老年人慢性肾功能衰竭的饮食禁忌有哪些 肾功能衰竭护理方法

一、老年人肾功能衰竭有哪些饮食注意事项

　一、适宜肾功能衰竭患者的食物如下：

　　1.主食及豆类主要包括：燕麦、高梁米、赤小豆、玉米面、麦淀粉、大米、小米等。

2.肉蛋奶主要包括：鸡肉、白鸭肉、野鸭肉、青色、草鱼、鲤鱼、鲫鱼、黑色、青蛙、牛奶、鸡蛋等。

3.蔬菜主要包括：芥菜、生菜、青椒、苦瓜、白菜、冬瓜、黄瓜、茄子、寓笋、黄花菜、紫菜、金针菇等。

4.水果主要包括：山揸档、苹果、柑稿、草莓、西瓜、猕猴桃、葡萄、菠萝、荸荠、桃子等。

　二、肾功能衰竭患者的饮食禁忌如下：

　　1.严格控制盐旦。根据病情的不同，应不食盐或少食盐，忌食咸菜、胯腊制品。

2.忌食辛辣刺激性食物。如胡椒、辣椒、咖哩、香料、芥末等对肾脏有刺激作用的食物应禁用。

3.忌台高脂肪食物。不宜摄入肥肉、蛋黄、动物肝脏等高脂肪、高胆固醇食品。

4.忌台植物蛋白质。不宣食用黄豆、豆浆、豆腐等。

5.忌食含有高嘎吟食物。不宜食用猪头肉、沙丁鱼等。

二、肾功能衰竭的护理方法

　1.少尿期观察

（1）严密观察病情变化，监测水、电解质平衡，按病情做好各种护理记录。

（2）观察患者有无嗜睡、肌张力低下、心律不齐、恶心、呕吐等高钾血症，有异常立即通知医师。

（3）血压异常按本系统疾病护理。

2.多尿期观察注意观察血钾、血钠的变化及血压的变化。

3.恢复期观察观察用药不良反应，定期复查肾功能。

4.其余按本系统疾病护理常规。

　对症护理

1.少尿期

　　（1）严格限制液体进入量，以防水中毒，按医嘱准确输入液体。

（2）饮食护理：既要限制入量又要适当补充营养，原则上应是低钾、低钠、高热量、高维生素及适量的蛋白质。

2.多尿期供给足够热量和维生素，蛋白质可逐日加量，以保证组织的需要，给予含钾多的食物。

　3.恢复期

　　（1）给予高热量、高蛋白饮食。

（2）鼓励逐渐恢复活动，防止出现肌肉无力现象。

　一般护理

1.少尿期

　　（1）绝对卧床休息，注意肢体功能锻炼。

（2）预防感染，做好口腔及皮肤护理，一切处置要严格执行无菌操作原则，以防感染。

（3）如行腹膜透析或血透治疗，按腹透、血透护理常规。

　2.多尿期

　　（1）嘱患者多饮水或按医嘱及时补液和补充钾、钠等，防止脱水、低钾和低钠血症的发生。

（2）以安静卧床休息为主。

三、肾功能衰竭有哪些预防方法

　1、限制水份

　　若排出的尿量减少，经口进入的液体滞留在体内，造成身体浮肿、血压升高、甚至于肺水肿，此时，必须限制每天的液体摄入量，通常经口摄入的液体量大约等于全日排尿量加500cc为宜

　2、优质低蛋白饮食

　　对慢性肾衰患者提倡优质蛋白饮食，即富含必需氨基酸的蛋白质如牛奶、鸡蛋、瘦肉、鱼肉等蛋白质的摄入量要据患者的肌酐清除率加以调整通常建议蛋白质摄取量为每公斤体重0.6公克，例如体重为50公斤，则每天蛋白质摄取应控制为30克同时在蛋白质摄取量严格限制下，必须慎选蛋白质来源，才能充分被人体利用，建议至少每日允许量的2/3由高品质的蛋白质供应富含植物蛋白的食物如花生、豆类及制品：豆腐、豆腐干、豆浆、豆皮等慎用

　3、低盐饮食

　　慢性肾衰患者80%同时伴有高血压，当肾功能不全时，无法将体内过多的钠离子排出，造成高血压、水肿、腹水、肺积水，增加心脏负担，日久易导致心衰竭钠盐摄入过多可致钠水潴留，不仅可加重水肿，而且可加重高血压因此，一定要限制钠的摄入，根据病情可将钠盐摄入量限制在2～3g/d，同时禁食腌制食品等，食盐、酱油、味素、蕃茄酱、沙茶酱等含有大量的钠，加工及腌制罐头含钠量也不少，因此日常生活尽量选用天然食品，烹调上可多利用白糖、白醋、葱、姜、蒜、五香、肉桂、花椒、香菜等使食物有其它风味，增加食物可口性

　4、限制磷离子

　　磷的主要功能是强化骨胳，几乎所有食物都含有磷，肾衰竭患者由于肾脏无法正常工作，多余磷堆积血液中，造成高血磷，可导致皮肤搔痒及骨胳病变通常医师会开给氢气化铝或碳酸钙片，此二者均为磷结合剂，可与食物中的磷结合，使之由粪便中排出除服用磷结合剂外，对于含磷较高的食物如奶制品、汽水、可乐、酵母、内脏类、干豆类、全榖类（糙米、全麦面包）、蛋类、小鱼干等也应谨慎避免多食慢性肾衰高尿酸血症，饮食中应严格控制高嘌呤食物，如牛奶、蛋黄、动物内脏、骨髓、海产品等。

四、肾功能衰竭的原因是什么呢

1.肾功能衰竭的病因查找到，是非常重要的，患者一定要了解到肾功能衰竭的病因是什么，及时进行针对病因的治疗，才是真正有助于肾功能衰竭的治疗措施，所以患者要接受相关的检查工作。

2.肾功能衰竭的病因中，如果说是误型输血或者是因为一些药物的话，是可能引起急性血管内溶血情况的，还有一些挤压伤还有就是烧伤及严重肌病的疾病，这些情况下都是可能导致肾功能衰竭的。

3.肾功能衰竭的患者还有可能是因为使肾缺血或者是因为缺氧的情况；另外就是肾毒性物质的因素引起，其中可能包括诸如药物或是因为细菌的内毒素的因素导致，肾功能衰竭患者还要重视重金属的因素。

注意事项：考虑到这种肾功能衰竭的疾病存在比较多，所以患者进行肾功能衰竭的治疗工作就显得比较重要的，要及时到医院就诊，避免肾功能衰竭的再度恶化，这样对于肾功能衰竭疾病的治疗是很不利的。