蛤蚧的功效与作用有什么 蛤蚧的价格与选购技巧

一、蛤蚧的功效与作用

1、性激素样作用：

1.1、雌激素作用：蛤蚧醇提物可延长正常雌小鼠的动情期，对去卵巢小鼠则可出现动情期；并使子宫及卵巢（正常小鼠重最增加）。蛤蚧醇提物（GEA）对雌大鼠附性器宫（子宫及阴道）主要为直接作用，但其完整作用须经卵巢、垂体及下丘脑。蛤蚧体、尾的醇提物均可使幼年雌小鼠子宫及卵巢增重，蛤蚧尾增重作用较蛤蚧体强。体、尾分别与求偶素比较，尾的增重作用超过求偶素，体的增重作用接近求偶素。蛤蚧体及尾的醇提物均可使幼年雌小鼠阴道开放的时间提前，而蛤蚧尾组又较蛤蚧体组时间提前。

1.2、雄激素样作用：以小鼠前列腺、精囊、提肛肌的重量为指标，蛤蚧醇提物表现雄性激素样作用。蛤蚧体和尾的醇提物均可使去势雄大鼠精囊和前列腺增重；而尾的增重作用较体强，但不及睾丸素；蛤蚧醇提物能缩短雄性果蝇交配潜伏期，延长交配时间，蛤蚧醇提物水溶性部分只能使雄小鼠睾丸增重，表现雄性激素样作用，而脂溶性部分对雌小鼠子宫及雄小鼠睾丸均可增重。

2、平喘作用：

蛤蚧醇提物对乙酰胆碱所致的豚鼠哮喘有明显的平喘作用，对豚鼠离体气管也具有直接松弛作用，而蛤蚧水煎剂无明显作用。但也有报道蚧蚧醇提物对组胺或乙酰胆碱致疼的豚鼠离体气管平滑肌无松弛作用。

3、免疫增强作用：

蛤蚧身和尾的醇提物均可加强豚鼠白细胞的运动力、肺和支气管吞噬细胞对细菌的吞噬功能和腹腔吞噬细胞的吞噬功能，蛤蚧提取物能显著增加小鼠脾重，并能对抗强的松龙的免疫抑制作用，还能提高小鼠静脉注射碳粒的廓清系数，提高正常小鼠免疫后血清的溶血含量，蛤蚧尾醇提物能增强血清中溶菌酶活性，提高抗体效价和提高小鼠淋巴细胞转化率，蛤蚧体仅能提高溶菌酶活性和抗体效价，而头则无明显影响。

4、抗炎作用及其它作用：

蛤蚧醇提物水溶性部分和脂溶性部分对甲醛性大鼠踝关节肿胀、二甲苯所致小鼠耳部炎症及冰醋酸所致腹腔毛细血管通透性增加均有抑制作用，并可使幼年大鼠胸腺蒌缩，还能显着降低正常大鼠肾上腺内维生素C含量，表现促肾上皮质激素样作用，但不能对抗蛋清所致的豚鼠过敏性休克。桂圆肉和蛤蚧的醇提物除有明显的抗应激作用外，尚能增加正常小鼠体重，对利血平化小鼠体重下降有非常显着的对抗作用，并能增加小鼠脾重，提高小鼠对静脉碳粒廓清系数。

二、蛤蚧的价格与选购技巧

一、蛤蚧的价格

目前价格平稳，大号为15~17元/对，中号为11~13元/对，小号为8~9元/对。

二、蛤蚧的选购技巧

蛤蚧，别名对蛤蚧、蛤蚧干、仙蟾、蛤蛇。属蜥蜴类爬虫动物，生长在亚热带的石山中。是一种名贵的滋补山珍品，能补肺益肾，纳气定喘。

真品蛤蚧，呈扁片状，头颈部及躯干部长9-18厘米，头颈部约占1/3，腹背部宽6-11厘米，尾长6-12厘米。头略呈扁三角状，两眼多凹陷成窟窿。两颌缘密生细齿，无大牙。吻部半圆形，吻鳞不切鼻孔，与鼻鳞相连，上鼻鳞左右各1片，中间被额鳞隔开，上唇鳞12对，下唇鳞（包括颏鳞）21片。腹背部呈椭圆形，腹薄。背部呈灰黑色或银灰色，有黄白色或灰绿色斑点散在或密集成不显的斑纹，脊椎骨及两侧肋骨突起。四足均具5趾；趾间仅具蹼迹，足趾底有吸盘。尾细而坚实，微现骨节，与背部颜色相同，有7个明显的银灰色环带。全身密被圆形或多角形微有光泽的细鳞。气腥，味微咸。

伪晶蛤蚧系邻科的多种动物冒充，如壁虎、疣螈、喜山鬣蜥、山溪鲵、无蹼壁虎、蜡皮蜥等，均可做蛤蚧的混淆品。

壁虎

为守宫科动物壁虎去除内脏的干燥全体。亦呈扁片状，褐灰色，体躯较蛤蚧为小，头颈部及躯干长5－8厘米，尾长5－6.5厘米。头童长椭圆形，吻端钝圆；背鳞切鼻孔，两眼亦凹陷成穹窿，两颌密生细齿。背部有褐灰相杂的斑纹，散有较大的黑褐色与灰白色疣鳞。腹鳞较大，圆形，覆瓦状排列。四足具五趾，趾具瓣状吸盘。尾细长，长于体，具明显灰黄色环带。质柔韧，气腥，味微咸。

蜡皮蜥

为鬣蜥科动物蜡皮蜥去除内脏的干燥体。扁片状，头颈及躯干长约10-15厘米，尾长约为体长的2倍，尾粗且扁宽成柱状。头部近三角形，短小，上下颌各有2个异型大牙，头顶部的鳞较大，有棱。背鳞细小，镶嵌排列，体背密布橙红色圆形斑点，体侧有橙红色横斑纹，腹部灰白色，鳞片较大。爪发达，第三趾基部内侧有3-5个三角形大鳞。

三、蛤蚧外形特征

分类特征

全长300毫米。尾长与头体长相等或略长，是最大的一种壁虎。背面砖灰色，密布橘黄色及蓝灰色斑点，尾部有深浅相间的环纹；腹面色灰白而有粉红色斑。头大，略呈三角形，躯干背腹扁平，通身被覆细小粒鳞，其间杂以较大疣鳞，缀成纵行；腹面鳞片较大，略呈六角形。四肢长短适中，指趾扁平，其下方具单行皮肤褶襞；除第一指趾外，均具小爪，指间与趾间仅有蹼迹。雄性具肛前孔20余个。

吻鳞不接鼻孔。体型较大，全长可达300毫米以上。背部粒鳞间散布的疣鳞约12-14纵列。指、趾间微蹼。尾基每侧肛疣1个或2-3个，雄性肛前孔和股孔16-26个。头体长为尾长的1.01-1.23倍，吻长大于眼径的两倍，吻鳞略呈五角形，不接鼻孔，体背面被多角形小鳞。尾稍纵扁，基部每侧具1个或2-3个肛疣，尾腹面被较大之方形鳞，中央无横向扩大的鳞板。生活时背面呈蓝灰或紫灰等颜色，具砖红色及蓝色的花斑，液浸标本体背面褐色，具不鲜明的砖红色及蓝灰色花斑。在颈及躯干背面。蓝色花斑形成6-8条窄横斑。四肢及尾背亦具横斑，尾背的横斑6-8条。幼体尾部为黑白环相交替，黑色环宽。体腹面为肉色。

标本识别特征

干燥的蛤蚧呈扁片状，头躯长9-18厘米，头颈部约占三分之一，尾长6-12厘米。头略呈扁三角形，两眼多凹陷成窟窿。颌缘有细齿，无异形大齿。吻部半圆形，吻鳞不接鼻孔，与鼻鳞相接。上鼻鳞左右各一片，上唇鳞10-14，下唇鳞9-12。背部呈灰黑色或银灰色，有黄白色或灰绿色斑点散在或密集成不显著的斑纹，脊椎骨及两侧肋骨突起。指、趾腹面有攀瓣，指、趾间仅具蹼迹。尾细而坚实，微现骨节，与背部颜色相同，有6-7个明显的银灰色环带。全身密被圆形或多角形微有光泽的细鳞，气腥，味微咸。

四、蛤蚧的附方

①治虚劳咳嗽及肺壅上气：蛤蚧一对（头尾全者，涂酥炙令黄），贝母一两（煨微黄），紫菀一两（去苗、土），杏仁一两（汤浸，去皮、尖、双仁，麸炒微黄），鳖甲二两（涂醋炙令黄，去裙襕），皂荚仁一两（炒令焦黄）。桑根白皮一两（锉）。上药捣罗为末，炼蜜和捣三、二百杵，丸如梧桐子大。每服以枣汤下二十丸，日三、四服。忌苋菜。（《圣惠方》蛤蚧丸）

②治肺劳咳嗽：蛤蚧一对（用醋少许涂，炙令亦色），白羊肺一两（分为三分），麦门冬半两（去心，焙），款冬花一分，胡黄连一分。上药除羊肺外，捣细罗为散，先将羊肺一分，于沙盆内细研如膏，以无灰酒一中盏，暖令鱼眼沸，下羊肺，后入药末三钱，搅令匀，令患者卧，去枕，用衣簟腰，仰面徐徐而咽，勿太急。（《圣惠方》蛤蚧散）

③治肺嗽，面浮，四肢浮：蛤蚧一对（雌雄头尾全者，净洗，用法酒和蜜涂炙熟），人参一株（紫团参）。上二味，捣罗为末，熔蜡四两，滤去滓，和药末，作六饼子。每服，空心，用糯米作薄粥一盏，投药一饼，趁热，细细呷之。（《圣济总录》独圣饼）

④蛤蚧一对连尾，涂以蜜、酒，放火上烤脆，研细末，加东北红参等量，共研匀，蜂蜜炼为丸如小豆大，每服3克，一日两次，治咳嗽面浮，老人肺虚咳喘。

⑤蛤蚧焙干10克，党参、山药、麦冬、百合各30克，共研末蜜丸，每服3克，一日两次，温开水送服，治久咳肺痨。

⑥人参蛤蚧酒：蛤蚧一对连尾，放火上烤熟，人参（或红参）10-20克，同浸于2000克米酒中，七日后开始饮用，每日酌量饮20-50毫升。有补肾壮阳，益气安神作用。适用于身体虚弱，食欲不振，失眠健忘，阳痿早泄，肺虚咳喘，夜多小便等症。