小米粥为什么能够熬出油,小米粥熬出油对身体有什么好处,怎样熬小米粥才好喝

导读：在煮大米小米粥的时候，一定要注意好火候，还有大米跟小米的比例也应该注意，煮粥的时间不要太短，否则煮出来的粥会清汤寡水，一点也不粘稠，不会好喝。

一、小米粥为什么能够熬出油

粥油，也有人称作米油，主要是指在熬制小米或大米粥时浮于锅面上的浓稠液体。在老人的眼中，粥油的营养极为丰富，我是北方人，在家里的时候熬米粥时间稍微长一些，就会熬出浓浓的很香的米油，我很喜欢喝。

很多人知道小米粥有营养，但却不知道它朴素的外表下还有很多不为人知的优点。在你没胃口、食欲差的时候，小米粥的作用不亚于开胃菜。很多人知道小米粥有，但却不知道它朴素的外表下还有很多不为人知的优点。在你没胃口、食欲差的时候，小米粥的作用不亚于开胃菜。

国北方许多妇女在生育后，都有用小米加红糖来调养身体的传统。小米熬粥营养价值丰富，有“代参汤”之美称。小米之所以受到产妇的青睐，皆因同等重量的小米中含铁量比大米高一倍，维生素B1比大米高1.5～3.5倍、维B2高1倍，而现在被称为第七营养素的纤维素更比大米高出2～7倍。因其含铁量高，所以对于产妇产后滋阴养血大有功效，可以使产妇虚寒的体质得到调养，帮助她们恢复体力

小米油的功效作用远不止以上这些，多喝一些小米油可以有效的帮助我们补充体内的营养所需，对于改善我们自身的免疫力和抵抗力都非常有帮助，同时还可以有效地帮助我们大大降低流感病毒的侵袭，不失为一种很好的选择。

二、小米粥熬出油对身体有什么好处

小米粥是用小米、大米、少许糯米和红枣等用砂锅慢火熬制的，具有很高的营养价值，而且小米的热量很高，能够满足人体需要的热量，孕妇吃了可以调节体质，对胎儿生长发育很有帮助。小米可以调节胃肠道的功能，可以使腹泻消化不良的情况均可得到缓解。产妇产后虚寒，而小米粥可以滋阴补血，增强体质。另外，皮肤好出油、头皮屑多、口臭，吃小米粥都有一定的作用。

小米粥对于身体长胖的影响是微乎其微的，只会提供一定的必要的人体所需的碳水化合物。并且小米粥的热量含量特别的少，只有40的热量，含有的维生素B含量是所有的粗领中最丰富的。长期吃小米粥可以帮助肠胃功能的快速恢复，防止出现消化不良的情况，所以也不会造成身体发胖的情况。其次还可以加以红枣，红薯，红豆等，还可以帮助女性美容养颜。

紫薯中含有丰富的维生素和大量的膳食纤维，多吃能帮助很好的补充身体中的营养，而且还能帮助促进肠胃蠕动，对调理身体很有好处，另外小米是属于粗粮，其中含有的营养能帮助起到调理身体的作用，所以平时可以经常报紫薯小米粥喝，这样能让身体更加健康，尤其是早上的时候可以多吃一些，既清淡而且还能很好的补充身体中的营养，如果胃口不好的话也可以多吃一些。

三、怎样熬小米粥才好喝

平时我们讲的小米也叫小谷子，想起以前的时候都是用来喂小鸡的，现在人们讲究吃五谷杂粮，粮食的价格也长得越来越高，小米的性温和，对于肠胃不好的朋友们来说是很不错的养胃食品，还可以调理气血，那么关于小米的做法有很多种，既可以熬成小米汤又可以做成小米，接下来本文为大家介绍一道小米粥米汤做法有哪些呢。

食材

主料小米50g辅料食用碱适量

步骤

11.小米淘洗干净。

22.锅中放足量水烧开加入小米，搅一下锅，防止粘底。

33.开锅后要不停地搅拌才能浓稠。

44.加入一勺食用碱，增加粘稠度，也更容易熟。

55.待米成花状时，就可以出锅了。

66.稍凉盛起食用。

1、小米一般洗两次就够了，洗多了会流失掉营养成分。