红酒炖梨具体的做法红酒和梨的功效是什么

导读：菜品特色烹饪简单　营养价值　　营养丰富注意事项梨子应选择雪梨、香梨或水晶梨为好，这些梨的水分多口感也好。

一、红酒炖梨做法是什么

　材料

红葡萄酒50

　　0CL（酒的颜色越紫红越好），西洋梨2个，肉桂半支（约50G），丁香1/4两（肉桂条和丁香在中药店就能买到）。

　做法

　　1.将西洋梨削皮，肉桂条切成细条状；

2.削好的西洋梨对剖去蒂，再用小汤匙把种子挖出；

3.将所有材料放入锅中，倒入红酒（约八分满），加热至红酒沸腾即可。

菜品特色

烹饪简单

　营养价值

　　营养丰富

注意事项

1、梨子应选择雪梨、香梨或水晶梨为好，这些梨的水分多口感也好。

2、红酒可根据自己喜好选择甜型或干红都不错。

3、炖梨其间不时给梨浇汁和翻身，让梨充分浸泡在酒汁中。

4、红酒在酿造红酒的葡萄果肉中含有超强抗氧化剂，保护细胞和器官免受氧化，令肌肤恢复美白光泽。而葡萄籽富含的营养物质"多酚"，其抗衰老的能力更是维生素E的50倍，是维生素C的25倍，红酒中低浓度的果酸还有抗皱洁肤的作用。

二、喝红酒的好处是什么

　葡萄酒的功效：葡萄酒与心血管病的防治

　　葡萄酒中的原花色素，能够稳定构成各种膜的胶原纤维，能抑制组氨酸脱羧？，避免？生过多的组氨，降低血管壁的透性防止动脉硬化。另外，原花色素梗塞死亡的危险。据美国医学研究会统计资料表明：喜欢饮用低度葡萄酒的法国人、意大利人，心脏病死亡率最低，而喝烈性酒多，葡萄酒少的美国人、芬兰人心脏病死亡率很高。

　葡萄酒的功效，红酒的好处有哪些

葡萄酒的功效：葡萄酒对脑血栓的防治作用

　　葡萄酒中含有白藜芦（Resveratrol），它是一种植物抗毒素，具有抑制血小板凝集作用。葡萄酒中的的藜芦存在于葡萄皮上，是一种到杉新？葡萄配糖体，在-红葡萄酒中每升含1微克左右，而在白葡萄酒中只含0.2微克。实验表明：即使将红葡萄酒稀释1000倍，对抑制血小板的凝集作用仍然有效，抑制率达42％，可减少脑血栓的发生。

葡萄酒的功效，红酒的好处有哪些

葡萄酒的功效：葡萄酒可防治肾结石

　　德国科学家在研究中发现，适量饮用葡萄酒可以防止肾结石。慕尼黑大学医学研究所的医学家们最近指出：多饮用饮料可以防止肾结石的传统说法并不科学，也不全面，最-重要的是要看饮用何种饮料，通过对4.5万健康人和病人的临床观察，研究人员确认，经常饮用适量葡萄酒的人，不易得肾结石。研究人员发现，适量饮用不同饮的人，得肾结石的风险也不一样，每天饮用四分之一公升咖啡的人，得肾结石的风险要比无此习惯的人低10％；常饮红茶则要低14％；而常饮葡萄酒的人得肾结石的机会最少-，得病的风险要比无习惯的人低36％。

三、红酒泡洋葱的方法

　材料

　　按两个洋葱500毫升红酒的比例炮制，洋葱三个，红酒一瓶750毫升

制法

1、洋葱剥去最外层的老皮。

2、每个洋葱切成八块左右。

3、把洋葱放进消过毒的玻璃瓶子中。

4、倒入红酒，泡一星期左右。

5、捞出洋葱，喝酒即可。怕酒的人可以将其煮沸再喝。

　误区与提示

　　1、选择国外的干红，其中的白藜芦醇（红酒中最有效成分）含量高，杜绝国内便宜葡萄酒，一方面预防含糖量高，另一方面防购买“勾兑酒和劣质酒”。

2、一般来说，选洋葱，红皮的比白皮的要好，西北的比南方的就要好。因为西北产的红皮洋葱生长周期长，有效成分含量高。