我们需不需要补充蛋白质粉？肝脏肾脏疾病患者应注意什么？

肾脏疾病患者

1.急性肾小球肾炎：蛋白质供给O.5～O.8克，低蛋白膳食时间不宜过长，应选用富含优质蛋白的食物，如鸡蛋、牛奶、鱼等，忌豆类及其制品。

2.慢性肾小球肾炎：根据各期的表现决定，以1克正常需要量外，尚需考虑增加尿中失去的蛋白质量。优质蛋白占50％以上。

3.慢性肾功能衰竭：根据病情的严重程度分轻限、中限、重限蛋白质膳食。能量来源以淀粉、脂肪为主。

肝脏疾病患者

1.肝硬化患者：宜采用“三高一适量”，即高热能、高蛋白质、高维生素、适量脂肪膳食。如出现肝功能衰竭、肝昏迷倾向要限制蛋白质25~35克以免血氨升高，加重病情。

2.肝功能衰竭及肝性脑病：随病情变化分低蛋白膳食、无动物蛋白膳食，逐步增加蛋白膳食。

3.病毒性肝炎：采用高蛋白膳食，蛋白质供给1.5~2.O克.要选用优质蛋白质，而且要保持各种氨基酸的配比，供给产氨少的蛋白质。食物中奶类产氨最少，蛋类次之，肉类较多。大豆蛋白含支链氨基酸较多，是肝炎患者良好的蛋白质。

我们需不需要补充蛋白质粉？

健康人究竟需不需要补充蛋白(蛋白补充产品，蛋白补充资讯)粉？如何正确认识和使用保健品？

北京友谊医院营养副主任医师洪忠新答：保健品的不当使用，如滥用、过量使用等，对人体不但无益，反而危害多多。选用保健品应遵循“辨证施治”的原则，所用保健品都应在营养专家的指导下使用。同时应牢固树立“药补不如食补”的思想。

蛋白质(蛋白质产品，蛋白质资讯)是我们生活中最为重要的营养素之一。从生长发育到受损组织的修复，从新陈代谢到酶、免疫机制及激素的构成，从保持人的生命力到推迟衰老、延年益寿……都离不开蛋白质。一个健康成年人每日约需要70克左右的蛋白质；分解代谢亢进的患者如烧伤患者等及合成代谢增强的特殊人群如孕产妇等需要高蛋白饮食，每日约需要90克左右的蛋白质；一些患者如肾功能不全的患者需要严格限制蛋白质的摄入，每日以不超过50克为宜等来维护自己的抵抗力。众所周知，蛋白质摄入不能过低，否则将引起营养不良。

友谊医院营养科对各种病人制定相应食谱，包括高蛋白饮食食谱、低蛋白饮食食谱及适宜蛋白质的平衡膳食食谱，这些食谱不仅有经口的配方，而且有管饲的配方，对患者的早日康复打下坚实基础。

通常情况下，失血、贫血、骨折、减肥、疲劳、感冒、孕妇(孕妇产品，孕妇资讯)、胃溃疡、运动(运动产品，运动资讯)员、烧烫伤、高血压、糖尿病(糖尿病产品，糖尿病资讯)、胃下垂、老年(老年营养产品，老年营养资讯)人、手术后、营养不良、哺乳妇女、胃肠疾病、吃素的人可能需要补充含必需氨基酸(氨基酸产品，氨基酸资讯)的蛋白质粉，每日1—2勺可随餐食用。蛋白质过量摄入亦对人体有不利影响，可出现三大并发症：高尿素氮血症、代谢性酸中毒和渗透性利尿。不仅不能增强抵抗力反而对身体有害。那么，不补充蛋白质粉，单靠饮食能否达到蛋白质需要量呢？答案是肯定的。如每天90克左右的蛋白质可采用如下饮食方案：主食7—8两、牛奶250毫升、鸡蛋1个、鱼虾肉2—3两、肉类2—3两、豆腐3—4两、蔬菜500克、水果400克。即便是昏迷的患者亦可通过胶体磨或多功能粉碎机将食物制成匀浆膳，由鼻饲管输注来达到患者对蛋白质的要求。如果从经济的角度出发，也可适当考虑采用一些天然的蛋白质保健食品，如豆类中的红小豆、白芸豆等。