孕妇吃什么食物才能保证营养均衡 有什么适合孕妇吃的营养菜谱

一、孕妇吃什么食物才能保证营养均衡

　1、虾：在虾中含有大量的钙质，如果孕妇食用后没有出现过敏以及腹痛的不良现象，那么在生活中应该适量的多吃。40-50岁女性如何留住月经!月经不调,月经量少,调理月经大品牌!在怀孕期间吃虾，可以补充钙、锌等微量元素，尤其是钙可以促进幼儿的生长。同时经过最新的研究发现，孕妇适量的吃虾还可以促进幼儿脑部的发育。

2、牛肉：女性在怀孕期间对铁和锌等物质的需求量是一般人的1.5倍，一旦体内储存的铁耗尽，就很容易出现贫血的现象。而铁与锌对胎儿的生长发育至关重要，锌不但有益胎儿神经系统的发育，同时对胎儿的免疫系统也有益，有助于保持皮肤、骨骼和毛发的健康。如果孕妇缺锌的话不但会导致免疫力下降，同时还会对胎儿的神经发育容易产生不利影响。因此孕妇在平时一定要特别的注意补锌，最好是一个星期吃3~4次瘦牛肉，每次60~100克，可以预防缺铁性贫血，并能增强免疫力。而且牛肉中的锌比植物中的锌更容易吸收，研究发现人体对牛肉中的锌的吸收率为21%到26%，而对全麦面包中的锌吸收率只有14%。

3、羊肉：孕妇在日常生活中还可以适量的多吃点羊肉，羊肉中含有极为丰富的营养，如蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、钾、尼克酸等。而且羊肉所产生的热量还高于猪瘦肉、牛肉等肉食，同时羊肉还是一种补虚益气的食物。在寒冷的季节适量的吃羊肉，可增加热量、补虚抗寒、补养气血、温肾健脾、防病强身等作用。

4、葡萄干：对于孕妇要多吃什么的问题，葡萄干也是必不可少的一种食物，在葡萄干中含有大量的葡萄糖，对心肌有营养作用。而且在葡萄干中钙、磷、铁的相对含量高，并有多量维生素和氨基酸，是老年、妇女及体弱贫血者的滋补佳品。

二、有什么适合孕妇吃的营养菜谱

　菜谱一：鲫鱼汤

孕妇需要补充大量的蛋白质，鲫鱼含有丰富的蛋白质，很多孕妇担心怀孕后由于吃得太补而导致太胖，那么就多点吃鱼吧！鱼的热量非常低，这样就不用害怕发胖了！主要材料：新鲜的鲫鱼一条；准备适量的姜葱盐，砂仁、淀粉和料酒。制作方法：首先把鲫鱼的内脏处理干净，冲水以后就放在盘子里备用；然后就是把姜去皮以后切成姜丝；葱也要洗净以后切成段；砂仁洗干净，沥干水，研成粉末；把处理好的姜葱搅拌砂仁和花生油，再把搅拌好的配料都塞在鱼肚里，用淀粉封住刀口；放入锅中，在盖上盖子前，把葱和姜丝铺在鱼上，去腥味；最后盖上盖子，加水煮滚。怀孕的女性，在怀孕期间鲫鱼汤一定是要常喝的哦！

菜谱二：木耳烧豆腐

孕妇在怀孕的时候，豆类的食物肯定不能少的，豆腐就最适合了，容易消化！主要材料：豆腐200g、木耳50g、高汤50g，姜、葱、盐、油各适量。制作方法：首先把木耳浸泡，等发好以后去蒂，撕成小块；把豆腐切成长条形状；把锅加油烧热，撒葱花和姜丝，爆出味道以后，放入豆腐块和黑木耳，同时把剩下高汤等食材都一同放进锅里，用慢火炖煮大约10分钟，最后加上盐调味就可以食用了。

　菜谱三：带鱼木瓜汤

鱼和木瓜都是对女性有很大好处的，两者相结合就含有大量的营养成分了！主要材料：新鲜的带鱼350G、木瓜400G；姜葱、盐、醋、酱油、料酒各适量。制作方法：首先把带鱼处理干净，鱼鳞都刮干净，然后把内脏都拿出来，切成一段段；把木瓜洗干净之后，皮削掉，再把木瓜核都去掉，切成小块；把砂锅放好，注入适量的清水，直接把处理好的带鱼、木瓜，还有各种调料都放入锅中，用文火慢慢熬煮，等食材都熟透后，即可食用。

　菜谱四：牛肉丝炒芹菜

孕妇除了需要补充蛋白质外，铁也是不能少。补铁最好就是吃牛肉了！主要材料：精牛肉250g、芹菜100g、高汤30g、水淀粉30g、酱油10g，葱段、料酒、盐等各适量。制作方法：首先就要把牛肉处理好，切成丝状，再放入碗中，加入水淀粉和料酒搅拌均匀，腌制一段时间；在腌制牛肉的同时，把芹菜的叶子和根部都去掉，切成一段段，放入沸水中过一下水，捞出备用；烧热油锅，把牛肉丝放进去翻炒，再下芹菜，放准备好的的调料，等上色以后就可以出锅食用了。

三、孕妇饮食不宜事项有哪些

　一、不宜高脂肪饮食

医学家指出，脂肪本身虽不会致癌，但长期嗜食高脂肪食物，会使大肠内的胆酸和中性胆固醇浓度增加，这些物质的蓄积能诱发结肠癌。同时，高脂肪食物能增加催乳激素的合成，促使发生乳腺癌，不利母婴健康。如果孕妇嗜食高脂肪食物，势必增加女儿罹患生殖系统癌瘤的危险。

　二、不宜高蛋白饮食

医学研究认为，蛋白质供应不足，易使孕妇体力衰弱，胎儿生长缓慢，产后恢复迟缓，乳汁分泌稀少。故孕妇每日蛋白质的需要量应达90－100克。但是，孕期高蛋白饮食可影响孕妇的食欲，增加胃肠道的负担，并影响其他营养物质摄入，使饮食营养失去平衡。

　三、不易高糖饮食

血糖偏高的孕妇生出体重过高胎儿的可能性、胎儿先天畸形的发生率、出现妊娠高血压综合症或需要剖腹产的机会，分别是血糖偏低组孕妇的3倍、7倍和2倍。

另一方面，孕妇在妊娠期肾排糖功能可有不同程度的降低，如果血糖过高则会加重孕妇的肾脏负担，不利孕期保健。大量医学研究表明，摄入过多的糖分会削弱人体的免疫力，使孕妇机体抗病力降低，易受细菌、病毒感染，不利优生。

四、不宜高钙饮食

孕妇盲目地摄入高钙饮食，如大量加服钙片、维生素D等，对胎儿有害无益。营养学家认为，孕妇补钙过量，胎儿有可能得高血钙症；出世后，患儿会囟门过早关闭、颚骨变宽而突出、鼻梁前倾、主动脉窄缩等，既不利于孩子的生长发育，又有损后代的容颜美。

一般说来，孕妇在妊娠早期每日需钙量为800毫克，后期可增加到1100毫克，这并不需要特别补充，只要从日常的乳制品、鱼、肉、蛋等食物中合理摄取就够了。

五、不宜过度咸食

有些孕妇由于饮食习惯嗜好咸食，尤其是北方居民较严重。众所周知，妊娠高血压综合症是孕期妇女特有的一种疾病，其主要症状为浮肿、高血压和蛋白尿，严重者可伴有头痛、眼花、胸闷、晕眩等自觉症状，甚至发生子痫而危及母婴安康。孕妇过度咸食容易引发妊娠高血压综合征。

六、不宜嗜食酸性饮食

孕妇在妊娠早期可出现挑食、食欲不振、恶心、呕吐等早孕症状，不少人嗜好酸性饮食。妊娠初期如果母体大量摄入酸性药物或其它酸性物质，可能会影响胚胎细胞的正常分裂增殖与发育生长，并易诱发遗传物质突变，导致胎儿畸形。

七、不宜滥服温热补品

孕妇由于周身的血液循环系统血流量明显增加，心脏负担加重，子宫颈、阴道壁和输卵管等部位的血管也处于扩张、充血状态，加上孕妇内分泌功能旺盛，分泌的醛固醇增加，容易导致水、钠潴留而产生水肿、高血压等病症。

再者，孕妇由于胃酸分泌量减少，胃肠道功能减弱，会出现食欲不振、胃部胀气、便秘等现象。在这种情况下，如果孕妇经常服用温热性的补药、补品，比如人参、鹿茸、鹿胎胶、鹿角胶、桂圆、荔枝、胡桃肉等，势必导致阴虚阳亢、气机失调、气盛阴耗、血热妄行，加剧孕吐、水肿、高血压、便秘等症状，甚至引发流产或死胎等。

四、有哪些食物是孕妇不能吃的

　1.忌食螃蟹、海带和甲鱼：食用后对早期妊娠会造成出血、流产之弊。

　2.忌食米仁和马齿觅：米仁又称薏苡仁，它促使子宫收缩，易诱发流产。马齿觅亦使子宫收缩增多、强度增大易造成流产。

3.忌食杏及杏仁：杏的热性及其滑胎特性为孕妇之大忌。杏仁中含有剧毒物质小儿食用7~10个杏仁即能致死故孕妇应禁食。

4.忌食黑木耳：因其具有活血化瘀之功，不利于胚胎的稳固和生长，故忌食。

5.忌食山楂：山楂有收缩子宫的功效应忌食。

6.罐头食品：因其含有添加剂，孕妇摄入过多，将对宝宝不利。

7.冷饮及汽水：女性怀孕后胃肠功能减弱，过冷的食物会使胃肠血管突然收缩，消化功能减弱而出现腹泻、腹痛等症状。汽水会消耗准妈妈们体内的铁质，从而导致贫血，影响宝宝发育。

　8.菠菜：菠菜中的草酸影响人体对钙、锌的吸收准妈妈食入过多，会降低体内钙、锌的含量，影响宝宝的生长发育。

　9.猪肝：现代饲料中添加了过多的催肥剂，其中维生素含量很高并在动物肝脏中蓄积，食入过多猪肝，可能使宝宝致畸。

　10.久存的土豆：因其生物碱的含量很高，吃多了会影响宝宝发育。

11.某些佐料：包括花椒、八角、桂皮、五香粉、辣椒等多食会导致孕妇便秘。

12.油条：油条中会加入一定量含有铝的明矾，铝可以通过胎盘进入胎儿大脑，造成宝宝大脑发育障碍。

　13.含*的饮料和食品：孕妇大量饮用后，会出现恶心、呕吐、头痛、心跳加快等症状。*还会通过胎盘进入胎儿体内影响胎儿发育。

14.辛辣食物：辣椒、胡椒、花椒等调味品刺激性强，多食可引起正常人便秘。若计划怀孕或已经怀孕的女性食用大量这类食品后同样会出现消化功能的障碍。

　15.糖：糖在人体内的代谢会大量消耗钙，孕期钙的缺乏，会影响胎儿牙齿、骨骼的发育。

16.味精：进食过多味精可影响锌的吸收，不利于胎儿神经系统的发育。

　17.人参、桂圆：中医认为孕妇多数阴血偏虚，食用人参会引起气盛阴耗，加重早孕反应、水肿和高血压等;桂圆辛温助阳，孕妇食用后易动血动胎。