四、蔬菜类
苦瓜《本草纲目》中说苦瓜“除邪热,解劳乏,清心明日”。苦瓜能增加免疫细胞的活性,清除体内的有害物质。
黄瓜具有明显的清热解毒、生津止渴功效。黄瓜所含的黄瓜酸,能促进人体的新陈代谢,排出毒素。
木瓜性寒味甘,含蛋白质、维生素B、C、G及蛋白酶、脂肪酶等,有清热、解暑、助消化、健脾胃之效。
丝瓜甘平性寒,有清热凉血、解毒活血的作用。
胡萝卜素有“小人参”之称,有养血排毒、健脾和胃的功效。与体内的汞离子结合之后,能有效降低血液中汞离子的浓度。
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