老米酒催奶的效果怎么样 米酒的功效米酒的营养价值是啥米酒的功效是什么呢

一、米酒的营养价值是啥

　健康美食话米酒

　　米酒也叫醪糟，古人叫“醴”，是我国很多地方的传统风味小吃。因主要原料是江米，所以也叫江米酒，北方一般称它为“米酒”或“甜酒”。“珠园玉润自生光，风摆杨柳泉水长。酿得甜洒传后世，清香洁白美名扬。”这是赞美东柳米酒的着名谜诗。如今在超市一年四季都可以买到新鲜美味可口的江米酒，古人喜欢在家里酿米酒，自酿自饮，享受农家田园之乐。唐代有“把酒话桑麻”和“樽酒家贫只旧醅”的诗句，可见当时农家已有自酿自饮和用米酒待客的风俗。陆放翁在《游山西村》中有诗：“莫笑农家腊酒浑，丰年留客足鸡豚。山重水复疑无路，柳暗花明又一村。”这首诗中提到的腊酒，也就是“米酒”。这种以糯米为原料的家酿土酒，色白，稍浑浊，性若黄酒而口味较淡，后力较足。陆放翁老先生如此描述，也说明南宋时代的绍兴农村中，酿制和饮用米酒已是一种普遍的现象。

健康话米酒催乳又丰胸

米酒营养丰富

　　米酒是糯米或者大米经过根霉（还有少量的毛霉和酵母）发酵后的产品，现代科学研究证明，化学成分以及物理状态在发酵过程中都发生了很大的变化。它的营养功能也正是基于这种化学和物理变化而产生的。而且，在发酵的过程中产生的一些风味物质对于它的口味也有很大的提高。其中的淀粉转化为小分子的糖类，如单糖和低聚糖，这更有利于它快速补充人体的能量，以及改变口味。主要的单糖和双糖有葡萄糖、果糖、麦芽糖、蔗糖、异麦芽糖；所含的有机酸主有乳酸、乙酸、柠檬酸等；大米中大部分的蛋白质多是不溶于水的（谷蛋白、醇溶蛋白、清蛋白、球蛋白），经过发酵的过程部分蛋白质被分解成为游离氨基酸和多肽类物质，这对于它的营养提高很有帮助；维生素和矿物质在大米中本身含量丰富，在酿制过程中他们的结合形式产生了变化，更有利于吸收。丰要包括维生素B族、维生素E和多种矿物质。

二、米酒的功效是什么呢

米酒功效可言是很多种的，不同做法不同功效。

　　中老年、孕产妇补虚佳品：江米酒含有丰富的维生素、葡萄糖、氨基酸等营养成分，且含极少量酒精，所以具有中医认为的活气养血、活络通经、补血生血、滋阴补肾及润肺之功效。饮后开胃提神，能刺激消化腺的分泌，增进食欲，有助消化。具有补气、生血、活络、通经、润肺之功，夏日更兼清热解暑作用。是中老年人、孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品。

日本科学家还发现喝米酒可以增强记忆力。他们的实验显示，米酒中的一组酶抑制剂可以降低大脑中另一组会影响记忆力的酶的活力，从而起到增强记忆的作用。专家因此指出，适量饮用米酒对防止老年痴呆症具有很大的作用。

另外，史书亦有记载，东汉医圣张仲景曾用醪糟配伍中药，为老百姓防止瘟疫（如流感）

三、米酒催乳效果如何

　催乳又丰胸

　　江米酒中的B族维生素有促进乳汁分泌的作用。江米酒甘甜芳醇，能刺激消化腺分泌，增强食欲，有助消化。乳母的饮食增加，营养充足，乳汁自然会量多质优。所以江米酒是很好的“催奶剂”。我国很多地方都有产妇食用醪糟的风俗。另外，因其含有能促进女性胸部细胞丰满的天然荷尔蒙，其酒精成分也有助于改善胸部血液循环，所以有一定的丰胸功效。

美肤

　　在日本，一直都流行一种用天然酵母护肤的方法，而其来源就是米酒。米酒护肤是一位日本科学家在参观米酒酿造厂的时候发现的。他注意到酿酒老婆婆虽然脸上布满细细的皱纹，双手却非常细白嫩滑。经过多年验证后他发现，米酒在提炼的过程中，经天然酵母菌发酵后，会产生一种透明的液体代谢物。它与人体细胞结构相似，是极易被吸收的护肤成分。日本医生介绍了更为简单的美肤方法：在100毫升婴儿护肤露里加入50毫升的米酒，早晚当作润肤霜抹脸，不需清洗，然后再涂乳液和彩妆。米酒去油脂效果较好，所以如果是干性皮肤，就要多配入护肤露或婴儿护肤油，如果是油性皮肤，则可多加些米酒。青春期油性皮肤者可以每周做一次米酒面膜，即用一半米酒兑一半护肤露涂于脸上，15分钟后洗掉，可以杀菌去油并美肤。

江米酒绝对不是适合于所有人食用的保健食品。江米酒为发酵食品，所以也属于中医所说的发性食物，过多食用可以助阳化风，尤其不适合中风、冠心病、高血压、癫痫、肝炎等患者。中医在长期的临床实践中发现，中风等患者服用江米酒后，会出现阳亢阴亏的弊端，许多高血压患者也反映服江米酒后出现头晕、头痛加重，血压增高的现象。《药酒汇编》中亦有“阴虚火旺者忌服”的描述。因此，服用江米酒一定要因人而定，切不可因其营养丰富盲目食用而适得其反。

四、米酒怎么做好吃

米酒汤圆

用优质白糯米为原料，经过水浸水磨后加工成糯米粉，将水磨糯米粉搓成小圆子待用。以上等白糯米蒸熟后，按一定比例掺和进酵母，几天后即成香味四溢、甜糯适口的米酒。把水烧开放入小圆子，待其浮到水面，再加入米酒、白糖和蛋浆，搅匀勾芡，盛入碗后撒糖、桂花即成。　米酒银耳

干银耳25克，糯米酒100克，白糖400克。银耳用温水泡透。去掉黑根，洗净泥沙，再用开水泡发，使之慢慢地泡胀，用开水氽一下，捞出放在盆子里，加入开水，白糖，上笼蒸烂。将蒸好的银耳倒入锅内，加糯米酒烧开，调好甜味，盛入碗内。本小吃汤浓香甜，富有营养。

　樱桃米酒

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　　鲜樱桃250克、米酒75克、鲜豌豆10克、白糖200克、糖桂花0.5克。樱桃洗净，摘下把，用牙签顶去核，保持形整。米酒用筷子搅散。豌豆用沸水烫熟，捞入凉水中冷却，沥去水。炒锅置火上，舀入清水600克烧沸，放入米酒搅匀，加白糖、樱桃、豌豆、糖桂花煮沸，撇去汤面浮沫，离火，倒入汤碗内即成。此菜恰似玛瑙（樱桃）、翡翠（豌豆）、碎玉（米酒）融为一体，红、绿、白三色相映，甜如蜜汁，糯香微酸。

　米酒煨蛋

　　锅内加少量水烧开，放入米酒，多少根据自己口味来定。再开将鸡蛋磕开，慢慢放入。再开锅就好了。如果不喜欢鸡蛋太嫩就再烧一会儿。

　果味米酒

　　将橙子瓣的皮剥离，只要橙肉。烧水加米酒，再开放入橙肉搅拌即可。