三,丝瓜炒虾仁
虾仁的脂肪含量低,且营养十分丰富,和丝瓜搭配不但鲜美可口,而且热量还非常低,作为日常的减肥菜肴十分合适。
1,把虾仁肉剥出,挑出虾仁上身中的虾线,然后放入碗中用料酒和淀粉腌制起来。
2,把丝瓜洗净去皮,然后切成小块;姜和葱也切成细片。
3,在锅内放入适量的油,烧热后把虾仁倒入爆炒到变色,立即捞出备用。
4,再次倒入少许食用油,烧热之后把葱姜片倒入爆香,然后倒入丝瓜片翻炒至软。
5,再次把虾仁倒入锅中和丝瓜片一同炒匀,接着倒入适量的高汤熬煮。
6,收汁之后加上少许的食盐和鸡精调味就可以了。