吃鲫鱼的4个禁忌不要现杀现吃美食

导读：鲫鱼适于做汤，鲫鱼汤不但味香汤鲜，而且具有较强的滋补作用，但吃鲫鱼也要注意禁忌，大厨艺小编带你看看吃鲫鱼的禁忌。

3、鱼不能现杀现吃。

鱼类含有大量不饱和脂肪酸和多种维生素及矿物质，对预防心血管疾病十分有益。专家指出，鱼不能现杀现吃，一是现杀的鱼蛋白没有完全分解，味道不够鲜美，营养成分发挥不充分，其次是，目前市面上的鱼多属人工喂养，将剖腹洗净的鱼放两到三小时，等毒素挥发得差不多了之后再下锅，能降低有毒物质对身体的危害。