空心粉粥
用空心粉煮粥?你没有看错,空心粉中由于淀粉过多所以必须在烹饪时候多加留意。水煮自然是分解淀粉的最佳方式,有专家调查,当你把空心粉水煮超过30分钟,70%的淀粉会完全分解掉。
所以你需要做的是在空心粉煮烂掉之前将粉捞出,然后重新放入一锅沸水,加入少许青菜末、肉末和盐,搅拌一下就可以食用了。空心粉粥的热量可只有空心粉的1/7,所以吃腻了白粥的你为何不试试这道菜品?
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