薄荷叶子有妙用 薄荷百科小知识介绍

一、薄荷叶的价值

医药用途

刺激和抑制神经的作用：薄荷产品具有刺激中枢神经的功效，作用于皮肤有灼感和冷感同时，它对感觉神经末梢又有抑制和麻痹的作用;因此，可用作抗刺激剂和皮肤兴奋剂。既对皮肤瘙痒具有抗过敏和止痒作用，又对神经痛和风湿关节痛具有明显的缓解和镇痛作用。

消炎和抗菌的作用：薄荷产品对蚊虫叮咬皮肤有脱敏、消炎和抗菌的作用;对上呼吸道感染亦有明显的止咳、消炎和抑菌作用;对痔疮、肛裂有消肿止痛、消炎抗菌的作用。

健胃和祛风的作用：口含有薄荷产品的方剂，对于味觉神经和嗅觉神经有兴奋的作用。它对口腔粘膜有炮热感和刺激作用，能促进口腔流涎、增进食欲、增加胃粘膜的供血量，改进消化功能。有益于治疗食积不化、解除胃脘涨滞感觉。也可治疗呃逆和痉挛性胃痛。此外，薄荷在肠道内亦有较好的驱风作用，能减轻肠充气、驰缓肠肌蠕动，具有减缓肠疝痛的作用。

芳香和调味的作用：主要利用薄荷所特有的清凉润喉而芳香宜人的气味来掩饰和改善一些具有异味和难以吞服的药物的不适感。

食疗价值

唇形科草本植物薄荷的茎叶。产于江苏等南北各地。采收期因产地而异，一年可采割2~3次。鲜用，或阴干切段用。

[性能]味辛，性凉。能疏散风热，清利头目，利咽喉，理气。

[参考]含挥发油，主要为薄荷醇、薄荷酮等。

[宜忌]

宜：外感风热，头痛目赤，咽喉肿痛者宜食;口疮口臭，牙龈肿痛，以及风热瘙痒者宜食。

忌：阴虚血燥体质，或汗多表虚者忌食;脾胃虚寒，腹泻便溏者切忌多食久食。

能促进汗腺分泌，增加散热;能抑制胃肠平滑肌收缩，有解痉作用;能促进呼吸道腺体分泌，缓解其炎症;对多种病毒和细菌有抑制作用。

[用途]用于感冒风热或温病初起，发热头昏，微恶风寒;外感风热，头痛目赤，咽喉肿痛;风疹瘙痒，荨麻疹;肝气郁滞，胸闷胁痛，或感受暑湿，脘腹胀痛、吐泻。

[用法]一日~10g。煎汤，泡茶，研末，入糖果等。

二、薄荷叶治疗感冒妙用

薄荷茶

薄荷6克，党参9克，芦根30克，炙麻黄、生姜各3克，共为细末，加水适量，煎取药汁，弃渣饮汁。

功效：薄荷茶具有益气解表、清热化痰的作用，用于体虚感冒之发热头痛，咽喉肿痛，咳嗽不爽。

薄荷粥

薄荷10克(鲜者30克)，大米50克，调味品适量。先将薄荷洗净放入锅内，加清水适量，浸泡5～10分钟，水煎沸数分钟，去渣取汁;再将大米放入锅中煮粥，待粥熟时对入薄荷汁，再煮二三沸，加入调味品即可，这是关于薄荷的做法。

功效：薄荷粥具有疏散风热、清利头目、解表透疹的功效，可用于风热感冒，痘疹初起。

薄荷小米汤

薄荷6克，党参9克，芦根30克，炙麻黄、生姜各3克，共为细末，加水适量，煎取药汁，弃渣饮汁。

功效：薄荷茶具有益气解表、清热化痰的作用，用于体虚感冒之发热头痛，咽喉肿痛，咳嗽不爽。

薄荷的做法多种多样，给我们的饮食增添了不少的色彩，它的好处也是值得称赞的。男人可以在家没事的时候，可以喝点薄荷茶，有利身体健康。薄荷有疏肝理气、清热散风的功效，平常多吃以上的薄荷药膳可以让我们提高身体的素质。

三、薄荷的功效介绍

有健胃作用

实验表明薄荷对胃溃疡有治疗作用，同时还有保肝作用。所以夏日胃口不佳，试试喝点薄荷茶，让胃部冰凉一下吧。

消炎止痒

薄荷醇能刺激皮肤神经末梢感受器，先产生凉的感觉，继而有轻微的灼热感。缓慢地透人皮内，引起长时间的充血，而达到治疗作用。

有抗炎功效

薄荷中所含的8种儿茶萘酚酸是有效的抗炎剂，因此很多消炎的药膏都会加入薄荷成分，因为它们有抗炎的功效。

驱蚊止痒

天然的驱蚊良药。夏天蚊子很多，如果在家种几盆薄荷草，它散发出来的天然香味对驱赶蚊子有一定的作用;而且，一旦被蚊子咬了，摘两片叶子捣汁涂抹皮肤，也能止痒消肿。

提高睡眠质量

夏天用晒干的薄荷叶做枕头，清新解暑，便于入睡。适合小孩和失眠的人以及老人在夏天使用。

能降低体温

小量薄荷能兴奋中枢神经，使周围毛细血管扩张而散热;并促进汗腺分泌而发汗。因此有降低体温的作用。

清凉润喉

薄荷能增加呼吸道黏液的分泌，减少泡沫痰，并使呼吸道的有效通气量增大，这也就解释了为什么润喉糖都有薄荷成分，为什么冰凉冰凉的感觉让人很舒服。

清新去异味

它有其独特的清新的薄荷香，所以常用于制作料理或甜点，以去除鱼及羊肉腥味，或搭配水果及甜点，用以提味，也可做成消炎消肿的润肤水。

美容美体

天然的护肤品。用新鲜的薄荷叶捣汁涂抹皮肤，不仅清凉舒服，还能使皮肤光滑无比;泡薄荷叶洗头，还能去头屑，使头皮更健康。

四、薄荷叶怎么吃好

薄荷柠檬蜜

做好的薄荷蜜放入冰箱冷藏好，每天挖1-2茶匙加适量的温水泡开喝，对感冒头痛，喉咙不适减肥养颜有辅助食疗效用!

材料：柠檬2个，冰糖100克，蜜糖适量，薄荷叶(干)。

做法

1.柠檬洗干净削掉表皮(最外层的)切丝或切碎、挖肉弄碎备用、薄荷叶捶碎备用。

2.水300ML加100G冰糖煮开后小火，依次加入柠檬肉和柠檬皮丝煮至粘稠状态(大概30分钟)。

3.加入薄荷叶碎搅拌均匀小火煮3-5分钟。

4.放凉后加入适量的蜜糖搅拌均匀即可。

薄荷冰点

材料：薄荷果露10～15cc，水120cc，柠檬汁15cc，果糖15cc，绿茶150cc，冰块适量。

做法

1.薄荷果露和水先稀释混合均匀。

2.将柠檬汁、果糖和绿茶放入雪克杯内摇晃均匀，再倒入玻璃杯内。

3.适量冰块慢慢的放入作法2的玻璃杯中。

4.把作法1稀释好的薄荷果露缓缓倒入作法3的杯中即可。

金橘薄荷饮

材料：金橘250g，冰糖50g，柠檬半个，薄荷叶适量。

做法

1.金橘买回来放入大盆中，加适量盐和水浸泡后搓洗干净。

2.金橘对半切开，用刀尖挑去籽。

3.把去籽的金橘放入搅拌机内打碎。

4.把打碎的金橘酱放入无油无水的小锅中，放入冰糖中火加热。

5.中火煮至锅内冒泡转小火，大约煮15分钟左右，期间需要用木质的勺子或者工具搅拌，避免糊锅。

6.待冰糖慢慢融化，锅内的汁水慢慢收干，挤入半个柠檬的柠檬汁，搅拌均匀，继续加热5分钟起锅冷却。

7.用来盛装金橘酱的容器，需要是耐热可入炉的，用热水烫一下容器，倒掉热水，不用擦拭。

8.直接把空瓶放入烤箱内烘干，温度100-150度，几分钟即可。然后把冷却室温的金橘酱装入瓶中，冷却后放冰箱储存即可。