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膳食纤维食物 促进胃肠蠕动美食

导读:降低消化率:膳食纤维所含的多糖具有一定的表面活性,可以与消化道中的食物颗粒表现、脂类微团表面以及蛋白质复合物表面结合,并与消化酶和胆汁盐结合,使食物的消化率降低。

3、阻碍营养吸收:在胃肠道的食物中,膳食纤维在吸收水份的同时,还会吸附许多营养物质,阻碍营养吸收。此外,膳食纤维中不能被消化的物质,往往是厌氧微生物大量繁殖所需要的碳源。肠道内大量细菌的增殖可以刺激肠道蠕动,减少肠道对营养物质的消化吸收能力。

4、促进胃肠蠕动:膳食纤维的持水性具有海绵功能,能够调节肠壁对葡萄糖和脂肪的吸收功能,促进脂肪分解,促进胃肠蠕动,降脂作用十分明显。

补充膳食纤维的途径主要是饮食,蔬菜、水果、各种粗粮中都含有膳食纤维。然而快节奏的生活,各种快餐食品蜂拥而来,严重打破了人们正常的饮食规律。高糖、高脂肪类食物代替了绿色蔬菜,肥胖者也越来越多。盲目减肥的人们常常忽视了减肥不反弹的食物就在身边!

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