胎盘能吃吗，中西医详解胎盘之是非，胎盘的功效和作用

一、胎盘能吃吗

胎盘小百科

【别名】紫河车、胞衣、胎衣、混沌皮、佛袈裟等

【药性】性温，味甘、咸。归肺、肝、肾经。

【功效】益气养血，补肾益精。用于虚劳赢瘦、虚喘劳嗽、气虚无力、血虚面黄、阳痿遗精、不孕少乳。

【用法用量】内服：研末，每次1.5～3克，重症加倍;丸剂;新鲜胎盘半个或1个，水煎服食，每周2-3次。

【用药禁忌】凡有表邪及实证者禁服，脾虚湿困纳呆者慎服。

不是所有的胎盘都叫紫河车

胎盘是来源于胚胎的特殊器官。当受精卵分裂成为一个小囊胚，包绕在最外层的细胞将发育成为胎盘，而被包在内部的细胞团则发育成胎儿。胎盘细胞在妊娠早期不断侵入母体子宫内壁，就像打铆钉一样将包着的胎儿牢牢锚定在子宫里;同时胎盘细胞与母体子宫的血管融合，建成运输养料和氧气的“母婴高速路”。

人类的胎盘有个好听的中药名——“紫河车”。据《本草纲目》引《丹书》载：“天地之先，阴阳之祖，乾坤之槖籥，铅汞之匡廓，胚胎将兆，九九数足，我则乘而载之，故谓之河车。”通俗的说，古人认为胎儿坐着胎盘这辆小车跨过“天地、阴阳、乾坤”之界降临人世，又因为胎盘焙干后入药呈紫色，所以谓之“紫河车”。这味药可不是所有的人类胎盘都有资格被选用的，病妇胎盘、霉烂胎盘、不洁胎盘，均不可用。例如患有血液传染病的孕妇(如乙型肝炎、丙型肝炎、艾滋病)，其胎盘内会含有相应病原体，消化系统有溃疡或其他伤口者食用此类胎盘后，可能导致食源性、血源性传染病。中国药典1990年版规定：“本品为健康人的干燥胎盘。”其关键点在于健康。紫河车的炮制也是有讲究的，需要将新鲜胎盘除去羊膜和脐带，反复冲洗至去净血液，用花椒及黄酒进行蒸或置沸水中略煮的炮制法后，取出晒干或烘干方成。

二、中西医详解胎盘之是非

　中医看点：食用不当反伤身

紫河车药用历史悠久，从中医的角度来说，它确有一定的温肾补精、益气养血作用，但并非像某些人吹嘘的那样是“大补之物”。

《本草拾遗》言其“主气血羸瘦，妇人劳损，面黩皮黑，腹内诸病渐瘦悴者”。《会约医镜》指出：“凡骨蒸盗汗，腰痛膝软，体瘦精枯，俱能补益。”以临床应用的情况来看，紫河车对于患有支气管哮喘、慢性支气管炎、肺结核、容易感冒、虚汗等属肺肾两虚或产后乳少、小儿发育不良、病后体虚属气血亏虚的患者，食用后能起到一定的辅助治疗或提高抗病能力的作用。但紫河车性温，随意服食容易上火，若加枸杞、红枣、龙眼肉等炖服就更为燥热，因此，必须在医生辨证指导下食用，特别是阴虚火旺者要慎用。而有感冒、实火或是湿热困脾等实邪者，胡乱食用不但补不了身，反而可使体内火热更盛，导致口干舌燥、肚子胀、胃口差等现象，令原有的病邪郁滞难消，可谓得不偿失。

西医看点：跟猪肉没啥区别

人类胎盘的成分较复杂，除了蛋白质、糖、钙、维生素、多种氨基酸等物质外，还含有一些比较特殊的物质，其中的干扰素具有抑制多种病毒的作用，胎盘γ-球蛋白含有麻疹、流感等抗体以及白喉抗毒素等，可用于预防或减轻麻疹等传染病，胎盘中含有与血液凝固有关的成分，有类似凝血因子Ⅻ的纤维蛋白稳定因子、尿激酶和纤维蛋白溶酶原活化物，激素种类也很丰富，如促性腺激素A和B、催乳素、促甲状腺激素、催产素样物质、多种甾体激素和雌酮、雌二醇、雌三醇、孕甾酮、睾丸甾酮及促肾上腺皮质激素等，所以胎盘具有激素样作用，可促进乳腺、子宫、睾丸的发育，此外，胎盘还含有多种酶，如溶菌酶、激肽酶、组胺酶、催产素酶、清蛋白酶、α-球蛋白酶、β-球蛋白酶、γ-球蛋白酶等，有促进乳腺和女性生殖器官发育的功能。

从现代医学的角度来看，胎盘中含有的干扰素、免疫球蛋白等都是蛋白质大分子，如果经过水煮或者焙干后，基本也变性或者降解，失去了原本的生物活性。即使有一些侥幸残留的“活性物质”，口服下去后，经过肠胃里的胃酸、各种蛋白水解酶的消化后，都变成了氨基酸，和吃下去二两熟猪肉没有本质区别。

这些活性成分须配制成注射剂，经肌内注射才能起效，但是这些蛋白质分子的生理作用各不相同，适用症也不同，需在医生指导下才能进行，如果滥用，后果很严重。比如人绒毛膜促性腺激素(HCG)，可以用于试管婴儿过程中的促排卵，却有20%的女性会发生卵巢过度刺激综合症，严重的甚至会有生命危险;又比如作为抗病毒药物的干扰素，会带来“流感样症状”的副作用;至于雌激素和孕激素，更不是任何人能随便拿来“补”的。

对成年女性而言，摄入过量雌激素最大的危险之一是导致乳腺癌，而如果男人摄入雌激素，则有患上前列腺癌的风险。如果未成年小女孩服用雌激素，则会导致性早熟;而给小男孩吃雌激素，那是泰国生产“人妖”的做法。真正需要补充雌激素的，是由于卵巢萎缩导致体内雌激素水平下降的更年期女性。雌激素和孕激素也可用来治疗不育症、月经不调等，还用来制备口服避孕药。但无论是用于何种治疗，服用雌激素和孕激素有一定副作用和不良反应，因此有严格的剂量控制。

三、胎盘食谱大搜索

虫草炖胎盘

食材：虫草2根，新鲜胎盘1个，姜片、盐各适量

做法：先把虫草用温水泡20分钟，再用清水洗干净;把新鲜胎盘的杂物去掉，反复清洗三四次，将胎盘、虫草、姜片一起煲汤，小火慢炖至熟后加入适量盐调味即可。

功效：益肺补气，适合肺气不足，体质虚弱者服用。

　胎盘参芪肉丸

食材：新鲜胎盘1个，猪肉250克，党参、黄芪各30克，姜片、盐、胡椒、酱油、水淀粉各适量

做法：将胎盘、猪肉洗净后剁成肉泥，加盐、生姜、胡椒、酱油、水淀粉等调匀，做成肉丸，加水煮汤，党参、黄芪用水煎取浓汁，于肉丸近熟时放入，可再放一些绿叶蔬菜和调味品。

功效：补血养精，适合气血虚弱，经闭者，以及产后体虚，乳汁不足者服用。

妙用小偏方

产后缺乳：胎盘1具，烘干，研为细末。每次5克，每日2次，用猪蹄汤送服。

阳痿遗精，身体虚弱：胎盘半具，冬虫夏草10克，共炖食。

肾虚精少，不孕不育：胎盘1具，党参75克，干地黄75克，枸杞子75克，当归75克。将胎盘切碎，与4味药一并加水浸泡，煎煮3次，分次滤出药汁，合并滤液，用文火煎熬浓缩，兑人蜂蜜1000克，调匀成膏。每次3匙，早晨用黄酒冲服。或用鲜胎盘洗净，煮烂，调味食之，久服能孕子嗣后。

各种贫血：胎盘30克，大枣10枚，枸杞子15克。水煎服，每日1剂。或用胎盘粉，装人胶囊服用，每次2～4克，每日3次，可收补气养血之效。

肺结核消瘦、咳嗽、咯血：胎盘4份，白芨2份，百部2份。烘干、研末，炼蜜为丸，每丸重10克，每服2丸，每日3次。

支气管哮喘：胎盘500克，蛤蚧粉200克，桔梗、陈皮各150克。研为细末，装胶囊，每粒含药0.25克，哮喘发作期，每日2次，每次3～4粒;哮喘缓解期，每日2次，每次l～2粒，均空腹服用，效果颇佳。

轻度糖尿病：胎盘1具，淮山药500克。烘干，均研细末。混匀，口服。每日3次，每服15克。

白细胞减少症：胎盘粉30克，加人500克面粉中，焙成酥饼。每日3次，2日食完，连用1～3个月。或直接用胎盘粉2克，每日2次，口服，有较好的升白细胞作用。

小儿疳积：胎盘、鸡内金、羊肝各等量，共研细末备用。l～2岁患儿每次服3克，2岁以上每次服6克，每日3次，7日为1个疗程，病重者可服2周。

四、胎盘的功效和作用

1、增强机体抵抗力作用

人胎盘提取物，给小鼠皮下注射，可使其游泳时间延长;给大鼠肌肉注射，对利血平性、紧张性、结扎幽门下部等造成的实验性胃溃疡有一定的预防和治疗作用、给大鼠腹腔注射脱脂后胎盘的盐酸水解产物，对四氯化碳及乙硫基丁氨酸引起的肝脂肪沉着，有明显的抑制作用、胎盘粉给小鼠口服，能使其结核病变减轻，而在试管中则反能促进结核杆菌的生长，故认为其作用主要在于增强机体抵抗力。

2、抗感染作用

胎盘γ-球蛋白含有干扰素，可用于预防和控制病毒感染、胎盘γ-球蛋白还含有麻疹、流感等抗体及白喉抗毒素等，可用于预防和减轻麻疹等传染病，因胎盘γ-球蛋白系蛋白质，故口服无效，必须注射。

胎盘中含有的溶菌酶，给小鼠腹腔注射，可防止小鼠因沙门菌、鼠伤寒沙门菌、弗氏痢疾杆菌的内毒素引起的死亡;但对大肠杆菌引起的内毒素血症无作用。

3、激素样作用

胎盘中可能含有绒毛膜促性腺激素、雌激素及孕激素成分，因而具有这些激素的药理作用、但绒毛膜促性腺激素是蛋白质类物质，口服无效，需要注射、胎盘提取物给哺乳期幼兔注射，似有促进其发育的作用，并能显著促进胸腺、脾脏、子宫、阴道、乳腺的发育，对甲状腺、睾丸等也有促进作用，但对脑垂体、肾上腺、卵巢、胰腺、肝、肾等几乎无影响。