每天吃点杏仁和巴旦木有利于减肥

●巴旦木与杏仁一样有利于减肥

●甜杏仁和巴旦木

的花样吃法

“有些朋友可能并不喜欢原味的杏仁或者巴旦木太过干涩的口感，建议大家不妨将它们切碎入菜，不仅能给正餐提味增香，还能适当补充营养。”如果您在菜中使用了杏仁，那么食用油则要适量减少，不然油脂可就摄入过多了。

杏仁碎特别适合用来做沙拉。“用菠菜、蔓越莓干、红葱头、苹果醋、白芝麻、奶酪、培根、杏仁碎来制作一份简易沙拉，用香浓的杏仁提味，可让人食欲大开，奶酪、培根、杏仁三重香气混合，又相当饱腹。”杜林丽说，也可以在沙拉里加入浆果，浆果、坚果、奶制品的搭配，非常适合当做早餐来吃，“以杏仁代替花生或麻油，又能做出营养升级的大拌菜。”

“如果想吃炒饭的朋友，不妨将芦笋、鸡丁、圣女果、糙米饭、杏仁、酱油做为食材，所有食材切丁焯水，拌以酱油即可，超级简单方便。”杜林丽告诉记者，除了饭，杏仁还可做面食的好搭档。“将杏仁、冰糖、椰子油、香醋、酱油、面条等做为食材，首先把生杏仁烤熟，然后与糖、油混合搅打，即可代替芝麻酱拌面，味道香喷喷，口感又十分清爽。”

优质坚果不只是杏仁

你看，杏仁真是好用又好吃的小东西。而在坚果家族里，像它一样的还有不少。

“核桃是养生之宝，据测定，每100克核桃中，含脂肪50到64克，核桃中的脂肪71%为亚油酸，12%为亚麻酸，蛋白质为15到20克，核桃中的脂肪和蛋白质是大脑最好的营养物质。”“肾脏之果是板栗，板栗富含柔软的膳食纤维，健脾胃，补肾强心。而且血糖系数比米饭低，糖尿病人可适当品尝。”除此之外，花生中也含有减肥因子不饱和脂肪酸，能促进体内脂肪代谢，同时丰富的维生素E和K能促进细胞新陈代谢，“花生中的纤维质含量也是非常高的，因此饱腹感非常强烈。”