孕妇可以吃泡椒鸡爪吗 自制泡椒凤爪有什么营养价值孕妇怀孕期能不能吃泡椒鸡爪

一、孕妇怀孕期能不能吃泡椒鸡爪

泡椒凤爪作为一种美味小吃风靡全国，刺激的麻辣口感十分开胃，给舌头带来不一样的惊喜，平时吃一些是没啥问题的，那么怀孕的准妈妈能不能吃呢?答案是可以吃的，但是要少吃!泡椒凤爪的主要原料就是鸡爪，它是一种十分健康的食物，对我们的身体是有益的，而且还含有胶原蛋白，女性经常吃一些也是极好的，但是泡椒凤爪却不同，它是一种腌制食品，在加工过程中会产生亚硝酸盐，是属于致癌物质，经常吃的话小心中招哦!

孕妈妈要少吃泡椒凤爪还与它的质量有关，我们在市面上购买的泡椒凤爪很多都被检测出油毒副物质，一些添加剂都是对身体有害的，尤其是一些黑心商家为了商品的卖相，在其中添加双氧水或者甲醛等，都是对人体健康不利的，而这些更是会危害准妈妈，影响胎儿的发育，所以小编建议准妈妈们还是不要吃泡椒凤爪哦，可以买一些鸡爪自己在家泡制，或者煲汤来吃，这样才比较放心。

二、泡椒鸡爪的具体做法

泡椒鸡爪可以说是一道风味小吃，也可以说是一种小的零食。其实，现实中越来越多人喜欢吃泡椒鸡爪了，当然这和泡椒鸡爪的味道还有食用价值是有一定关系的。泡椒鸡爪吃起来方便，然而脂肪含量又很少，所以才会有那么多人喜欢的。可是泡椒鸡爪毕竟是经过腌制的食物，所以下面就来说说泡椒鸡爪的危害问题。

泡椒鸡爪是起源于四川成都市独特的汉族特色小吃，属川菜系。以麻辣有滋、皮韧肉香而着称。泡椒鸡爪既能登大雅之堂，也为普通老百姓所喜爱。此款美食具有开胃生津、促进血液循环的功效。制作过程比较讲究，这样才能使泡椒的劲辣味道沁入凤爪中。正宗的泡椒鸡爪丰满洁白，咀嚼时骨肉生香，具有很强的催味功效。

泡椒鸡爪的制作方法如下：

腌制工具：玻璃泡菜坛

具体步骤：凤爪洗净去指甲对半切开。先在开水里氽过去腥气。换水，在水中放入葱姜片，黄酒，花椒，八角和适量盐，将凤爪放入，上火烧开，中小火闷煮15-20分钟。喜欢脆的就15分钟，喜欢口感软些的就20分钟。

准备一个够大的带盖冰箱盛器，将一瓶泡山椒里的液体全部倒入，也就一点点，放入部分泡椒，喜辣的多放，放大约1/5。加饮用水至盛器的一半，加入白醋，白糖，盐，料酒调味。味道要足，按个人喜好偏酸偏甜自己掌握，但要够咸，否则不入味。放些花椒和一个八角，几个厚姜片，有助于去腥提味。

凤爪出锅后投入凉水中冷透，可以多过几遍水去油。然后放入对好的泡椒水里，要能够被汁液浸透。盖上盖子，放入冰箱。泡两天后拿出来挑出凤爪和泡椒就可以了。

三、自制泡椒凤爪的营养价值有哪些

红辣椒:辣椒是老百姓餐桌上最常见的一种原料,其营养丰富,口味独特,就餐时能增加饭量,多食可增强体力,改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。同时辣椒中含有一种物殊物质,能加速新陈代谢,促进荷尔蒙分泌,保健皮肤。富含的维C,可以控制心脏病及冠状动脉硬化,降低胆固醇。含有较多抗氧化物质,可预防癌症及其他慢性疾病。可以使呼吸道畅通,用以治疗咳嗽、感冒。辣椒还能杀抑胃腹内的寄生虫。

鸡爪:富含脂肪,维持体温和保护内脏;提供必需脂肪酸;促进这些脂溶性维生素的吸收;增加饱腹感。富含蛋白质,具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。调低血压,缓冲贫血,有利于生长发育。富含铜,铜是人体健康不可缺少的微量营养素,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

四、泡椒凤爪有哪些危害表现

泡椒凤爪之所以要少吃就是因为它是存在不少潜在的危害的，可以适当吃一些，但是如果经常吃的话，还是会损伤身体的，让我们来看看它具体有哪些危害吧!

首先，泡椒凤爪中的亚硝酸盐就是一种有害物质，在腌制食品中都含有这种毒副物质，它是会致癌的，我们不仅要少吃泡椒凤爪，而且腌制食品也要少吃，什么咸菜泡菜，腊肉腊鱼之类的都不要吃多了哦!

其次，买回来的泡椒凤爪中是含有防腐剂的，因为市面上售卖的泡椒凤爪是得长期存放的，为了避免变质，防腐剂肯定是有的，而经常摄入防腐剂对我们的健康是有害的，这类食物我们要少吃。

泡椒凤爪更为严重的危害来源于一些黑心商家添加的双氧水、甲醛等漂白物质，这也是新闻中经常会出现的，很多大型的泡椒凤爪生产厂家都添加了漂白的物质，才能让鸡爪看起来白白胖胖的，而这些添加物质超标是会损害我们的心肺功能和肾脏功能的，对身体的损害很大，因此大家在购买泡椒凤爪来吃的时候，一定要注意，最好是少吃。

泡椒凤爪还有一些危害是来源于味道的，由于泡椒凤爪过于辛辣，因此一次不要吃过了，大量食用辛辣的食物是很伤胃的，这一点大家肯定都知道吧，为了身体健康，还是少吃为妙哦!