甘蔗的功效与作用 挑选甘蔗的方法

一、甘蔗的功效与作用有哪些

甘蔗是一种不错的食品，在吃的时候，甜甜的，它的吃法比较简单，我们可以直接食用，而且它一节一节的，在购买的时候，也都是可以根据自己的喜爱进行选择，那甘蔗的功效与作用也是比较多，对人体的帮助也比较大。

甘蔗的功效与作用也是多方面，我们很好小孩都很喜爱吃甘蔗，其实大人也都是可以吃这样的食物，对促进身体各方面，也都是有着很好的效果，而且甘蔗含有的营养成分也较多。

功效作用：

1、滋养润燥，适用于低血糖症、心脏衰弱、津液不足、咽喉肿痛、大便干结、虚热咳嗽等病症。

2、清热润肺，也可治疗肺热咳嗽、气喘痰多、口干咽燥等症状。

3、健入肝脾，治疗胃热呕吐，肠燥便秘，消化不良也有一定的疗效。

4、生津解酒，甘蔗对酒后烦躁，酒后不适也有作用，用于醒酒护肝起到很好的效果。

5、美容脸部，同时咀嚼甘蔗，对牙齿和口腔肌肉也是一种很好的锻炼，有美容脸部的作用。

相关人群，一般人群均可食用，脾胃虚寒、胃腹寒疼者不宜食用。甘蔗是能清、能润，甘凉滋养的食疗佳品，古往今来被人们广为称道，就连那些清高儒雅的文人墨客们对其也情有独钟。

甘蔗的功效与作用还真是比较多，因此我们在平时的时候，也都是可以购买一些这样的食物来吃，对儿童来讲，选择这样的食物不仅吃的甜甜的，而且在口感上也都非常喜爱，可以说是越吃越爱吃，那通过甘蔗的功效与作用，选择经常食用也是很不错的哦！

二、怎么挑选甘蔗呢

很多人都比较喜欢吃甘蔗其实甘蔗，除了味道甘甜之外，对健康也是比较有利的，但是要注意，如果本身就有糖尿病，或者是不适合吃过多糖分的人群的话，那么就应该注意尽量不要吃太多含糖高的食物了，可是在生活当中要注意和了解过，如何才能够挑选到比较甘甜的蔗吗，看看下面所介绍的这些技巧吧。

1）良质甘蔗汁多而甜，口感水大渣少，有清爽气息。霉变甘蔗往往有酸霉味及酒糟味。

2）良质甘蔗剥开后可见果肉洁白，质地紧密，纤维细小，富含蔗汁。劣质甘蔗纤维粗硬，汁液少，有的木质化严重或结构疏松。霉变甘蔗纵剖后，剖面呈灰黑色。棕黄色或浅黄色，轻微者在纵向的纤维中可见杂有粗细不一的红褐色条纹。

3）良质甘蔗茎杆粗硬光滑，端正而挺直，富有光泽，表面呈紫色，挂有白霜，表面无虫蛀孔洞。劣质或霉变甘蔗常常表面色泽不鲜，外观不佳，节与节之间或小节上可见虫蛀痕迹。一般来说，粗细要均匀，过细千万不能选，过粗一般也不建议，可以选择用拇指和食指环绕住粗细。选择时，皮泽光亮，颜色深的比较老一些，甘蔗节密一些。

以上就是关于挑选甘蔗需要注意了解的一些问题，如果你想要知道比较甜的甘蔗，那么以上所介绍的这些问题，大家就可以多去购买，因为利用这些技巧去挑选的甘蔗，肯定是比较甜，比较好吃的，所以大家对这些食物的购买技巧要注意了。

三、食用甘蔗的注意事项有哪些

甘蔗味道甜美，它有非常好的生津止渴的作用，在寒冷的冬季和干燥的春季都非常适合食用，下面我们请专家为我们讲解食用甘蔗的注意事项有哪些？

甘蔗含有许多人体所需的营养物质，特别是其铁含量高达1.3毫克/100克，在各种水果中雄踞冠军，有“补血果”的美称。生饮甘蔗汁能清热、助消化，口干舌燥、反胃呕吐、消化不良和发热退烧者皆可饮用。甘蔗汁加热后饮用，能益脾胃。若是把甘蔗烤一烤再吃，不但更甜，而且润喉效果更佳，是保护嗓子的食疗佳品。此外，甘蔗还是口腔清洁工，咀嚼甘蔗，能提高牙齿的自洁和抗龋能力，锻炼面部肌肉。有口臭或口腔发炎的人，含漱甘蔗汁后吞下，有助于清除异味、缓解疼痛。

甘蔗外皮颜色不同，食疗功效也有所差别。皮色青黄的甘蔗，有清热之效，尤其擅长解肺热和肠胃热，但脾胃虚寒、胃腹寒痛者不宜食用。皮色深紫近黑的甘蔗，性质温和滋补，能充饥、止咳、健胃，补充体力，但喉痛热盛者不要吃。此外，甘蔗糖分高，糖尿病患者、代谢异常及血脂高的人，要谨慎食用。

以上就是专家为我们详细讲解甘蔗的食用方法，希望对您的饮食健康有所帮助！

四、甘蔗的热量是多少

甘蔗是主要的一种农作物，是很多地区弄明经济的来源，其实，甘蔗除了有这些经济价值之外，还有非常高的营养和保健价值，因为中国一大部分糖的来源都是蔗糖，可见在我们的生活当中甘蔗是无处不在的，那么你知道甘蔗的热量是多少吗？下面我们就详细的去了解一下。

其实甘蔗除了含有比较高的糖分之外，还有很多蛋白质，维生素等付我们身体有利的营养物质，但是蔗糖的含糖量非常高，所是说热量也很高，因此对于想要减肥的人来讲，还是要注意不要吃太多、

营养价值：甘蔗含糖量高达17-18%，且是由新鲜的蔗糖、果糖如葡萄糖构成的。食后均被人体吸收，并放出热量，供人体活动之用。每100克甘蔗中含水分占84%，蛋白质0.2克，脂肪0.5克，钙8毫克，磷4毫克，铁1.3毫克。蔗汁中含多种氨基酸。甘蔗中还含苹果酸、柠檬酸、草酸等对人体有益的有机酸。甘蔗汁还含维生素C等。

营养分析

现代医学研究表明，甘蔗中含有丰富的糖分、水分，此外，还含有对人体新陈代谢非常有益的各种维生素、脂肪、蛋白质、有机酸、钙、铁等物质。甘蔗不但能给食物增添甜味，而且还可以提供人体所需的营养和热量。含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、天门冬素、天门冬氨酸、谷氨酸、丝氨酸、丙氨酸、缬氨酸、亮氨酸、正这氨酸、赖氨酸、羟丁氨酸、谷氨酰胺、脯氨酸、酪氨酸、胱氨酸、苯丙氨酸、γ-氨基丁酸等多种氨基酸，延胡索酸、琥珀酸、甘醇酸、苹果酸、柠檬酸、草酸等有机酸及维生素B1、B2、B6、C。榨去汁的甘蔗渣中，含有对小鼠艾氏癌和肉瘤180有抑制作用的多糖类。

因为蔗糖都是经过甘蔗压榨的出来的糖，所以一般糖的浓度也很好，所以说这叫高速我们想要更好的保持苗条审此案，还是尽量减少吃甘蔗，尤其是是糖尿患者，就更不能够吃甘蔗了，因为糖尿病患者要禁糖。