豆渣作用多 低热量排毒兼瘦身美食

8.果仁豆渣粥。

原料：黄豆豆渣80克，玉米面80克，核桃仁5克，松子仁5克，大杏仁5克。

做法：核桃仁、松子仁、大杏仁放入平底锅内用小火慢慢烘焙出香味。将烘焙好的核桃仁和大杏仁切成碎粒。黄豆豆渣与玉米面混合，加入适量凉水调成糊。煮锅中加入800毫升凉水，大火煮开，倒入调好的豆渣糊，用汤勺搅拌均匀，再次煮开后继续煮10分钟。将煮好的豆渣粥盛入小碗中，撒上松子仁和核桃仁、大杏仁碎粒即可。

提示：可以根据个人的喜好调整煮粥时加水的比例，喜欢喝稀一点的可以多加水，喜欢稠一点的则可以少加水。

9.葱香豆渣饼，谁说减肥不能香口。

原料：黄豆豆渣100克，鸡蛋4个，面粉50克，香葱花15克，盐5克，油10毫升。

做法：鸡蛋在大碗中打散，然后加入黄豆豆渣、面粉、香葱花、盐搅拌均匀呈糊状;中火烧热平底锅中的油至六成热，用大汤勺舀一勺豆渣糊倒入平底锅中，用勺子压成圆饼状;中小火煎2分钟后，翻面继续煎2分钟，至两面呈金黄色，小饼熟透即可。

提示：这样做出的豆渣饼色泽金黄，味道香酥，没有豆腥味。还可以将其中的香葱用其他绿叶蔬菜代替，制成蔬菜饼。

10.豆渣小丸子，全家的减肥秘籍。

原料：黑豆豆渣100克，鸡蛋2个，面粉30克，胡萝卜50克，白胡椒粉3克，盐2克，油200毫升。

做法：将鸡蛋在碗中打散。胡萝卜切成末。黑豆豆渣、蛋液、面粉、胡萝卜末在大碗中混合，调入盐和白胡椒粉，搅拌均匀成糊状。取适量混合好的豆渣糊，在手中团成小丸子。锅中倒入油，中火烧至六成热，放入小丸子，炸3分钟，出香味熟透即可。

提示：炸好的豆渣丸子可搭配番茄酱或者花椒盐食用，口感很香。