金针菇也可以帮助减肥哦!金针菇，别名毛柄金钱菇、金菇、毛柄金钱菌、朴菇等，干品形似金针菜，故名金针菇。金针菇，菌肉白色，较薄，菌柄黄褐色，是菇类中的“蛋白质库”。金针菇广泛分布于亚洲、欧洲和北美等国。现在我们就来看看关于金针菇的各种介绍吧!

【营养成分】

据测定，每100克干金针菇中含蛋白质17.8克，脂肪1.3克，碳水化合物32.3克，还含有钙、铁、磷和粗纤维、多种维生素、胡萝卜素等。

科学研究发现，金针菇的氨基酸模式与人体需要接近，其中赖氨酸、精氨酸、亮氨酸含量尤多，有利于儿童智力发育。

【药用功效】

（1）金针菇含锌量也非常高，有促进儿童智力发育和健脑的作用，被誉为“益智菇”。

（2）金针菇是一种高钾低钠食品，不仅可以预防和治疗肝脏病及胃肠道溃疡，而且特别适合高血压患者和中老年人食用。

（3）金针菇中含有的朴菇素，具有显著的抗癌功能，经常食用可预防高血压和治疗肝脏、胃肠道溃疡病。

（4）金针菇所含金针菇素与糖蛋白对某些肿瘤有抑制作用。所含膳食纤维能降低胆固醇，并对某些重金属有解毒、排毒作用。

（5）金针菇可抑制血脂升高，降低胆固醇，防治心脑血管疾病。

（6）食用金针菇具有抵抗疲劳、抗菌消炎、清除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用。

（7）金针菇不但能防病，还利于美容、减肥。