花椰菜能促进胆汁分泌、振奋肝脏功能,又含有丰富的维生素c和钙质,对消除身心疲劳特别有益。
萝卜“冬吃萝卜夏吃姜,一年四季保平安”。萝卜自古以来就被视为顺气食物,其味甘辛,能化积滞、散瘀血、化痰、消食,特别是青萝卜,生吃最好。
西葫芦含有一种干扰素的诱生剂,可刺激机体产生干扰素,提高免疫力。我国中医认为,西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳的功效。
西红柿含有丰富的胡萝卜素、维生素c、维生素p,营养价值很高。它所含的番茄红素有独特的抗氧化作用,果胶膳食纤维能有效预防便秘,而酸味中的柠檬酸、苹果酸等能消除乳酸。
芦笋所含蛋白质、维生素、微量元素都高于一般蔬菜,热量却很低。芦笋中含有维生素b1、维生素b2、维生素b3,能清凉降火、缓解疲劳和减肥。
香蕉富含钾,钾过低会导致肌肉疼痛、心律不齐、反应迟缓等。香蕉含有一种特殊的氨基酸,能帮助人体制造“开心激素”,令人解除忧郁,缓解心理压力。欧洲人把香蕉称为“快乐水果”。