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降低胆固醇应常吃黄瓜和洋葱

导读:土里长出的青霉素——大蒜大蒜是美国时代杂志推荐的10大健康食品之一,大蒜能清除体内极为有害的自由基,从而保护了细胞膜的结构及其功能。

绿色食品的首选——菌类

黑木耳、银耳、蘑菇等这些菌类含有丰富的铁和硒,经常食用可降血压、降低低密度脂蛋白,并且促进高密度脂蛋白的增高。还能够提高机体免疫功能、消除体内毒素,增加体内免疫球蛋白的含量,兴奋骨髓造血功能及滑肠、洁血、解毒等。

在食用抗菌类蔬菜时,应以生食或短时间旺火急炒为主,葱、蒜等可以作为调味品,在凉拌菜时加入。或在炒菜起锅前加入,更能发挥它们的抗菌作用。需要注意的是,蔬菜毕竟不是药,也可能在种植、采摘,运输过程中沾染一些细菌,因此在食用前一定要充分洗净。不能因为它们具有抗菌、杀菌作用就掉以轻心。

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