人参皂苷的作用，人参皂苷的抗肿瘤成分及提取方法，人参皂苷的形态结构

一、人参皂苷的形态结构

人参(PanaxginsengC.A.Meyer)系五加科(Araliacede)人参属(Panax)植物，主要产于中国东北及朝鲜半岛，素有“百草之王”的美誉。据医药名著《神农本草经》记述，人参有“主补五脏，安精神，定魂魄，止惊悸，除邪气，明目益智，久服轻身延年”;现代中医药研究表明，人参具有大补元气、复脉固脱、补脾益肺、生津安神等功能，具有抗肿瘤、调节中枢神经系统、调节免疫系统、抗心律失常、抗溶血等多重药理活性作用;人参含有人参皂苷、人参多糖、人参多肽、人参炔醇、人参蛋白等有效成分，目前公认人参皂苷为人参主要有效成分之一。

人参属植物在全世界共有8个种(三七、西洋参、人参、假人参、姜状三七、竹节参、屏边三七和三小叶参)和3个变种(狭叶竹节参、珠子参和羽叶参)，目前在我国境内，普遍认为人参属植物有7个种(包括1个外来种)和3个变种。至今发现的人参皂苷主要分布在人参、西洋参和三七植物中。

人参皂苷是由人参皂苷元与糖通过-O-相连构成的糖氧苷类化合物。是人参、西洋参、三七等五加科人参属植物的主要活性成分，尤以三萜皂苷为主要成分。

三萜皂苷基本母核由30个碳原子组成。根据皂苷元的结构不同，人参皂苷主要包括以下三种类型：达玛烷型四环三萜皂苷(包括原人参二醇型皂苷和原人参三醇型皂苷)、奥克梯隆型四环三萜皂苷和齐墩果酸型五环三萜皂苷。

二、人参皂苷的历史及各国使用情况

(一)历史

1962-1965日本天然药物化学家柴田首先鉴定各种人参皂苷的结构。

1966柴田教授发表二醇型原人参皂核的生产方法。

1968-1984全球各先进国家开始研究人参皂苷的生产与抗癌学术研究。

1985日本Odashima,S.发表人参皂苷可抑制肝癌细胞生长。

1987韩国Yun,T.K.发表人参对各种癌症有预防作用。

1991日本Ota,T.发表人参皂苷的代谢途径。

1991日本Kikuchi,Y.发表人参皂苷可与化疗药物Cisplatin发挥协同作用抑制肿瘤。

1993Tode,T.发表人参皂苷可抑制人类卵巢癌细胞。

1994日本Kikuchi,Y.发表口服人参皂苷在体内的转化途径。

1996Kitagawa,I.发表人参皂苷能抑制肿瘤的浸润与转移。

1998Akao,T.与Kobashi,K.发现人参皂苷CK是人参二醇型皂苷在体内的主要抗癌代谢产物。

2000中国大陆开发人参皂苷成为国家第一类抗癌新药。

2001中国大陆肿瘤药理学家韩锐发表人参皂苷抗癌演讲。

2002中国台湾第一代含人参皂苷保健食品完成动物实验与人体临床观察

(二)各国使用

从美国到世界各地，一般大众对草药的热衷及另类医疗的成长，使得有非常多针对人参皂苷的研究。在美国，人参年销售额超过3亿美元，而占有草药市场的15%至20%，所以人参是美国消费者最常用的中草药之一。

在美国，人参制剂被列为饮食补充剂;但在欧洲，尤其是德国人则把人参当作药品。在几个欧洲国家，人参及其他草药被医生当作处方签，植物医药原理也再次在医学院中被讲授。在设定医疗性草药安全及疗效的E委员会专刊中，德国政府认可人参可作为疲劳和乏力时的补品。

国内对人参总皂苷提取的比较多，但提取人参皂苷单体的较少，因为技术难度比较高，目前国内具备生产人参皂苷单体条件的企业极少，如果是购买单体产品一般建议查看该产品说明书上标注的是人参总皂苷或是单体皂苷。

三、人参皂苷的化学特性

1、简介

人参皂苷都具有相似的基本结构，都含有由30个碳原子排列成四个环的甾烷类固醇核。他们依糖苷基架构的不同而被分为两组：达玛烷型和齐墩果烷型。

达玛烷类型包括两类：人参二醇型-A型，苷原为20(S)-原人参二醇。包含了最多的人参皂苷，如人参皂苷Rb1、Rb2、Rb3、Rc、Rd、Rg3、Rh2及糖苷基PD;人参三醇型-B型，苷原为20(S)-原人参三醇。包含了人参皂苷Re、Rg1、Rg2、Rh1及糖苷基PT。

齐墩果烷型：齐墩果酸型-C型，苷原为齐墩果酸。

总皂苷不溶血，A型抗溶血而B型、C型溶血。

2、人参皂苷成分

Rh2：具有抑制癌细胞向其它器官转移，增强机体免疫力，快速恢复体质的作用。对癌细胞具有明显的抗转移作用，可配合手术服用增强手术后伤口的愈合及体力的恢复。人体吸收率在16%，最高含量在16.2%。

Rg：具有兴奋中枢神经，抗疲劳、改善记忆与学习能力、促进DNA、RNA合成的作用。

Rg1：可快速缓解疲劳、改善学习记忆、延缓衰老，具有兴奋中枢神经作用、抑制血小板凝集作用。

Rg2：具有抗休克作用，快速改善心肌缺血和缺氧，治疗和预防冠心病。

Rg3：可作用于细胞生殖周期的G2期，抑制癌细胞有丝分裂前期蛋白质和ATP的合成，使癌细胞的增殖生长速度减慢，并且具有抑制癌细胞浸润、抗肿瘤细胞转移、促进肿瘤细胞凋亡、抑制肿瘤细胞生长等作用。

Rg5：抑制癌细胞浸润、抗肿瘤细胞转移、促进肿瘤细胞凋亡、抑制肿瘤细胞生长。

Rb1：西洋参(花旗参)的含量最多，具影响动物睾丸的潜力，亦会影响小鼠的胚胎发育，具有增强胆碱系统的功能，增加乙酰胆碱的合成和释放以及改善记忆力作用。

Rb2：DNA,RNA的合成促进作用、脑中枢调节具有抑制中枢神经，降低细胞内钙，抗氧化，清除体内自由基和改善心肌缺血再灌注损伤等作用。

Rc：人参皂甙-Rc是一种人参中的固醇类分子。具有抑制癌细胞的功能。可增加精虫的活动力。

Rb3：可增强心肌功能，保护人体自身免疫系统。可以用于治疗各种不同原因引起的心肌收缩性衰竭。

Rh：具有抑制中枢神经、催眠作用，镇痛、安神、解热、促进血清蛋白质合成作用。

Rh1：具有促进肝细胞增殖和促进DNA合成的作用，可用于治疗和预防肝炎、肝硬化。

Ro：具有消炎、解毒、抗血栓作用，抑制酸系血小板凝结以及抗肝炎作用活化巨噬细胞作用。

人参作为滋补佳品，其成分极其复杂，人参中的核心成分——人参皂苷和以及其他营养成分。除了人参皂苷外，其他营养成分都是癌细胞非常乐意吸收的绝佳营养物质，因此我们不建议癌症患者直接服用人参。

众所周知，而且很难治愈。癌细胞没有扩散的时候，我们可以动手术切除，但它们却依然潜伏在我们身体中，如果不适当养护身体，还是有卷土重来的可能。因此，抗击癌症首要的一点就是要抑制癌细胞的生长繁殖，其次就是提高我们身体的免疫力，让正常细胞能在对抗癌细胞的时候处于优势。

癌症患者为什么不适宜吃人参?还需要了解一下癌细胞的特性。癌细胞其实是机体中一类生命力特别旺盛的细胞，它们对营养物质的吸收比正常细胞要快得多，多得多。它们抢走了正常细胞代谢的能量，所以得了癌症的病人大都会消瘦，身体虚弱。此时如果进补，营养物质会让癌细胞生长繁殖得更快。所以，很多专家都说给癌症患者进补，如果不能建立在遏制癌细胞增殖的基础上，就是在给癌细胞进补，补得越多，害处越大。

四、人参皂苷的抗肿瘤成分及提取方法

(一)抗肿瘤成分

人参皂苷Rh2单体对癌细胞的生长有抑制作用,能诱导肿瘤细胞凋亡，逆转肿瘤细胞异常分化，抗肿瘤转移，与化疗药物联用能起到增效减毒的作用。除去抗肿瘤作用外，人参皂苷具有提高机体免疫力、抗菌、改善心脑血管供血不足、调节中枢神经系统、抗疲劳、延缓衰老等作用。

能抑制肿瘤细胞的黏附，侵润，阻止癌细胞新生血管的形成，从而抑制肿瘤生长，扩散和转移，具有显著的抗癌功能。可明显改善放化疗及手术后引起的白血球下降，使血液流变学趋于正常，该成分有很强的预防和抗癌作用，可以提高人体机能和免疫功能，配合手术和放化疗效果显著。

　(二)提取方法

1.一般取法

水提取法，有机溶剂提取法，渗露法，蒸馏法，超声浸渍法。

2.萃取法

超临界流体萃取技术是近代化工分离中的一种新型分离技术，超临界CO2萃取是采用CO2作溶剂，超临界状态下的CO2流体密度和介电常数较大，对物质溶解度很大，并随压力和温度的变化而急剧变化，因此，不仅对某些物质的溶解度有选择性，且溶剂和萃取物非常容易分离。超临界CO2萃取特别适用于脂溶性，高沸点，热敏性物质的提取，同时也适用于不同组分的精细分离，即超临界精镏。