一、胡椒粉是什么
胡椒粉是什么
有人问,胡椒粉是什么?有人回答,“就是一种香香的调味料”。当然也不能说这种答案不对,只能说太笼统了。今天,就来详细了解一下胡椒粉是什么吧。
胡椒粉,又叫古月粉,是由热带植物胡椒树的果实碾压成粉而制成的。
胡椒粉主要盛产与中国的广东和海南,因为这两个地区的气候属于热带季风气候,比较适合胡椒树的生长。
当然,胡椒粉主要产于印度、越南、泰国等地区。一般这些国家的胡椒粉都是比较优质的。
胡椒粉有副作用吗
由于中华饮食的博大精深,口味众多。也决定了中国也是一个调味料的神奇国度。但是这么多的调味料中单单论胡椒粉一种,有什么副作用呢?
1、胡椒食用过多,会对我们的肺有所损害,另外,比较容易长痘痘,长痔疮。严重的可能还会导致头晕目眩,流鼻血等症状。
2、中医认为,胡椒除了会令人产生舌麻感外,还能升高血压。因为胡椒粉属于热性食物,吃多了很容易上火,尤其是体质比较虚的老年人,血压容易升高。
二、胡椒粉的功效
胡椒粉对于我们生活的影响说大不大,说小也不小。如果没有胡椒粉的出现,我们也就是少了一种味道而已。但是有了胡椒粉之后,我们就要密切关注它产生给我们带来的影响。那么,胡椒粉有什么功效呢?
胡椒粉味道比较辛辣,稍有不慎吸入鼻子都会因为胡椒粉的刺激而不停地咳嗽。另外,胡椒粉是属于热性的食物,因此,胡椒粉有温中下气,消痰解毒的功效。
胡椒粉可以治疗积食问题,就是俗说的胃胀。因为胡椒粉中含有胡椒碱,也含有一定量的粗脂肪和粗蛋白,能够去腥、解油腻、助消化。
此外,胡椒粉也有去痰的功效,同时能治疗小腹冷痛、反胃、呕吐清水等问题。对于一般的拉肚子,细菌性痢疾都有很好的治疗效果。
除了内服以外,胡椒粉还可以用来外敷,例如疮肿、毒蛇咬伤、狗咬伤等等,都可以用来缓解毒素的蔓延。
三、胡椒粉什么人不能吃
胡椒粉什么人不能吃
正是因为胡椒粉的渺小,于是所有的人都不把它放在眼里。不仅仅是胡椒粉,甚至其他的调味料也被大家自动忽略。事实上,胡椒粉有没有什么人不能吃呢?
胡椒粉不适合阴虚火旺体质的人食用。为什么呢?阴虚火旺的表现是身体外表没有什么上火的表现,不长痘痘等等。但是其实本身是上火的,具体表现为便秘、口臭、易口干舌燥等。因为胡椒粉属于热性,所以阴虚火旺的人食用过后,会导致口臭、流鼻血、便秘、痔疮、咽喉肿痛等各种症状。
另外,胡椒粉也不适合孕妇食用。从中医的角度说,胡椒粉食用过多会导致破血、流产甚至堕胎等严重后果,所以孕妇们为了保障宝宝的安全,最好不要食用胡椒粉,饮食也尽量以清淡为主。
胡椒粉如何辨别真假
有人有疑问,难道胡椒粉还能有假的吗?对于这点,小编也是一头雾水啊!既然如此,就一起来看看怎么辨别胡椒粉的真假吧。
【看颜色】真的胡椒粉的颜色是灰褐色的,颜色均匀,当然有一种白胡椒粉颜色是偏白的,基本上购买的时候先看。
【摸质感】真的胡椒粉摸起来粉末的颗粒是均匀的,不会有大小不一的情况,并且胡椒粉很细。胡椒粉摸完之后手指上不会沾染颜色。
【闻气味】胡椒粉的气味比较辛辣刺鼻,靠近闻一下,一般会打喷嚏。
【做实验】将真的胡椒粉放入水肿浸泡,水的表面为褐色,底部则有棕褐色的颗粒沉淀。
四、胡椒粉孕妇可以吃吗
胡椒粉是一种热气的调味料,比较刺激,是不适合孕妇食用的。
孕妇在怀孕的时候,应该要注意忌口,例如螃蟹、甲鱼、山楂这些不吃,刺激性的调味香辛料就更加不能吃了。胡椒粉吃了会让人感到麻辣,怀孕的时候吃的话可能会有流产的危险,所以孕妇不能吃胡椒粉。而且胡椒粉吃多了人会容易上火,上火的话孕妇的脾气、心情会因此受到影响,对胎儿也是不好的。
另外除了胡椒粉之外,孕妇在怀孕的时候还应该要少吃点高盐高糖的东西。
总而言之,孕妈妈们在怀孕的时候饮食要注意均衡,不要想吃什么就吃什么,吃东西一定要适量,还要保持平和的心态,这样子对宝宝才是最好的。
胡椒粉的热量
胡椒粉是一种调味料,用来做菜可以令到菜式更加开胃,让人觉得更加有食欲。尤其是在做肉的时候,加点胡椒粉,肉味更加吸引。
胡椒粉的热量大概是每100克有357千焦耳的热量,如果想要消耗357千焦耳的热量,需要慢跑半个小时左右才可以。但是胡椒粉是一种调味料,人每次吃都是几克而已,所以不用担心热量会太高,因为很少人会一次过吃100克的胡椒粉。
胡椒粉其实是由呼叫的果实晒干后磨碎做成的,而胡椒主要是在泰国等一些热带的地方生产的,味道辛辣,主要有黑胡椒和白胡椒两种。
但是不论是哪种胡椒,做的时候时间都不能太长,不然就会挥发掉本来的香味啦。