香蕉早餐很健康
此法属于相当健康的热量控制法,因为香蕉含有适量果糖可以提供人体所需能量来源,不至于一夜空腹后毫无进食而造成低血糖;也不会因为吃了过度油腻的早餐而造成肠胃不适。
此外,香蕉富含水溶性纤维,有助于肠胃蠕动、刺激排便。对于现代忙碌的上班族,外食机率高,蔬菜水果摄取不易的情况下,固定的以香蕉作为早餐其实是个不错的方式。
然而空腹吃香蕉,有些人容易有不舒服的感觉,甚至腹泻,故可依个人体质搭配一颗水煮蛋或一小片苏打饼干食用。其中水煮蛋大约只有70大卡又提供充足的蛋白质,可以唤醒人体经过一夜沉睡的生理机制,促进新陈代谢,是较好的搭配方式。
需要注意的是:
一根香蕉的热量约为120卡,相当于半碗白饭,故不适合无限制摄取。再者,香蕉含大量钾离子,心律不整及洗肾患者应避免大量食用。
由于香蕉有季节性,其实可以依季节交替以其他酸性较低、不易伤胃的的水果替代,如苹果、水梨、芭乐,才不会因为只有一种选择而容易吃腻,或因采买不易放弃。