车前草怎么吃能体现药用价值 盘点车前草的食用方法大全

一、车前草怎么吃好

车前草为广东民间一种十分熟悉的中草药，车前草用来入菜的话也有很多食疗的功效。今天给大家推荐的是一款汤——通菜车前草猪腰汤，通菜在中医中认为它能清热解暑、利水除湿、解毒，用此功效配以车前草煲猪腰，适用于夏季的暑湿，特别是常见的身热倦怠、小便短赤、心烦口渴、舌红苔白、小便淋漓不畅等症状。车前草有利水通淋之功；猪腰即为猪肾，有补肾利水之功，常用于补肾固肾。两者相补互配，削若车前草之凉性，增补猪腰的利水之功。

材料：通菜400克，干车前草15克，猪腰200~250克，生姜4片。

做法：1、将通菜洗净，切段备用；车前草稍作浸泡；猪腰浸泡1小时左右；

2、将浸泡过的猪腰切块，用生盐或生粉揉搓净，或放入有姜酒的沸水中稍滚，洗净；

3、将处理好的食材放入瓦煲中，加入1500毫升左右的清水，先用武火煮沸，然后改用文火煲半个小时左右，出锅前加入适当的盐即可。

二、车前草有哪些药用价值

车前草的药用价值

车前草在南方很多地方都用作药用，在温州地区就有很多人通过和车前草汤去火，由此可见车前草具有很高的药用价值，除去火外，车前草还有很多其他的功效，车前草做为一种中药在各大药房均有*。下面我们来具体看下车前草的药用价值。在中医里面，车前叶性味甘、寒，能够清热利尿、清肝明目、祛痰止咳、渗湿止泻。适用于湿热内郁引起的水肿、泌尿系感染时出现的尿频、尿急、尿痛、暑热泄泻、菌痢、肝热所致的目赤肿痛、视物昏花等病症。由于其有以上功效，在民间被广泛使用，在喂养一些家禽的时候，有时也会在饲料中掺杂一些车前草，以防家禽生病。

车前草有副作用吗？

车前草是一种较常见的野菜，它自身有很高的药用价值，可以清肝明目、清热利尿等，在民间也常被用做为一种偏方。然而车前草可以经常吃么？吃车前草有什么需要注意的么？它又有什么副作用呢？下面我们就来一起看一下。车前草本身是一种药性很大的植物，所以不可过多食用，而且车前草属性是寒性的，过量食用的话会引起腹泻，对体虚的人身体会产生很大的伤害，长期大量食用的话会伤对肝肾，所以肾虚脾寒的人最好不要吃车前草。

三、车前草的食用方法介绍

车前草的食用方法

车前草相传能清热明目、利尿通淋，现在的药理分析也认为车前草有清热、利尿、抑菌的作姜枣合用，既能削代药材寒凉之性，又能帮助发挥其药效。下面来看下具体的做法。

材料：干车前草15克、苡米18克、猪肚1个、红枣5个、生姜3片；

做法：1、将车前草、苡米洗净稍作浸泡，红枣去核备用；

2、用生粉或生油把猪肚揉搓干净，洗净；

3、将材料放入瓦煲中，加入2500毫升左右的水，先武火煮沸后改用文火煲2个小时左右，出锅前加盐即可。

　常见的车前草偏方

车前草具有很高的药用价值，所以在民间，车前草的食用便有很多不为人知的效果，今天我们就来看下，民间有哪些常见的车前草偏方。相传，服用车前草有治疗通风的疗效，具体用法如下：取干车前草30-60克（鲜车前草加倍），水煎2次服用，每日1剂，连续服用，服药后分别于用药12-15天内症状缓解。为防治复发，以后每隔20天服药10-15剂。

四、孕妇能食用车前草吗

车前草具有良好的利尿通便、清肝明目的效果，可能有的孕妇朋友们会问了，孕妇在孕期可以吃车前草么？今天就来为大家解答一下。

车前草的属性是寒性的，而且作为一种药性很强的植物，体虚的人是不宜多吃的，孕期的妈妈们身体较为虚弱，而且车前草的副作用其可以导致胃肠功能紊乱和电解质紊乱，会对宝宝会产生一定影响。所以如果准妈妈们想通过食疗治疗一些病症的话尽量选用一些新鲜的水果蔬菜，更有利健康。孕期的妈妈们在食用时尽量不要选用药性较强的食物，以免造成身体不适。

什么人不适合吃车前草

车前草有清热利尿，凉血，解毒功效等的功效，然而过多食用车前草也是具有副作用的，车前草性寒，对于脾胃虚寒的人是不适合的，而且孕妇最好也不要过多食用车前草，车前草的副作用其可以导致胃肠功能紊乱和电解质紊乱，会对宝宝会产生一定影响。而且孕妇本身身体较需，不建议食用这种药性偏大的食物。